מיט מייקראַווייוו אָווענס און דזשויסערס הייַנט אַלעמען ווייסט אַלץ. און וואָס איז, פֿאַר בייַשפּיל, אַ דיכידייטער און וואָס עס איז געניצט פֿאַר, ניט יעדער פון אונדז ווייסט. זאל ס געפינען אויס!
די דעהידראָטער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און פירות איז אַ מיטל דיזיינד פֿאַר דיכיידריישאַן (דעהומידיפיקאַטיאָן) פון פאַרשידן פּראָדוקטן. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז קוואַלאַטייטיוולי אַנדערש פון אַ פּרימיטיוו דרייער, כאָטש דער ציל פון ביידע טייפּס פון די דעוויסעס איז די זעלבע - צו באַקומען דאַר פירות און וועדזשטאַבאַלז אויף די וועג אויס.
וואָס איז די חילוק צווישן אַ דיכידייטער און אַ דרייער?
דער הויפּט חילוק צווישן דעם מיטל און די דרייער איז די פּרינציפּ פון די דיכיידרייטער. דעהידראַטאָר, דאַנק צו זייַן פּלאַן און געבויט-אין טערמאַסטאַט, ניט בלויז דרייז, אָבער יוואַנלי דעהידראַטעס די פּראָדוקטן.
א זייער וויכטיק פונט איז די טעמפּעראַטור אַדזשאַסטמאַנט. אויב אין די דרייער עס קענען זיין שטעלן בלויז בעערעך, די דיכיידזשער מאכט עס מעגלעך צו אַקיעראַטלי סטרויערן די טעמפּעראַטור אין די קאַמער. ווי וויכטיק איז דאָס? דער פאַקט איז אַז קיין רוי פודז אַנטהאַלטן אין זייער זאַץ אַזוי גערופֿן ענזימעס, וואָס זענען נייטיק פֿאַר בעסער אַבזאָרפּשאַן דורך די מענטשלעך גוף. און צו האַלטן זיי ווען דריינג, איר דאַרפֿן צו נאָכקומען מיט די צונעמען טעמפּעראַטור רעזשים. פֿאַר בייַשפּיל, די טעמפּעראַטור פֿאַר דרייינג רובֿ וועדזשטאַבאַלז און פירות זאָל נישט זייַן אויבן 38 ° C, אַנדערש די ענזימעס קאַנטיינד אין זיי זענען חרובֿ.
ווען היץ-טרעאַטינג פּראָדוקטן מיט אַ פּראָסט דרייער, איר ריזיקירן געטינג ברעקלעך וואָס זענען טרוקן אַרויס אָבער פייַכט ין. אויב איר ווילט פרוכט און וועדזשטאַבאַלז סטאָרד ווי לאַנג ווי מעגלעך, דעמאָלט גאָרנישט וועט קומען פון דיין אונטערנעמונג, ווייַל אַניוואַפּייטיד נעץ וועט ינעוואַטאַבלי פירן צו פורעם און עסנוואַרג שעדיקן. דעהידראַטאָר, אויף די פאַרקערט, קוואַלאַטייטיוולי און גאָר דרייז די פּראָדוקטן, בשעת ריטיינינג נוציק סאַבסטאַנסיז און אין באַזונדער ענזימעס.
ווי צו קלייַבן אַ גוט דעהידראַטאָר פֿאַר פירות און וועדזשטאַבאַלז?
ווען בייינג אַ דיכידרער, עס איז רעקאַמענדיד אַז איר באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאלגענדע פונקטן:
- די בייַזייַן פון אַ אַדזשאַסטאַבאַל טערמאַסטאַט איז אָפט די באַשטימענדיק פאַקטאָר ווען טשוזינג אַ דיכיידזשייטער. טראַכטן וועגן וואָס פודז איר וועט רובֿ אָפט טרוקן: פֿאַר פלייש און פיש, די רעקאַמענדיד דריינג טעמפּעראַטור איז 68 ° C, פֿאַר גראַסאַז - 34 ° C, פֿאַר אנדערע פאַבריק פּראָדוקטן - ניט מער ווי 38 ° סי.
- דעהידראַטאָרס זענען קייַלעכיק און קוואַדראַט, ווערטיקאַל און האָריזאָנטאַל. אין די ווערטיקאַל לויפן פון לופט פּאַסיז דורך ספּעציעל טשאַנאַלז, דריינינג געזונט די ברעקלעך פון עסנוואַרג אויף די טאַץ. אין האָריזאָנטאַל אַפּלייאַנסיז, די עסנוואַרג איז אַפֿילו אַפֿילו אַפֿילו דאַר.
- די דריינג פּרינציפּן זענען אויך אַנדערש - זיי קענען זיין קאַנוועקטיוו (די העאַטעד לופט סערקיאַלייץ דורך די פאָכער) און ינפרערעד (די וואַסער מאַלאַקיולז אין די פּראָדוקטן זענען יקספּאָוזד צו יר ראַדיאַציע).
- קוואַליטעט פון מאַטעריאַלס פון וואָס די מיטל איז געמאכט. עס זאָל נישט זיין אַ נידעריק-קוואַליטעט פּלאַסטיק, וואָס אונטער דער השפּעה פון היץ קענען מעלדונג טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. די ידעאַל אָפּציע איז פּאַליפּראָופּאַלין.
- דימענסיעס פון די מיטל. זיי פאַרלאָזנ אויף די נומער פון פּאַלאַץ פֿאַר דריינג - די מער פון זיי, די גרעסערע די דיכיידזשער וועט זיין.
- די מאַכט פון די מיטל און די סומע פון ענערגיע עס קאַנסומז.
- נויז גלייַך. עטלעכע מאָדעלס האָבן אַ ברירה פון טאָג אָדער נאַכט מאָדע.
- די טייַמער איז נישט די מערסט וויכטיק, אָבער זייער באַקוועם קלייניקייַט.
דעהידראַטאָרס זענען זייער "רעספּעקטעד" דורך רוי עסנוואַרג און וועגאַנז, פאַבריק פודז פֿאַר וואָס איז פון העכסט וויכטיקייט. אבער אַפֿילו אויב איר טאָן ניט געהערן צו וועדזשאַטעריאַנז, דורך דעם קויפן פון דעם מיטל, איר וועט קענען צו אָפּשאַצן די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן דאַר אין עס.
די דעידהדראַטאָרס פון די רוסישע פּראָדוקציע "לאַדאָגאַ", "סוממערמאַן", "סוכאָוויי", "וועטעראָק" זענען צווישן די פאָלקס אָנעס. ווי פֿאַר די מאָדעלס פון פרעמד מאַניאַפאַקטשערערז, די דלאָניע בוים איז אין די דיכיידרייטער "עקססאַליבור" און "סעדאָנאַ".