האָסטעסס - וואָס איז דאָס פאַך, פּראָס און קאָנס

האָסטעסס - וואָס איז דעם פאַך? אין קיין ינסטיטושאַן געסט זענען באגעגנט, און אויף וואָס די באַגעגעניש וועט זיין דער ווייַטער רושם פון די ינסטיטושאַן. עס דעפּענדס אויף די באַלעבאָסטע אָדער דער גאַסט וועט קומען אָדער לויפן אַוועק אָן קוקן צוריק און אויב נאָר לעצטנס די באַלעבאָסטע קען זיין געפונען בלויז אין די מערסט טייַער יסטאַבלישמאַנץ, הייַנט ער איז אין קיין קאַפע.

באַלעבאָסטע - ווער איז דאָס?

אויף די אַרבעט זוכן זייטלעך איר קענען זען די אָפפערס - האָסטעססעס אין דעם האָטעל, כאַסטאַדזשאַז אין דעם רעסטאָראַן. פילע זענען וואַנדערינג - באַלעבאָסטע - וואָס איז דעם פאַך? אין ענגליש, באַלעבאָסטע מיטל באַלעבאָסטע, דאָס וואָרט איז דורכגעקאָכט דורך אַ פּלאַץ פון טראַנספערמיישאַנז און די זייער ערשטער טייַטש, אין איבערזעצונג פון לאַטייַן, עס האט די פאַרקערט - "גאַסט". פון די איבערזעצונגען עס איז שוין קלאָר אַז די באַלעבאָסטע איז ממש "באַגעגעניש געסט" אין קיין ינסטיטושאַן: אַ רעסטאָראַן, אַ האָטעל, אאז"ו ו. די הויפּט אַרבעט פון באַלעבאָסטע איז צו טרעפן געסט און באַגלייטן זיי, באַזוכן די קאָרט, פּנים די ינסטיטושאַן.

באַלעבאָסטע קאַנסאַמשאַן - וואָס איז עס?

האָספּיטאַליטי איז פּראָסט אין רעסטראַנץ. גירלס באַלעבאָסטע קאָמוניקאַציע מיט קלייאַנץ, זיצן בייַ זייער טיש, פאַרווייַלן זיי מיט שמועס, אויב קאָמוניקאַציע דיליווערז צו די קליענט פאַרגעניגן, ער קענען סדר די מיידל עסנוואַרג, טרינקען. פֿאַר דעם סדר די באַלעבאָסטע גירל געץ איר פּראָצענט. דער ציל פון די באַלעבאָסטע איז צו ופמאַכן, ביידע אַקטיוו און פּאַסיוו, אַנאַבטרוסיוולי צו קראַפט דעם קליענט צו מאַכן נאָך אָרדערס.

קאָנסוממאַטיאָן איז אַלקאָהאָליקער און ניט-אַלקאָהאָליקער, אַקטיוו און פּאַסיוו.

1. אַקטיוו - די מיידל זיך טשוזיז אַ קליענט, זיצט אַראָפּ צו אים און סטאַרץ אַ שמועס אויב ער האט גאָרנישט קעגן אים. זי בלייבט בייַ די טיש, דער קליענט מאכט אַ סדר פֿאַר איר.
2. האָסטעססעס פון פּאַסיוו קאַנסאַמשאַן - די גערלז טאָן נישט צוטשעפּען קלייאַנץ, אָבער זיצן בייַ די באַר, אויף די קאָוטשיז אָדער טאַנצן, שמייכל בייַ די ינקאַמינג מענטשן, אין אַלגעמיין, צוציען ופמערקזאַמקייַט צו אים, אַזוי ער פארבעטן פֿאַר זייַן טיש.

עס איז שטארק געגלויבט אַז באַלעבאָסטע קאַנסאַמשאַן איז גלייַך שייכות צו די אָנווינקען דינסט פון געסט. עס איז נישט אַזוי. עס זענען אינסטיטוציעס מיט אַ ענלעך דינסט, אָבער דעם איז געראָטן סעפּעראַטלי און די מיידל קענען נישט זיין געצווונגען. אויף די פאַרקערט, פילע יסטאַבלישמאַנץ ווערט זייער שעם זייער פיל און שטרענג מאָניטאָר די מאָראַליש בילד פון די באַלעבאָסטע גערלז, אין עטלעכע רעסטעראַנץ דריווערס נעמען זיי צו זייער האָמעס נאָך אַרבעט.

