אַזוי איך ווילן צו קאָכן אַלץ פֿאַר יסטער זיך: איך האָבן פּיינט עגגס און קאָכן קייקס, און מאַכן יסטער! און לאָזן אונדז באַטראַכטן מיט איר הייַנט ווי צו מאַכן אַ יסטער קראַנץ. עס וועט נישט נאָר ווערן איינער פון די סימבאָלס פון דעם גרויסן יום טוּב, אָבער וועט ביטע איר און דיין געסט מיט זייַן אייגנארטיקייט און שיינקייט.
רעצעפּט פֿאַר די יסטער ריט
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 250 מל;
- טרוקן הייוון - 7 ג;
- מעל - 500 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 200 ג;
- ניסלעך - 100 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- קאַנדיד פרוכט - 100 ג;
- רייזאַנז - 100 ג.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן אַ יסטער קראַנץ מיט דיין אייגן הענט? מילך וואָרמז אַ ביסל און סאַליאַבאַל אין עס טרוקן הייוון. דעמאָלט גיסן האַלב פון די מעל, מישן, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן עס פֿאַר 30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. אונדזער אָפּאַראַ זאָל פאַרגרעסערן בעערעך צוויי מאָל. און מיר זענען סעפּערייטינג פּראָטעינס פון יאָוקס דורך דעם צייַט. יאָוקס זענען ראַבד מיט צוקער, ווייץ זענען געשלאגן מיט זאַלץ ביז אַ פלייש פּינע איז געשאפן. אין די אַפּאָוזינג שפּייַען, סלאָולי ינפיוז די יאָוקס און מישן. ווייַטער מיר שטעלן די צעלאָזן פּוטער. דעריבער לייגן די פּראָטעינס און ווידער ונ דורך מישן. אין די סוף, ביסלעכווייַז גיסן די רוען מעל און ניד די טייג. דעקן עס מיט אַ האַנטעך און ווידער שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה.
ווען די טייג ריסעס, מיר מישן עס ווידער און לאָזן עס העכערונג. דעם מאָל מיר צעהאַקן ניסלעך און קאַנדיד פרוכט. דער טייג איז צעטיילט אין 3 טיילן, ראָולינג יעדער איינער אין אַ פּאַס פון 10-50 סענטימעטער. אויף איין שפּיץ מיר פאַרשפּרייטן די ניסלעך און ייַנוויקלען עס אין אַ זעמל, געזונט טירינג די עדזשאַז. מיר מאַכן די זעלבע רער מיט רייזאַנז און קאַנדיד פרוכט. פון די ריזאַלטינג ראָללס מיר וועט צונויפגיסן די פּיגנאַיל און פאָרעם אַ קראַנץ.
מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט, שטעלן אַ ראַפראַקטערי פורעם אין דער מיטן, און מאַכן קליין ינדענטיישאַנז פֿאַר עגגס בייַ די שפּיץ פון די קראַנץ. באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 ℃. אַז ס אַלע. א ווונדערלעך און ומגעוויינטלעך באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש איז גרייט.