עגגפּלאַנץ זענען די פירות פון די סאָלאַנאַסעאַע פאַבריק משפּחה (אַ נאָענט קאָרעוו פון אַ פּאָמידאָר) און קומט פון ינדיאַ (לויט צו אנדערע קוואלן, פון פּערסיע). אין אייראָפּע, זיי זענען אין די מיטל עלטער דאַנק צו די טורקס. דורך די זיבעצנט יאָרהונדערט, זיי זענען שוין וויידספּרעד אין די דרום און הויפט טיילן - אין איטאליע, רומעניע, בולגאַריאַ און אונגארן. פּאַטלעזשאַן איז וויידספּרעד אין טראַנסקאַוקאַסיאַ. אבער אין דאָרעמדיק רוסלאַנד, דעם גרינס געקומען בלויז אין די קסיקס יאָרהונדערט און איז נאָך נישט ווי פאָלקס ווי די דרום און דרום-מערב שכנים. פֿאַר בייַשפּיל, דאָן קאָססאַקקס טאָן ניט עסן אַלע, כאָטש זיי זענען דערוואַקסן פֿאַר פאַרקויף.
אָבער, סייַ ווי סייַ, די פּאַטלעזשאַן סלאָולי אָבער שורלי די וועג צו אונדזער טיש, ליידיק דאַנק צו מענטשן פון טראַנסקאַוקאַסיאַ, וואס האָבן לאַנג אַפּרישיייטיד דעם זייער אָריגינעל פרוכט טעם, און, פון קורס, זענען ווערסט אין די נואַנסיז פון פּאַטייטאָוז געזונט בענעפיץ.
און זיי זענען רעכט! די געזונט בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן זענען אויסער צווייפל. די הויפּט זאַך איז צו קענען צו צוגרייטן עס רעכט. מיר וועט נישט זיין דיסטראַקטיד דורך פאַרשידענע קולינאַריש רעסאַפּיז, אָבער מיר וועלן וווינען אויף די יקערדיק פּרינציפּ: טאָן נישט פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן אין בוימל, אַנדערש עס וועט ווערן זייער פעט, אין דער זעלביקער צייַט, איר קענען מיד פאַרגעסן וועגן וואָס וויטאַמינס זענען קאַנטיינד אין דעם פּאַטלעזשאַן - זיי זענען פשוט נישט דאָרט ענימאָר.
פיל בעסער צו קאָכן אָדער באַקן עס אויף די גריל, און דעמאָלט נעמען אַוועק די הויט און גיסן די סיטרוס זאַפט (צו טעם). נאָך דעם, איר קענען מאַכן אַ געשמאַק פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר אָדער פשוט דינען אויף אַ טיש אין אַ וואַרעם אָדער קאַלט פאָרעם.
וואָס וויטאַמינס זענען אין די פּאַטלעזשאַן?
וויטאַמינס זענען די הויפּט פאַקטאָר דיטערמאַנינג די נוציקייט פון פּאַטייטאָוז.
דער זאַץ פון די גרינס איז ווי גייט:
- פּפּ;
- ב, ב 1, ב 2;
- C;
- אייַזן;
- מאַגניזיאַם;
- צינק;
- פּאַטאַסיאַם;
- קאַלסיום;
- מאַנגאַנעסע.
זייַן ענערגיע ווערט איז בלויז 24 קקאַל פּער 100 גראַמז פון פּאַפּ, בשעת די פרוכט איז רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ.
פּאַטלעזשאַן - געזונט בענעפיץ
עגגפּלאַנץ קענען (און זאָל זיין!) געוויינט פֿאַר ביידע געזונט און טעראַפּיוטיק דערנערונג. עס איז ספּעציעל באמערקן זייַן בענעפיץ פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען - אייַזן און אנדערע מינעראַלס וועט פֿאַרבעסערן די בלוט זאַץ און פאַרגרעסערן די ימיונאַטי פון דיין און דיין בעיבי.
פּאַטלעזשאַן העלפט צו פֿאַרבעסערן בלוט זאַץ און סטייבאַלייז העמאָגלאָבין, לאָווערס צוקער (ופמערקזאַמקייַט, דייאַבעטיקס!), ימפּראָוועס לעבער און מילץ, סטרענגטאַנז בלוט כלים. דער פּראָדוקט אויך האט אַנטיסעפּטיק און אַנטיבאַקטיריאַל קאַמף, און פּאַטלעזשאַן זאַפט קלינז ציין פון פּלאַק און סטרענגטאַנז ינאַמאַל.
נידעריק קאַלאָריע עפענען אַ ברייט קייט פון פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר די נוצן פון אַובערגיין פֿאַר וואָג אָנווער. דעם קענען זיין אַ פאסטן טאָג, און אַ דיעטע, ווי די פּראָדוקט קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער און אין דער זעלביקער צייַט גיט די גוף די נייטיק וויטאַמין בוסט, וואָס קענען ניט אָבער סטימולירן מאַטאַבאַליזאַם. א פּיוריי פון פּאַטלעזשאַן - ויסגעצייכנט דיעטע פֿאַר קינדער!