איינער פון די מערסט פארלאנגט און יראַפּלייסאַבאַל פּראַפעשאַנז אין דער וועלט איז די פאַך פון די קאָכן. אַלעמען ווייסט וועגן די וויכטיקייט פון אַ געזונט, געזונט און, אין דער זעלביקער צייַט, געשמאַק עסנוואַרג . און בלויז די הארן אין דעם פעלד קענען מיט ינספּיראַציע מאַכן נוציק קולינאַריש קרייישאַנז, קאַמביינינג די מערסט אָפט אומגעריכט קאַמפּאָונאַנץ. די פאַך פון די קאָכן איז איינער פון די מערסט אלטע. לעגענדע האט עס אַז די נאָמען "קוקינג" איז געשאפן אין די נאָמען פון די אַסיסטאַנט גאָט פון היילונג אַסקעלעפּוס - קאָכן קולינאַ. לויט די לעגענדע, עס איז געווען זי וואס איז געווען די פּאַטראָן פון די קאָכן ס קראַפט.
געשיכטע און מינהגים פון דעם יום טוּב
און אין אונדזער צייַט די פאַך פון די קאָכן איז זייער אַפּרישיייטיד. אַלע קאָכן און שעפס זענען צופרידן צו פייַערן זייער פאַכמאַן יום טוּב - אינטערנאַציאָנאַלער קאָכן טאָג וואָס אַלאַוז אַניואַלי אויף 20 אקטאבער. די געשיכטע פון דער אָריגינעל קאָפס טאָג דאַטעס צוריק צו 2004, ווען די וועלט אַססאָסיאַטיאָן פון קולינאַריש קאָממוניטיעס באַשלאָסן צו פייַערן דעם קאָכן ס טאָג אויף 20 אקטאבער. דעם פאַרבאַנד איז אַרייַנגערעכנט 8 מיליאָן מענטשן פון אַלע איבער דער וועלט וואס זענען פארשטייערס פון דער קאָכן און קולינאַריש געשעפט. ניט פילע וויסן וואָס טאָג די אינטערנאַציאָנאַלער קאָכן טאָג איז סעלאַברייטיד. און הייַנט דעם יום טוּב איז אַ פּלאַץ פון גרויס-וואָג געשעענישן און אַקשאַנז אין פאַרשידענע לענדער. די טראַדישאַן צו פייַערן דעם טאָג איז באַטייַטיק ניט בלויז צו דער שעף, אָבער אויך די אָרגאַניזאַציע פון געשעענישן, אָונערז פון יטעריז און רעסטראַנץ, ווי געזונט ווי פארשטייערס פון רעגירונג אויטאריטעטן.
די טעג ווען סעלאַברייטינג די אינטערנאַציאָנאַלע טאָג פון די קאָכן זענען פארבונדן מיט אַ פּלאַץ פון positive ימאָושאַנז און שפּאַס. דאס סימכע אין פאַרשידענע לענדער פון דער וועלט אָפט רעפּראַזענץ אַ גרויס-וואָג געשעעניש. עס ינוואַלווז ספּעשאַלטיז אין קוקינג, וויסן דעם קראַפט און, פון קורס, גאָורמעץ וואס ווילן צו געשמאַק אַ אַנפערגעטאַבאַל שיסל פון די בעל. אַלעמען קענען הנאה נישט בלויז די דעמאַנסטריישאַן פון קוקינג, אָבער אויך פּרובירן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.
א יום טוּב דעדאַקייטאַד צו שעפס און קוקס אַרום די וועלט איז באשאפן נישט בלויז צו ונטערשטרייַכן די וויכטיקייט פון די פאַך, אָבער אויך צו געבן ספּעשאַליסס פון אַרום די וועלט צו וועקסל יקספּיריאַנסיז, און אויך צו כאַפּן געלט פֿאַר צדקה. קאָנפעקטיאָנערס, שעף און טעטשנאָלאָגיסץ טיילן זייער וויסן, פאָרשלאָגן אַלע קאָמערס צו געשמאַק געשמאַק טריץ. עס זענען פילע האר קלאסן פֿאַר די וואס ווילן צו לערנען די טעכנאָלאָגיע פון קוקינג. און די פּראָפעססיאָנאַלס זאָגן וועגן די זיכערקייַט פּריקאָשאַנז, היגיעניש נאָרמז, אַ קאָמבינאַציע פון בשמים און קיך יוטענסאַלז.
די דאַטע ווען די אינטערנאַציאָנאַלער קאָכן טאָג איז געהאלטן, פֿאַר פּאַרטיסאַפּאַנץ פון געשעענישן איז שטענדיק אַ ספּעציעל טאָג. אויף דעם טאָג אין פאַרשידענע לענדער האָלידייַס זענען געהאלטן מיט אַ ריזיק וואָג. מאל אויף דעם טאָג די גאנצע שטאָט קענען קלייַבן. דורך מסורה, די סימכע איז סטאַרטעד דורך ספּעשאַלאַסץ וואס גרייטן קולינאַריש מייַסטערווערקעס, דעמאָלט די שורה סטאַרץ דעמאַנסטרייטינג און יוואַליוייטינג די קיילים.
דער צוגרייטונג פון געשמאַק עסנוואַרג קענען זיין אַ יינציק פּראָצעס, אויסער וואָס עס איז אַפֿילו טשיקאַווע צו אָבסערווירן. דעריבער, דער אינטערנאַציאָנאַלער טאָג פון די קאָכן איז אַזוי טשיקאַווע ניט נאָר פֿאַר די ינישיייטערז פון די סימכע. די בייַזייַן פֿאַר קיין מענטש אויף אַזאַ אַ יום טוּב וועט זיין נוצלעך און מעמעראַבאַל. און יעדער יאָר אויף 20 אקטאבער אַרום די וועלט עס זענען נייַ טשיקאַווע מינהגים.