פילע ווי פריש קריספּי סאַלאַדס, עס איז אַ שפּייַז פון וויטאַמינס. זייער געשמאַק און דייאַטערי גרינז אַנטהאַלטן אַלע די נייטיק נוציק סאַבסטאַנסאַז צו מענטשן. דערצו, זיי זענען אַלע נידעריק-קאַלאָריע. עס זענען פילע ווערייאַטיז פון בלאַט סאַלאַדס, וואָס זענען קאַנווענשאַנאַלי צעטיילט אין קאָפּ און בלאַט. בלאַט סאַלאַדס זענען בושעס געמאכט פון בלעטער געזאמלט אין אַ ראַסעט. די בלעטער פון קרויט סאַלאַדס פאָרעם אַ קאָפּ (טעמפּ אָדער מער פריילעך).
זאל אונדז רעדן וועגן איינער פון די מערסט פאָלקס קרויט סאַלאַדס - אַ ייסבערג, און לערנען ווי צו פאַבריק און וואַקסן עס. האָמעלאַנד פון דעם סאָרט פון סאַלאַט איז אַמעריקע. ויסווייניק, אַ ייסבערג סאַלאַט איז ווי אַ קרויט קרויט: קייַלעכיק געדיכט קעפ קענען דערגרייכן אַ וואָג פון 1 קג. זייַן בלעטער זענען ליכט גרין, זאַפטיק און קרונטשי, מיט פייַן-טודד עדזשאַז. איר דאַרפֿן צו קראָם די ייסבערג סאַלאַט דורך ווראַפּינג עס אין אַ פייַכט שטאָף און שטעלן עס אין אַ זעקל. אין דעם פאָרעם עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 וואָכן.
ייסבערג סאַלאַט האט אַ אָנגענעם, אַ ביסל זיס געשמאַק. דעריבער עס הצלחה קאַמביינז מיט קיין קיילים און סאָסיז. ווי אַ הערשן, יעדער גרינס גראָווער קענען וואַקסן אַ ייסבערג סאַלאַט אין זייַן הייַזקע.
פּלאַנטינג און זאָרגן פֿאַר די ייסבערג סאַלאַט
אויב איר ווילן צו האָבן אַ גרין סאַלאַט אויף דיין טיש פֿאַר די גאנצע יאָר, דעמאָלט אין פרילינג און זומער די זאמען זענען סאָון מיט אַ מעהאַלעך פון אַ וואָך, און אין דער האַרבסט - אין צוויי וואָכן. צו וואַקסן אַ ייסבערג סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו קלייַבן בלויז אַ זוניק אָרט, און די באָדן מוזן זיין זאַמדיק, לאַמי, מיט אַ פּלאַץ פון כיומאַס. סאַלאַד ייסבערג טוט נישט דערלאָזן אַ טריקעניש, און עס מוזן זייַן וואָטערד קעסיידער. און אויב עס איז ניט אַזאַ מעגלעכקייט, עס איז בעסער נישט צו פאַבריק עס אויף ליכט, טרוקן סוילז.
גראָוינג סאַלאַט ייסבערג קענען זיין געשאפן דורך סידלינגז (פרילינג און זומער קראַפּס) אָדער זאמען פֿאַר די ווינטער. אין קיין פאַל, איידער פּלאַנטינג די זאמען מוזן זיין סאָוקט אין סדר אַז פריער ימערדזשד סידלינגז. צו באַקומען סידלינגז, די סאָוקט זאמען פון ייסבערג סאַלאַט זאָל זיין געפלאנצט אין פּונקט פּאַץ, וואָס זענען געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ, ווו די לופט טעמפּעראַטור טוט נישט יקסיד 18 ° С. עס זענען געהאלטן פֿאַר צוויי טעג, נאָך וואָס זיי שטעלן זיי אין אַ וואַרעם צימער מיט אַ טעמפּעראַטור פון אַרויף צו 25 ° C. דאָ סידלינגז זאָל שטיין ביז זיי האָבן 4-5 פאַקטיש בלעטער.
איידער פּלאַנטינג סידלינגז אויף אַ שטענדיק אָרט עס זאָל זיין פאַרגליווערט פֿאַר 3-4 טעג, גענומען די פּאַץ צו פריש לופט. 2 וואָכן נאָך סאָוינג, די ייסבערג סאַלאַט סידלינגז קענען זיין געפלאנצט אין ראָוז אויף אַ בעט. די ווייַטקייט צווישן די ראָוז זאָל זיין בעערעך 40 סענטימעטער, און די ווייַטקייט צווישן די געוויקסן אין די ראָוז איז אַרויף צו 30 סענטימעטער.
אויב איר ווילן צו פאַבריק סאַלאַט סידז פֿאַר די ווינטער, זאָל זיין גענומען צו צוגרייטן דעם באָדן. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן 1 קוואַדראַט. עם פון לאַנד צו מאַכן וועגן 1 קג פון האָלץ אַש , אַ עמער פון קאַמפּאָוסט און 3 ספּונז פון קאָמפּלעקס מינעראַל פערטאַלייזערז. נאָך דעם, איר קענען שוין זוימען די זאמען אין דעם באָדן, ינקריסינג זייער קאַנסאַמשאַן דורך וועגן האַלב, ווייַל נאָך ווינטערינג, אַלע די סידלינגז וועט דזשערמאַנייט. איצט איר דאַרפֿן צו באַהאַלטן די זוימען בעדז מיט די געפאלן בלעטער.
איר קענען פאַבריק אַ ייסבערג סאַלאַט מיט זאמען און אין די פרילינג. נאָך די באָדן מעלץ אַ ביסל, מיר זוימען די זאמען צו אַ טיפקייַט פון וועגן 1 סענטימעטער. יזבערג סאַלאַט איז אַ קאַלט-קעגנשטעליק פאַבריק, זייַן שוץ קענען וויטסטאַנד אַ טעמפּעראַטור פון -6 ° C, און בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 5 ° C די זאמען אָנהייבן צו דזשערמאַנייט. אין דעם צייַט, זיי מוזן זיין באדעקט מיט פילם אָדער אַגראָפיבער צו ענשור די נייטיק באָדן נעץ. פּיריאַדיקלי איר דאַרפֿן
נאָך די טעמפּעראַטור ריסעס צו 17 ° C אונטער דעם פילם, די קאָוטינג קענען ווערן אַוועקגענומען. און טאָן עס בעסער אין די אָוונט, ווי אין די יום טוּב אַ העל זון קענען גרונט אַ ברענען אין יונג געוויקסן.
קער פֿאַר די ייסבערג סאַלאַט איז צו לוסאַן די באָדן, רעגולער וואָטערינג און מאַנדאַטאָרי באַזייַטיקונג פון ווידז. נאָך די קעפ האָבן אנגעהויבן צו פאָרעם, וואָטערינג זאָל זיין רידוסט אין סדר צו ויסמייַדן די אויסזען פון פוילן.
קאַלעקטינג די ייסבערג סאַלאַט שניט איז בעסער אין דער מאָרגן, דעמאָלט עס וועט בלייַבן קריספּי און זאַפטיק. שנייַדן קרויט זאָל זיין סטאָרד אין די קעלט.