נאַציאָנאַלער קוויזין אין נאָרווייַ

טראַדיציאָנעל קוויזין פון דעם אָדער וואָס געגנט איז אַ ינטאַגראַל טייל פון זייַן קולטור קאָמפּאָנענט. פֿאַר בייַשפּיל, אין עטלעכע לענדער באָרשט איז געהאלטן אַ עסנוואַרג פֿאַר די אָרעמקייַט, און אָקרושקאַ זייַנען ביטנדערמאַנט, בשעת ווייניק רוסישע קענען באַרימערייַ פון ליבע פֿאַר טונאַ ייבאָלז אָדער פּאַסקודנע קעז. אָבער נאָרווייַ אין דעם אַכטונג, ספּעציעל סאַפּרייזיז וועט נישט פאָרשטעלן - טראדיציאנעלן עסנוואַרג דאָ, כאָטש עס זייַנען אַ מין פון יבערראַשן, אָבער כּמעט שטענדיק האט צו טעם די טוריס.

טשיקאַווע פֿעיִקייטן פון די נאציאנאלע קוויזין פון נאָרווייַ

דער שטרענגקייַט פֿאַר וואָס דאָס לאַנד איז אַזוי אַפּרישיייטיד, אין טערמינען פון עסנוואַרג, געמאכט עס אָריגינעל און אַנפּריטענשאַס. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די אפגעזונדערטקייט פון די קאָנטינענט איז געווען קאַנדוסיוו צו די פאַקט אַז אויף די טישן פון היגע רעזידאַנץ געוווינט גאַנץ מאַנאַטאַנאַס פּויער עסנוואַרג. אָבער, איבער צייַט, אַ פאַקטיש רעוואָלוציע איז געווען אין די נאָרוועגיש קוויזין - בעכעסקעם טראדיציעס און אין די זעלבע צייַט דיווערסאַפייינג זיי מיט עטלעכע ינאָווויישאַנז, די היגע שעף האט צו דעם אַבסאָלוט. הייַנט, מען קען נישט אַפֿילו פרעגן וואָס איז געגעסן אין נאָרווייַ , זינט די ענטפער וועט זיין אַנאַמפּלאַסלי - אויסשליסלעך פריש, געזונט און געשמאַק עסנוואַרג. עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז היגע קאָפס זענען באַרימט פֿאַר דער בעסטער אין אייראָפּע.

די יקער פון טראדיציאנעלן קוויזין אין נאָרווייַ איז פיש און סעאַפאָאָד. פלייש, טוווע און מילכיק פּראָדוקטן זענען אויך פון גרויס וויכטיקייט דאָ. דער הויפּט שטריך פון נאָרוועגיש עסנוואַרג איז די יקסעפּשאַנאַל פרעשנאַס פון אַלע פּראָדוקטן און ינגרידיאַנץ.

פיש און סעאַפאָאָד

טראדיציאנעלן קיילים פון נאָרווייַ זענען שווער צו ימאַדזשאַן אָן די באוווינער פון דעם ים, ווייַל פישערייַ דאָ איז געהאלטן די הויפּט טיפּ פון עסנוואַרג, וואָס איז געלערנט כּמעט פון די וויגעלע. פיש נאָרוועגיאַנס זענען צוגעגרייט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן - באַקן, קאָכן, טרוקן, רויך, טרוקן, מאַרינירן. די מערסט פאָלקס נאָרוועגיש פיש קיילים אַרייַננעמען:

• קליפּפיקס - דאַר דאָרש. עס איז געמיינט אַז דער אופֿן פון פּריפּערינג עס אַלאַוז איר צו ראַטעווען די גרעסטע סומע פון ​​אַלע יענע נוציק עלעמענטן אַז עס פארמאגט, און דער הויפּט סוד איז אַז אין וואַסער די פיש ווידער ווערט ווייך און זאַפטיק;
• לוטעפעפיקס - דאָרש, אָבער שוין סמאָוקט, פריער סאָוקט אין אַלקאַלי אָדער בערעזע אש;
• סאָורסילד - מאַרינאַטעד העררינג מיט ציבעלע, טעם דיסטינגקטלי אַנדערש פון די כאַבאַט פון הערינג;
• סמאָוקט לאַקס - הייַנט דעם שיסל האט ווערן אַ ומזעיק סימבאָל פון טראדיציאנעלן קוויזין אין נאָרווייַ.

