קעז מיט דער שמעקן פון זכר אונטעראַרמז, פרוכט מיט אַ ברעקל פון ברעקל, פּאַסקודנע וואָלראַס פלייש און אנדערע סמעלי דעליקאַסיז פון אַרום דער וועלט - אין אונדזער סעלעקציע.
אין אונדזער סעלעקציע פון פּראָדוקטן און קיילים אַז אַרויסגעבן עקלדיק סמעללס, אָבער אין שטוב זענען ביגאַסט דעליקאַסיז.
Durian
דעם פרוכט איז פּראָסט אין דרום-מזרח אזיע. עס איז באַרימט פֿאַר זייַן שאַרף און זייער שטאַרק שמעקן, רעמאַניסאַנט פון אַ געמיש פון ברודיק אַניאַנז, טערפּאַנטיין און אַלט - געבאַקן סאַקס. דוריאַן איז פארלאנגט צו זיין טראַנספּאָרטאַד דורך ציבור אַריבערפירן און טאַקסי, און אויך געפירט צו האָטעלס און ערפּאָרט. דערווייַל, דעם פרוכט האט אַ זייער אָנגענעם געשמאַק, רעמאַניסאַנט פון אַ קאַסטערד מיט ראַם. Writer אַנטאַני בורגעסס אַפֿילו קאַמפּערד די פּראָצעס פון אַבזאָרבינג דוריאַן מיט "עסן ראַזבעריז אין די קלאָזעט."
Limburgers
ליפּבערגער איז קעז, וואָס איז אַ נאַש אין אַזאַ לענדער ווי בעלגיע, דייַטשלאַנד, עסטרייַך און האָלאַנד. זייַן כאַראַקטעריסטיש שטריך איז דער שטאַרק שמעקן פון אַ זכר אַנוואַשט גוף, אָבער דער טעם פון קעז איז ווונדערלעך. די הויפּט זאַך - טאָן ניט וואַרפן עס אין די מייקראַווייוו און טאָן נישט פּרובירן צו צעשמעלצן אין די ויוון - שכנים וועט באַשליסן אַז עמעצער איז געשטארבן אין די הויז.
Natto
נאַטטאָ איז אַ פאָלקס יאַפּאַניש שיסל געמאכט פון פערמענטעד סויבינז. קלעפּיק און וויסקאַס וועדזשטאַבאַלז עמיץ אַ טרינקען שמעקן פון אַמאָוניאַ, אָבער די יאַפּאַניש נאָר ליבע צו עסן דיין פרישטיק.
Hongyo
אַזוי, באַקומען באַקאַנט מיט האָנגיאָ - קאָרעיִש נאַש, צוגעגרייט פון די פלייש פון סטינגרייַ. קאָרעיִערס ליבע דעם שיסל, אָבער אַנאַקקאַסטיד אייראפעער זענען קראַנק פון די רייַך שמעקן פון ציבור קלאָזעט, וואָס קומט פון דעם מייַסטערווערק פון קאָרעיִש קוויזין.
דער פאַקט אַז די שטראַלן האָבן ניט קיין קידניז און אַ פּענכער, אַזוי זיי דייווערט די פּראָדוקטן פון זייער וויטאַל טעטיקייט דורך די הויט, וואָס איז ימפּרעגנייטאַד מיט אַ כידיאַס אַראָמאַ. צו גרייטן די האָגאָ, די קאַרקאַסיז פון סקייץ זענען בעריד אין דער ערד און לינקס דאָרט ביז זיי אָנהייבן צו פוילן, און יעריק זויער טוט נישט קער אין אַמאָוניאַ. ווען דער נאַש איז אַ אַנבעראַבאַל שטינקען, עס איז שנייַדן אין ברעקלעך און מיד געגעסן, יוזשאַוואַלי מיט גרויס פאַרגעניגן.
