די סעסאַמי פאַבריק, אָדער, ווי עס איז נאָך גערופן, סעסאַמי, איז איינער פון די מערסט אלטע געווירץ באקאנט צו מענטשן. סעסאַמע איז דערמאנט אין די עבערס מעגילע, וואָס כּולל אַ באַשרייַבונג פון מעדיסינאַל הערבס און בשמים. לויט סייאַנטיס, דעם פּאַפּירוס דאַטעס צוריק צו די 16 יאָרהונדערט בק. נוציק פּראָפּערטיעס פון סעסאַמי זאמען זענען אנגעוויזן אין זייער מעדיציניש אַרבעט דורך די גרויס אַוויקעננאַ. זאמען פון סעסאַמי, צוגעגעבן צו בעקערייַ פּראָדוקטן, האַלוואַ , סאַלאַדס געבן די עסנוואַרג אַ ספּעציעל טאַם און געשמאַק, און נוץ דעם גוף. אויך אין קוקינג, סעסאַמי ייל איז וויידלי געניצט אין דער צוגרייטונג פון פלייש, טוווע און גרינס קיילים. טראָץ די אלא הויך פּרעוואַלאַנס, ווייניק וויסן ווי סעסאַמי וואקסט.
וואָס טוט סעסאַמי קוק ווי?
סעסאַמי - אַ גאַנץ הויך (אַרויף צו 3 מעטער) הערבאַסעאָוס פאַבריק, בלאָוינג ווייַס, ראָזעווע אָדער בעזעם בלומען, וואַקסן גלייַך פון די סינוסעס פון בלעטער. טשיקאַווע איז דער פאַקט אַז די בלום דיזאַלווז בלויז פֿאַר איין טאָג, מיט די זיך-פאַרפּעסטיקונג פון די פאַבריק, און דערנאָך די פאָרמירונג פון אַ קאַפּסל-פּאָד מיט קליינטשיק זאמען פון ווייַס, געל, שוואַרץ אָדער רויט.
ווו גייט סעסאַמי וואַקסן?
סעסאַמע איז אַ היץ-לאַווינג פאַבריק, טיפּיש פון טראַפּיקאַל און סובטראָפּיקאַל נאַטירלעך זאָנעס, אָבער זייַן ווילד-גראָוינג מינים טוט נישט איצט עקסיסטירן.
ווי צו וואַקסן סעסאַמי זאמען?
סעעדינג איז געפירט אויס ווען די טעמפּעראַטור פון די אויבערשטער לייַערס פון דעם באָדן ריטשאַז 16 ... 18 דיגריז. די מערסט גינציק פֿאַר דזשערמאַניישאַן פון סעסאַמי איז אַ טעמפּעראַטור פון +25 ... 30 דיגריז. אויב די טעמפּעראַטור טראפנס צו נול, די גערעטעניש דרייז שטאַרבן, אַזוי ווען פראָסט טרעטאַנז, די קראַפּס זאָל זיין באדעקט מיט פּאַליעטאַלין. ווען די וועטער איז קיל, וועדזשאַטיישאַן סטאַפּס, און מיט די אַנסעט פון הייס טעג, סעסאַמי וואַקסן ראַפּאַדלי. דער בעסטער באָדן פֿאַר סעסאַמי קאַלטיוויישאַן איז פרוכטיק לאַנד מיט גוט דריינאַדזש, יידילי לאַמי סוילז.
די פּלאַנעווען אויסגעקליבן פֿאַר גראָוינג סעסאַמי זאָל זיין צוגעגרייט: עלימינירן אַלע ווידז, לוסאַן די באָדן און פערטאַלייז. פֿאַר פערטאַלייזאַז, 25 ג פון פּאַטאַסיאַם קלאָרייד און אַמאָוניאַם נייטרייט, 100 ג פון סופּערפאָספאַטע זענען געווענדט פּער 1 מ². גלייך איידער סאָוינג זאמען זאָל זיין געזונט גיסן באָדן. זאמען זענען געפלאנצט אין אַ טיפקייַט פון 2--3 סענטימעטער, כעזשבן צווישן די ראָוז אַ ווייַטקייט פון 0.5 - 0.7 מעטער. אויף 1 מם, 0.5 - 1 ג פון ינאַקיאַלאַם איז פארלאנגט. ווען סעסאַמי זאמען אָנהייבן צו דזשערמאַנייט, עס איז נייטיק צו מאַכן טינינג, אַזוי אַז די ווייַטקייט צווישן די שוץ איז נישט ווייניקער ווי 6 סענטימעטער.
אין דער צוקונפֿט, רעגולער ופהאַלטונג פון די קראַפּס זאָל זיין געפירט אויס דורך בייַצייַטיק וואָטערינג, ווידינג און לוסאַנינג. ווען סעסאַמי סטעמס זענען געשטארקט, דעמאָלט דער פאַבריק איז ניט מער דערשראָקן פון אַ דוחק פון נעץ.
כאַרוואַסטינג סעסאַמי זאמען
אין די אָנהייב פון האַרבסט די בלעטער פון סעסאַמי אָנהייבן צו ווענדן געל און פאַלן אַוועק, און די קאַפּסל מיט סידז דרייז אַרויף און טורנס ברוין. דאס איז אַ סיגנאַל אַז עס איז צייַט צו שניט. ריפּ אַוועק פּאָדס זאָל זיין גאָר פּינטלעך, ווייַל ווען איר פאַרבינדן זיי, די קעסטל עפענען און די זאמען גיסן זיך. פון 1 מ² איר קענען קלייַבן אַרויף צו 200 ג פון סעסאַמי זאמען.