פלייש און שפּיל

ערשטער פון אַלע, עס איז כדאי צו וויסן נאָרוועגיש שעפּן, וואָס איז געהאלטן צו זיין דער בעסטער אין דער וועלט. ווי די היגע שעפּס גרייטן אין יקאַלאַדזשיקלי ריין מעדאָוז, אין די בוזעם פון אַנאַטשט נאַטור, דעמאָלט זייער פלייש איז אונטערשיידן דורך אַנימאַדזשינאַבאַל דזשויסינאַס און צערטלעכקייַט. טראדיציאנעלן לאַם קיילים אין נאָרווייַ זענען:

• פינאַלאָרי - דאַר פיס פון לאַם;
• פּיננעסטשעט - לאַם ריבס, דאַר אין ים זאַלץ אָדער ראָסל;
• smalahove - שעפּס ס קאָפּ, האַלב אין אַ ספּעציעל וועג.

א גרויסע דעליקאַציע אין נאָרווייַ איז די פלייש פון די וואַלפיש. אָבער, דעם כּבֿוד איז געווען פאַרדינען עס נישט בייַ די קאָסט פון אַ ספּעציעל טעם, מער ענלעך צו רינדערנס, אָבער ווייַל פון זייַן ינאַקסעסיזאַביליטי און הויך פּרייַז אין מאָדערן מארקפלעצער.

א היפּש טייל אין די דיעטע פון ​​נאָרוועגיאַנס איז שפּיל. זיי קויפן עס אָדער גלייַך פון די כאַנטערז, אָדער זיי באַקומען עס זיך - די פלייש אויף די שעלוועס אין די סופּערמאַרק איז געהאלטן אַ מאַוועטאַן דאָ, וואָס קענען ניט זיין געזאָגט וועגן די מארקפלעצער. טאָוריסץ זיכער זאָל פּרובירן קיילים פון די פלייש פון עלק, הירש אָדער פּאַרטרידזש.

מילכיק פּראָדוקטן אין די נאציאנאלע קוויזין פון נאָרווייַ

נאָרוועגישאַנז גלויבן אַז די מילך פון היגע קאַוז איז כּמעט די מערסט געשמאַק און נערעוודיק אין דער וועלט. לאקאלע מענטשן קאָרמען ספּעציעל ליבע פֿאַר טשיזיז. אין באַזונדער, איינער פון די פארשטייערס פון טראדיציאנעלן קיילים פון נאָרווייַ איז ברוסט. דאס איז אַ ספּעציעל קעראַמאַלייזד קעז געמאכט פון שעפּס ס מילך, וואָס אין עטלעכע וועגן ריזעמבאַלז אַ בוילד קאַנדענסט מילך אָדער טאַפי. די היגע באַפעלקערונג איז אויך פאָלקס מיט די גאַמאַלוסטאַ - ממש די אַלט קעז. ביסל פון די טוריס אַרויספאָדערן צו פּרובירן עס.

דיזערץ און טרינקען

אין נאָרווייַ, רובֿ ווי פּייסטריז. אָבער, פריער פאַראַנען טייפּס פון מעל זענען פון טוווע, ניט פּאַסיק פֿאַר הייוון טייג. אבער הייַנט היגע שעפערס גליק מאַכן זיך פֿאַר פאַרפאַלן צייַט, באַקינג פּיעס מיט apples, צימערינג ראָללס, וואַפאַלז און קיכלעך. פאַרשידן מאָוסאַז, סופליי און פרוכט קייקס זענען אויך פאָלקס דאָ ווי דיזערץ.

אַמאָל די מערסט פאָלקס טראדיציאנעלן טרינקען אין נאָרווייַ איז די בלאָנדע - וויי, דיילוטאַד מיט וואַסער. אָבער, הייַנט קיין דורכשניטלעך נאָרוועגיש טוט נישט ימאַדזשאַן זיין לעבן אָן קאַווע. פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, לאָוקאַלז ליבע ביר און אַקוואַוויט, וואָס איז דיסטילד פון פּאַטייטאָוז און ינסיסטאַד אין ווודאַן באַראַלז.