עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ מאָדערן הויז אָן אַ פרידזשידער . דעם מין פון שטוב אַפּלייאַנסאַז אַלאַוז אונדז שפּאָרן שפּייַז פֿאַר פיל מער. פון קורס, פֿאַר דעם, עס איז נייטיק צו אָבסערווירן אַ נומער פון באדינגונגען - קראָם זיי אין צונעמען זאָנעס און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, שטעלן די ריכטיק טעמפּעראַטור רעזשים.
די נאָרמז פון די טעמפּעראַטור פון די פרידזשידער אין פאַרשידענע זאָנעס
עס איז ניט גענוג פשוט צו ווענדן אויף די פרידזשידער און אָנהייבן ניצן עס. דער פאַקט איז אַז די וועלט האט אנגענומען עטלעכע סטאַנדאַרדס מיט די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער. מאַניאַפאַקטשערערז שטעלן עטלעכע לימאַץ פֿאַר אַדזשאַסטמאַנט, אַזוי אַז דער באַניצער איז ביכולת צו ינסטאַלירן אַ באַזונדער טעמפּעראַטור ין די לימאַץ.
אַדזשאַסטינג די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער איז נייטיק אַזוי איר קענען נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סטאָרינג אַ באַזונדער פּראָדוקט. ווען די נאָרמז זענען ווייאַלייטיד, די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקטן קען נישט קאָראַספּאַנד צו די ינדיקייץ אויף דעם פּעקל.
פון קורס, די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער און פריזער איז באַשטימט דורך דער פאַבריקאַנט אין עטלעכע אָפּטימאַל מדרגה. אַזוי איר קענען נישט מאַכן שטיין-אַליין ינסטאַליישאַנז ניצן די נאָרמאַל מאָדע שוין בנימצא.
אָבער, פאַרשידענע פּראָדוקטן דאַרפן פאַרשידענע סטאָרידזש טנאָים, ווייַל אין מאָדערן ריפרידזשערייטערז זענען פאַרשידענע קאַמפּאַרטמאַנץ וואָס די טעמפּעראַטור איז אַנדערש. אויך עס זענען רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר פילונג די קאַמעראַס. ווען אַלע קאַנווענשאַנז זענען מקוים, די מאַקסימום זיכערקייַט פון פּראָדוקטן איז געראַנטיד.
אַזוי, וואָס זענען די דורכשניטלעך טעמפּעראַטורעס אין די פרידזשידער און פריזער אָפּטייל:
- פריזער - דאָ די טעמפּעראַטור קענען זיין פארשיידן פון -6 צו -24 ° C, אָבער די אָפּטימום טעמפּעראַטור איז -18 ° סי. נידעריקער טעמפּעראַטורעס זענען באַשטימט אויב אַ שנעל ייַז קאַלט פון די פּראָדוקט איז נייטיק.
- אַ געגנט פון פרעשנאַס - דעם אָפּטייל איז ניט בנימצא פֿאַר אַלע ריפרידזשערייטערז, אָבער מאָדערן מאַניאַפאַקטשערערז אָפט צושטעלן פֿאַר זייַן אַוויילאַבילאַטי. דאָ די אָפּטימום טעמפּעראַטור איז וועגן 0 ° סי בייַ דעם טעמפּעראַטור, דער פּראָצעס פון מאַלטאַפּלייינג פון מייקראָואָרגאַניזאַמז איז גאָר פארשטאפט אין פודז, בשעת עסנוואַרג איז נישט פאַרפרוירן, אָבער בלייבט אין זייַן געוויינטלעך פאָרעם, פּרעזערוויישאַן געשמאַק, שמעקן, קאָליר. בעסטער אין דעם זאָנע זענען סטאָרד פּראָדוקטן אַזאַ ווי פריש פיש און פלייש, האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, סאָסידזשיז, מילכיק פּראָדוקטן, קעז, וועדזשטאַבאַלז, פירות (חוץ טראַפּיקאַל) און גרינז. עס איז דיזייראַבאַל אַז אַלע פּראָדוקטן זענען כערמעטיקלי פּאַקט. אין דעם געגנט, איר קענען אויך געשווינד קילן טרינקען (בלויז ניט-נאַטירלעך דזשוסאַז און לעבן ביר).
- עדעמאַ פון די ריפרידזשערייטינג קאַמער. ונטער די פרעשנאַס זאָנע איז די גרעסטע זאָנע, ווו די טעמפּעראַטור איז מיינטיינד בייַ +2 ... 4 ° סי. זיי קראָם קאַנפעקשאַנערי, עגגס, סופּס, סאָסיז, קולינאַריש האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, האַלב פלייש, פיש. אין די זייער דנאָ באָקסעס זענען סטאָרד וואָרצל קראַפּס, פירות, פּיקאַלז. דאָ די טעמפּעראַטור איז + 8 ° C - די העכסטן טעמפּעראַטור מדרגה אין די גאנצע פרידזשידער.
ווי צו מעסטן די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער?
אין די פריזער איר דאַרפֿן צו זיין גיידאַד דורך די נומער פון שטערן. יעדער אַסטעריסק קאָראַספּאַנדז צו אַ פאַרקלענערן פון 6 דיגריז. אויך, עס זענען מאָדערן מאָדעלס פון ריפרידזשערייטערז וואָס האָבן אַ עלעקטראָניש אַרויסווייַזן אויף די אַרויס פון די טיר, ינדאַקייטינג די טעמפּעראַטור באדינגונגען אין יעדער אָפּטייל.
אבער וואָס אויב עס איז קיין אַזאַ סקאָרבאָרד? פֿאַר אַזאַ קאַסעס, עס זענען ספּעציעל מעסטן ינסטראַמאַנץ. כאָטש די געוויינטלעך הויזגעזינד טערמאָמעטער פֿאַר מעסטן גוף טעמפּעראַטור איז גאַנץ פּאַסיק, פשוט עס וועט ערשטער דאַרפֿן צו זיין געטובלט אין אַ קאַנטיינער פון פליסיק און דעמאָלט שטעלן אין אַ פרידזשידער. צו נעמען רידינגז עס איז נייטיק פֿאַר די מאָרגן, נאָך די טערמאָמעטער האט סטייד אין אַ פרידזשידער אַלע די נאַכט לאַנג.
טעמפּעראַטור מעזשערמאַנץ זענען יוזשאַוואַלי געמאכט נאָך די ערשטער מאַכט-אַרויף פון די מיטל, ווען עס איז נאָך ליידיק, און טאָן דאָס אין סדר צו פעסטשטעלן די אָפּטימום מאָדע. דער טעמפּעראַטור איז געמאסטן אין דרייַ פונקטן, נאָך וואָס די דורכשניטלעך ווערט איז קאַלקיאַלייטאַד.