פוד אַלערגיע צו מילך איז אַ אָפט דערשיינונג, כּמעט העלפט פון די מענטשן אויף דעם פּלאַנעט ליידן פון דעם קרענק. טראָץ די בענעפיץ פון דעם ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר די גוף, פילע קענען נישט טרינקען עס ווייַל פון די קליניש מאַנאַפעסטיישאַנז פון אַלערגיע צו קו ס מילך פּראָטעין.
אַלערגיע צו מילך - ווי עס מאַנאַפעסץ זיך
פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך עס זענען קוואַליטעט דיסאָרדערס:
- שילשל;
- פאַרשטאָפּונג;
- בלאָוטינג;
- עקלדיק;
- פלאַטולענסע.
מיט אַכטונג צו הויט, אַ אַלערגיע צו קו ס מילך האט אַזאַ סימפּטאָמס:
- עקזעמאַ;
- ורטicaria;
- יטשינג אַפֿילו אין די האַלדז און אין די מויל;
- געשווילעכץ פון די מיוקאַס מעמבריינז.
אין עטלעכע קאַסעס, באמערקט צייכנס און מאַנאַפעסטיישאַנז פון מילך אַלערגיע זענען גאָר ניטאָ אָדער וויקלי אויסגעדריקט רעכט צו שטאַרק ימיונאַטי.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז, אין דערצו צו די עסנוואַרג אַלערגיע צו קו ס מילך פּראָטעין, עס איז אַ קאָנטאַקט פאַרשיידנקייַט. די פּראָדוקט טרעטאַנז די הויט קאָזינג און יטשינג, מאל מיט די פאָרמירונג פון בליסטערינג בליסטערז.
זאַלץ פון אַלערדזשיז
די דיטערמאַנינג פאַקטאָר אין דעם פאַל איז איינער פון די מילך פּראָטעינס. וואָס פון זיי - איז באשלאסן דורך דער רעזולטאַט פון אַ בלוט פּרובירן אין די לאַבאָראַטאָריע.
עס זאָל זיין אונטערשיידן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס און אַלערגיע צו מילך. די לעצטע קרענק איז נישט באהאנדלט גאָר, עס קענען נאָר ויסמיידן די סימפּטאָמס, כאָטש לאַקטאַס דיפישאַנסי איז גאָר קיוראַבאַל מיט אַ צונעמען קאָמפּלעקס צוגאַנג.
עס איז טשיקאַווע אַז אָפֿט אין קינדער און ראַרעלי אין אַדאַלץ עס איז אַ אַלערגיע בלויז צו מילך פּודער, אָבער די גאנצע איז טאָלעראַטעד נאָרמאַלי. אין דעם סיטואַציע, די מילך פּראָטעין זיך טוט נישט גרונט ריאַקשאַנז, די סיבה ליגט אין די ינטעראַקשאַן פון די סטייבאַלאַזיישאַן קאַמפּאָונאַנץ פון די טרוקן געמיש מיט לופט. פּראָטעינס און פאַץ פאָרשטעלן יריווערסאַבאַל ענדערונגען וואָס זענען אַ פּראַוואַקער פון אַלערגיע.
אַלערגיע צו מילך - באַהאַנדלונג
דער בלויז עפעקטיוו אופֿן פון באַהאַנדלונג פֿאַר אַלערדזשיז צו מילך איז דיעטע. עס איז נייטיק צו פאַרבייַטן אַלע מילכיק פּראָדוקטן מיט אַנימאַל פּראָטעין דורך אַנאַלאָגועס מיט גרינס פּראָטעין. ויסגעצייכנט טייפּס פון מילך זענען:
- זוי, איז געמאכט פון סויבינז, זייער רייַך אין מינעראַלס און גרינס פּראָטעינס;
- קאָקאָסנוס, געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים און סאָסיז;
- מאַנדל געמאכט פון זיס אַלמאַנדז;
- אָוץ, רייַך אין קאַלסיום און ב וויטאַמינס, האָניק אָדער צוקער איז צוגעגעבן צו פֿאַרבעסערן טעם;
- רייַז, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם און מאַטאַבאַליזאַם.
אין די דיעטע, די פאלגענדע פודז זאָל זיין אַוווידיד:
- מאַרגאַרינע;
- ייל;
- זויער קרעם;
- קעז;
- קרעם;
- yoghurt;
- מילך ייַז קרעם;
- קיין מינים פון פּראַסעסט מילך (שאָס, צעלאָזן, פעט-פֿרייַ, אאז"ו ו);
- הייַזקע קעז;
- סערום;
- פּודדינגז;
- custard;
- שאָקאָלאַד;
- קראַקערז, קיכלעך;
- פרישטיק טוווע;
- טרוקן מאַשט פּאַטייטאָוז;
- ייל סאָסיז;
- טרוקן יויך;
- זופּן מיקסטשערז.
אין דערצו, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער זאַץ פון די געקויפט פאַרטיק פּראָדוקטן. דער קויפן זאָל זיין פארלאזן אויב עס כּולל אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ:
- מילך פּראָטעין, מילך;
- caseinate;
- casein;
- וויי פּראָטעין;
- נאָוגאַט;
- אלבאם;
- לאַקטאָוס;
- לאַקטיק זויער;
- רענין;
- לאַקטאַלבומין;
- ייל פלייווערז.
אין סדר צו פאַרגיטיקן פֿאַר די פעלן פון קאַלסיום, איר דאַרפֿן צו באַרייַכערן די דיעטע מיט די פאלגענדע פּראָדוקטן:
- שפּינאַט.
- בינז.
- האַלוואַ.
- פיג.
- עגגס.
- אַלמאָנדס.
- דער מאַראַנץ.
- ריי ברויט.
- בראַקאַלי.
- גאַנץ קערל קאַשע.
בעשאַס די דיעטע איר קענען עסן קיין מינים פון פלייש, חוץ קאַלבפלייש. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די קעלט בעשאַס די פידינג איז אַ גרויס סומע פון קו ס מילך ריספּעקטיוולי, זייַן גוף כּולל אַ פּלאַץ פון אַלערדזשאַן - מילך פּראָטעין. די נוצן פון קאַלבפלייש קענען גרונט די זעלבע אַלערדזשיק מאַנאַפעסטיישאַנז, ווי נאָך אַ גלאז פון גאַנץ מילך.