קאָננאָיססעורס פון ווייַן פּראָדוקטן מיט יירעס - האַקאָוועד זענען פארבונדן צו די רעכט קיילים, אָדער גאַנץ, ברילן פֿאַר ווייַן. נאָך אַלע, די ראָנגלי אויסדערוויילט ווייַן גלאז כאַרמז אַ יינציק ווייַן בוקיי. צו פֿאַרשטיין אַ ביסל פון די סאַטאַלטיז, איר זאָל פֿאַרשטיין די חילוק אין די שאַפּעס פון די ברילן און זייער ציל, דיפּענדינג אויף די דיפעראַנסיז.
וואָס סאָרט פון גלאז טאָן ווייַן טרינקען?
צו פילן די גאנצע האַרמאָניע פון דער טעם פון אַ אַלקאָהאָליקער טרינקען, איר דאַרפֿן אַ גלאז פון דער געוואלט פאָרעם. נאָך אַלע, עס כאַפּאַנז אַז ספּלאַשינג טייַער ווייַן אין אַ קאַנטיינער, און גענומען אַ זופּ, איר פֿאַרשטיין אין צעמישונג אַז עס איז גאָרנישט ספּעציעל וועגן אים. אבער דער ענין ליגט אין די פאָרעם און די גרעב פון די וואַנט פון די גלאז פֿאַר דעם ווייַן .
א גלאז פֿאַר ווייַס ווייַן זאָל האָבן אַ ביסל ראַונדיד דנאָ פאָרעם און שמאָל צו די שפּיץ, אָבער דעם גלאז איז ניט ווי ברייט ווי פֿאַר רויט אָדער קאָניאַק . דורך די גרייס פון די קאַנטיינערז זענען נישט צו גרויס, ווייַל ווייַס ווייַן איז שיקער טשילד, און גיסן נישט זייער פיל.
שאַמפּאַניער גלאז איז שוין קלענערער ווי פֿאַר ווייַס ווייַן, אָבער אין דער שפּיץ עס קענען יקספּאַנד, ווי אַ טולאַפּ, אָדער וויצע ווערסאַ - שמאָל. די ברילן זענען געמאכט אויף אַ הויך דין עלעגאַנט פוס.
ברילן פֿאַר רויט ווייַן זענען עפּעס ענלעך צו קאָניאַק מיט זייער גלעזל, אָבער זיי זענען קלענערער און האָבן אַ הויך פוס. צו געניסן די אַראָמאַ פון רויט ווייַן, עס איז נייטיק אַז דער נידעריקער טייל פון די גלאז זאל זיין ברייט און די בוקיי קענען זיין געעפנט, און די שפּיץ אַ ביסל טייפּערד, און דעמאָלט דער שמעקן וועט זיין קאַנסאַנטרייט אין דעם אָרט.
רויט ווייַן איז געדינט אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אַ ביסל טשילד, און אַ מאַקסימום פון אַ דריט פון עס איז אויסגעגאסן אין די גלאז, אָדער ווייניקער פֿאַר די זעלבע אַנטפּלעקונג פון די געטלעך שמעקן.
פאָרעם פון ווייַן ברילן
פּראָפעססיאָנאַלס פון ווייַן טייסטינג ויסטיילן עטלעכע טייפּס און שאַפּעס פון ווייַן ברילן. פֿאַר רויט :
- באָרדעאַוקס איז די מערסט פּראָסט מין אַז איז פּאַסיק פֿאַר רובֿ זיס וויינז און האט אַ גלעזל-שייפּט פאָרעם מיט אַ קאַפּאַציטעט פון בייַ מינדסטער 600 מל צו עפענען די בוקיי;
- בורגונדי - אַ נעראָוער גלאז, שייפּט ווי באָרדעאַוקס, אָבער געניצט פֿאַר טרוקן רויט וויינז מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 700 מל.
פֿאַר ווייַס:
- די גלאז איז ענלעך צו באָרדעאַוקס, אָבער האט אַ פיל קלענערער קאַפּאַציטעט - 350 מל, אַזוי אַז די קיל ווייַן טוט נישט האָבן צייַט צו היץ אַרויף, וואָס וואָלט צעלאָזן זייַן געשמאַק מידות;
- פֿאַר שאַמפּאַניער די פאָרעם פון אַ גלאז "פלייט" מיט אַ שמאָל האַלדז און אַ גרוב אויף די דנאָ איז געניצט, פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון באַבאַלז פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
אין דערצו צו ומעטומיק גלאז ווייַן גלאז, עס זענען קריסטאַל ברילן פֿאַר ווייַן, וואָס זענען גאנץ פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סעראַמאָוניאַל געשעענישן. דער פּרייַז פון אַזאַ שטעלט איז גאַנץ הויך, ווייַל אָפט ווען זיי זענען געמאכט מאַנואַל ווערק. און דער מאַטעריאַל זיך איז פיל מער טייַער ווי פּראָסט גלאז, וואָס מאכט קריסטאַל אַ סימבאָל פון וווילטאָג און לוקסוס.
אויף פאַרקויף עס איז מעגלעך צו טרעפן און בונט ברילן פֿאַר ווייַן. זיי קוקן זייער אָריגינעל אין מאָדערן טנאָים, אָבער פֿאַר אַ קלאַסיש סעודה, זיי זענען בעסער צו מאַכן אַנפּיינטיד גלאז. אַזאַ ברילן קענען זיין מאַנאַפאַניק, פּיינטיד אָדער האָבן אַ בונט סטעם.
א שמאָל גלאז בדעה פֿאַר טרוקן וויינז איז צוגעשטעלט צו ענשור אַז די זויער קאַנטיינד אין די ווייַן טוט נישט דערגרייכן די טעם באַדז ליגן אויף די זייטן פון די צונג. קאָנווערסעלי, ריסעפּטערז,
ווי צו האַלטן אַ גלאז פון ווייַן?
די כּללים פון ווייַן עטיקעט איז צו האַלטן די ווייַן גלאז דורך די פֿיס. אויב עס איז אַ גרויס און שווער ווייַן גלאז מיט רויט ווייַן, עס איז ערלויבט צו שטיצן עס פון אונטן מיט דיין ינדעקס און גראָבער פינגער, אָבער נישט מיט די גאנצע דלאָניע, ווי איז געוויינטלעך מיט אַ קאָניאַק גלאז.
דער פאַקט איז אַז די ווייַן איז אויסגעגאסן אין אַ גלאז פון אַ זיכער טעמפּעראַטור און וידעפדיק היץ, וואָס גייט דורך האַנט קענען רעדוצירן זייַן געשמאַק. אין דערצו, פינגערפּרינץ אויף די שיסל פון אַ ווייַן גלאז וועט נישט קוקן זייער עסטעטיקלי וואוילגעפעלן אויב איר האַלטן עס פאַלש.