פאַרשטונקען טאָפו
דעם פּראָדוקט איז פּראָסט אין דרום-מזרח אזיע, ספּעציעל אין טשיינאַ, מאַלייַסיאַ און טייוואַן. צו מאַכן עס מישן געווירציק הערבס, שרימפּס און וועדזשטאַבאַלז. דעם מאַסע איז געהאלטן פֿאַר עטלעכע טעג אָדער וואָכן, און דעריבער, ווען עס טורנס אין אַ פאָול-סמעלינג פליסיק, זיי שטעלן אין עס קייקס פון סוי הייַזקע קעז (טאָפו). קאַקעס זענען מאַרינאַטעד פֿאַר עטלעכע שעה, אין וואָס מאָל זיי זענען סאַטשערייטאַד מיט אַ שטאַרק רייעך פון ציבור קלאָזעט מיט הערות פון אַלט - געבאַקן סאַקס און מיסט.
ווייַל פון די אַנבעראַבאַל שמעקן, די נאַש קענען זיין פארקויפט בלויז אין ספּעשאַלי דעזיגנייטיד ערטער אָדער בייַ נאַכט מארקפלעצער.
קאָפּאַלטשען
דעם עקלדיק שיסל, וואָס איז געהאלטן אַ נאַש דורך די נענעץ, כאַנטי און עסקימאָס, קענען זיין דעדלי פֿאַר אַ אַנפּריפּערד מענטש. צוגרייטן עס פון וואָלראַס, פּלאָמבע, הירש, קאַטשקע אָדער אַפֿילו ווייל. די מערסט פּראָסט וועג פון פּריפּערינג דעם נאַש איז ווי גייט: די כייַע איז געהרגעט און קולד, דעמאָלט געשטעלט אין די הויט, לופט איז באפרייט פון אים און לינקס אין די ערד אָדער אין די זומפּ פֿאַר עטלעכע חדשים; דעמאָלט די פויל פלייש איז עקסקאַווייטיד און געדינט אויף די טיש. עס איז שנייַדן אין דין סלייסיז, ראָולד אין טובז און געגעסן, דיפּט אין זאַלץ.
דאַרפֿן איך זאָגן אַז דער שמעקן פון דעם שיסל איז פשוט עקלדיק, און די קאַנסאַנטריישאַן פון גיסן גיפט אין עס איז אַזוי הויך אַז אַ מענטש וואס טוט ניט עסן קאָפּאַלענאָם פון קינדשאַפט קענען באַקומען די סטראָנגעסט פאַרסאַמונג און שטאַרבן.
Century Eggs
פאַרשפּייַז איז זייער פאָלקס אין טשיינאַ. קאַטשקע אָדער הינדל עגגס זענען קאָוטאַד מיט אַ ספּעציעל געמיש, און דעמאָלט בעריד אין דער ערד. עטלעכע חדשים שפּעטער די נאַש איז גרייט פֿאַר נוצן. דער יי ווייץ קריגן אַ טונקל ברוין כיו, און די יאָוק ווערט גרוי אָדער שוואַרץ און עמיץ אַ שטאַרק שמעקן פון אַמאָוניאַ.
Surpresting
דעם שוועדיש דעליקאַטי פאקטיש איז אַ זויער העררינג, וואָס טראגט אַ שאַרף אַמאָוניאַ שמעקן. אין שוועדן, סעריל סטאַמפּינג איז געהאלטן די פיינאַסט נאַש און געדינט אויף די טיש בלויז אויף גרויס האָלידייַס, כאָטש אין די 19 יאָרהונדערט די מחבר פון איינער פון די קוקבוקס געשריבן:
"זיי (קאַנאַסערז) געפינען עס אַ ויסגעצייכנט נאַש, אָבער בייַ דעם באַנקעט עס וועט זיין געדינט בלויז אויב די באַזיצער וויל צו עסן אַליין אָדער, טאָמער, פאַרבעטן געסט אָן אַ נאָז"
די עפענונג פון אַ כירורג ס באַנק דורך אַ אַנפּריפּערד מענטש יוזשאַוואַלי ז אַ שאַרף גאַג רעפלעקס.