פרילינג און זומער זענען די בעסטער מאָל ווען איר קענען קאָכן פאַרשידענע מינים פון פלייש אויף די גרילל , שאַשליק אין די פריש לופט. אויב איר האָבן אַ דאַטשאַ אָדער איר זענט די באַזיצער פון אַ פּריוואַט לאַנד הויז, בייינג אַ באַרביקיו גריל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט לייזונג, און אויף וויקענדז איר זענט געראַנטיד אַ ויסגעצייכנט יום טוּב מיט דיין משפּחה און פריינט.
אין אַלגעמיין, די נאָמען "באַרביקיו" מיטל די וועג פון קוקינג פלייש. ביז אַהער, אויף אַ שפּיצל, אַ גאַנץ קאַרקאַס פון ווילד או אָדער לאַם איז געווען האַלב אין ספּעשלי עקסקאַווייטיד גרוב, דאָס איז געווען אַ באַרביקיו. אן אנדער אַזאַ נאָמען איז אָנווענדלעך צו דער געשעעניש זיך און קען זיין ריפּלייסט דורך די וואָרט מיטאָג, פּאַרטיי און אנדערע. אין אונדז באַרביקיו מיטל אַלץ, וואָס איז צוגעגרייט אין די ספּעציעל מיטל און מער אָפט אויף אַ לאַטאַס אָדער אַ שפּייַען.
פֿאַר פריינג, אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון גריל דיזיינז זענען געניצט, און זיי אַלע אַנדערש זיך צווישן זיך מיט אַ מיטל געמאכט פון מאַטעריאַל, אָבער זיי האָבן איין זאַך אין פּראָסט - זיי זענען געניצט צו גרייטן פלייש אין אַ פאַרשיידנקייַט פון ווערייישאַנז.
ווען גערעדט וועגן באַרביקיו גריל, דעמאָלט רובֿ אָפט מיינען אַ קייַלעכיק אָדער אָוואַל קאַפּאַציטעט, אין וואָס די קאָולז לאַנגזאַם און עס איז אַ רייַבן פֿאַר פריינג די עסנוואַרג. אבער אין פּרינציפּ, עס איז נישט אין די פאָרעם, אָבער אין די וועג פון קוקינג, כאָטש זיי טאָן ניט טאַקע אַנדערש. אין באַרביקיו די פלייש איז דזשוסיקיער ווי אויף דער הרובע ווייַל פון די גיכקייַט פון קוקינג, ווייַל די נעץ און די פעט טאָן ניט האָבן צייַט צו יוואַפּערייט גאָר פון די ברעקלעך.
וואָס זענען די בראַזיערז?
אַזוי, לאָזן אונדז נעמען אַ נעענטער קוק בייַ די פאָרעם און אָרדענונג פון פאַרשידן באַרביקיו באַרביקיוז. די מערסט קאַמאַנלי געפונען אויף פאַרקויף איז אַ קייַלעכיק באַרביקיו גרילל. עס איז וניווערסאַל און אויף אַזאַ אַדזשאַסטמאַנט עס איז מעגלעך צו גרילל וועדזשטאַבאַלז, פלייש און סאָסידזשיז, און שיש קעבאַבס אויף סקיוערז.
אין דער נידעריקער שיסל אויף די זייער דנאָ איז אַ לאָך פֿאַר רייניקונג אַש, און אין עטלעכע מאָדעלס עס איז אַן אַש-גרוב פֿאַר סטרויערן די פלאַם און יגנישאַן. אין די שפּיץ פון די שיסל איז אַ רייַבן, וואָס קענען זייַן לאָוערד צו פאַרשידענע טיפענישן.
עס איז קעדייַיק צו קויפן אַ באַרביקיו גריל מיט אַ דעקל, ווי עס וועט זיין שווער צו קלייַבן עס שפּעטער. עס איז פארלאנגט פֿאַר פאַסטער פריינג פון פּראָדוקטן - די קוקינג מאָל איז רידוסט דורך כּמעט העלפט. דער דעקל קענען זיין רימווואַבאַל אין קייַלעכיק סטראַקטשערז און פאָלדינג, וואָס איז אָפט געפונען אין אָוואַל און רעקטאַנגגיאַלער בראַזיערז.
זייער באַקוועם איז באַרביקיו 3 אין 1 ( באַרביקיו- באַרביקיו). מיט איר הילף, איר קענען פּרעגלען אַלע קינדס פון סנאַקס נישט אויף די גריד, ווי אויף אנדערע מאָדעלס, נוצן אַ סקיוער פֿאַר סקיוערז, און עס איז אויך אַ שפּריץ, וואָס איר קענען האָבן מיטל-סייזד קאַרקאַסיז צו קאָכן זיי גאַנץ.
אבער דער הויפּט מייַלע פון דעם בראַזיער איז די פיייקייַט צו רויך פלייש און פיש פּראָדוקטן. פֿאַר דעם צוועק, זעגעכץ אָדער טשיפּס פון זייער אַלדער זענען אויסגעגאסן אַנטו די דנאָ, וואָס קענען פעסטער פֿאַר עטלעכע טעג, און די דעקל איז העסעטיקאַללי געחתמעט.
ברענוואַרג
אין אונדזער לאַנד, די מערסט פּראָסט מאָדעלס זענען דיזיינד פֿאַר קאָולז אַז סמאָלדער אויף אַ ספּעציעל דנאָ גרילל, בשעת דער אויבערשטער איז דיזיינד פֿאַר פלייש. אבער לעצטנס דאָרט זענען ארויס גאַז בראַזיערז, צו וואָס אַ באַלאָן איז אַטאַטשט. ין דער נידעריקער טאַנק עס זענען שטיינער וואָס זענען העאַטעד מיט אַ גאַז בורנער און שוין זיי געבן זייער היץ פֿאַר קוקינג.
פון וואָס מאַטעריאַל צו קלייַבן אַ בראַזיער?
בראַזיערס זענען געמאכט פון מעטאַל פון זייער פאַרשידענע גרעב, און עס איז קלאָר צו אַלעמען אַז דער טיקער עס איז, די מער די קאַנסטראַקשאַן וועט זיין. אין דערצו, די טעמפּעראַטור אין די מיטל איז צעטיילט מער יוואַנלי ווי אין איין מיט אַ דין וואַנט. טיק-וואָלד בראַזיערז זענען ווייניקער פּראָנע צו דיפאָרמיישאַן אין די אָפּעראַציע, וואָס איז אַנאַוווידאַבאַל ווייַל פון טעמפּעראַטור דיפעראַנסיז.
דער בעסטער ברירה, אָבער אויך די מערסט טייַער איינער איז אַ וואַרפן-אייַזן באַרביקיו-באַרביקיו. ער איז נישט דערשראָקן פון דיפאָרמיישאַן און קעראָוזשאַן. דערצו, די אויסזען פון עס בלייבט פּראַזענטאַבאַל פֿאַר פילע יאָרן, כאָטש פּראָסט מאַנגאַלז זינד צו יריידזשיאַס די פאַרב נאָך עטלעכע סייקאַלז פון נוצן.
קער פון באַרביקיו
צו הנאה פּיקניקס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר זאָל נעמען קעיר פון דיין אַסיסטאַנט. נאָך קאָאָלינג די שיסל, אַלע אַש זאָל זיין אַוועקגענומען דורך אַ ספּעציעל לאָך, דעמאָלט שמירן אַלץ ין מיט די שיסל רימוווער פֿאַר 20 מינוט. נאָך צייַט, סאָאָט און שמירן זענען לייכט געוואשן אַוועק, און די ינערלעך ייבערפלאַך איז אפגעווישט טרוקן.
באַזונדער זאָרגן ריקווייערז גרייטינג. אויב זיי זענען געמאכט פון פּראָסט שוואַרץ מעטאַל, דעמאָלט נעץ איז קאָנטראַינדיקאַטעד. דעריבער, נאָך אָפּגעהיט רייניקונג, זיי זאָל זיין סטאָרד בלויז אין אַ טרוקן אָרט. לאַטאַסיז אין טייַער באַרביקיוז זענען געמאכט פון מאַטעריאַלס באדעקט מיט סעראַמיקס, און דינען פיל מער.