באַלעבאָסטע באַלעבאָסטע - וואָס איז דאָס?

דער פאַך פון באַלעבאָסטע אין האָטעלס איז זייער פּראָסט. פילע האָטעלס האָבן פויע באַרס, וואָס איז, אַ באַר ליגן לעבן דער אָפּטראָג זאַל, כּמעט בייַ די אַרייַנגאַנג. וואָס טוט באַלעבאָסטע אין די פויע מיינען? דאס איז אַ מיידל אַרבעט אין אַ פויע באַר. זי זאָל טרעפן געסט בייַ די אַרייַנגאַנג און גיין צו די אָפּטראָג שרייַבטיש, אָבער די הויפּט אַרבעט פון די באַלעבאָסטע אין דעם פאַל איז אַ פייַן שמייכל, קאַסטן גאַסט צו אָפּרוען פון די וועג אין דעם האָטעל פויע באַר, אָדער אויב דער אָפּטראָג ריי, דער אַדמיניסטראַטאָר איז פאַרנומען ריפּאָרטינג, דער זעלביקער פויע באַר, ווו "הילף" זיי צו מאַכן אַ סדר.

אַדמיניסטראַטאָר באַלעבאָסטע - ווער איז דאָס?

אָפט די באַלעבאָסטע איז קאַמביינד מיט אַדמיניסטראַציע. באַלעבאָסטע אַדמין - איז ניט בלויז אַקאַמפּאַניינג געסט צו אַ טיש אין אַ רעסטאָראַן אָדער צו דער אָפּטיאָניסט אין אַ האָטעל. זי איז אַ פול-פלעדזשד באַלעבאָסטע פון ​​די פאַרלייגן, זי קאַמיונאַקייץ מיט די געסט, וואַטשיז די אַרבעט פון די שטעקן, אויב די געסט זענען באָרד אָדער דיסאַטאַספייד מיט עפּעס, זיי פּרובירן צו פאַרווייַלן זיי דורך פאָרשלאָגן עפּעס עקסטרע פון ​​די פּראָגראַם ינסטיטושאַן. אין דער געשעעניש פון אַ קאָנפליקט, די באַלעבאָסטע זאָל ינערווין ווי געשווינד ווי מעגלעך און באַצאָלן עס אַוועק, מיט מינימאַל רעפּיאַטיישאַנאַל לאָססעס פֿאַר די ינסטיטושאַן.

וואָס טוט די באַלעבאָסטע טאָן אין אַ רעסטאָראַן?

די מערסט פּראָסט באַלעבאָסטע איז רעסטאָראַן. וואָס איז דאָס פאַך - אַ באַלעבאָסטע אין דעם פאַל? פון די אַקשאַנז פון די באַלעבאָסטע דינסט אין רובֿ פאַלן דעפּענדס - צי דער קליענט וועט צוריקקומען צו די רעסטאָראַן. קאָמפּעטענט ווערק איז צו פאָרשלאָגן געסט אַ גוט טיש, צו פאַרנעמען זיי, בשעת פּריפּערינג אַ שיסל, צו פאָרשלאָגן אַן אַפּערייטיוו - צו רעדוצירן די דערוואַרטונג צו אַ מינימום.

דוטיז פון די באַלעבאָסטע אין דעם רעסטאָראַן.

1. וויסן פון טעלעפאָן עטיקעט און בוקינג פֿעיִקייטן.
2. טרעפן די גאַסט בייַ די אַרייַנגאַנג, האַלטן צו די אויסגעקליבן טיש, געגעבן די לאָודינג פון די רעסטאָראַן און די וואַיטערס.
3. וויסן די סאָרטירונג פון קיילים, ווייַן מאַפּע.
4. אָנזאָגן די געסט וועגן די אַקשאַנז געהאלטן דורך דעם רעסטאָראַן.
5. פאָרלייגן די מעניו (שטענדיק אין די עפענען פאָרעם), בעקיצער דערציילן וועגן די קיילים.
6. אָנפירן געסט דורך רופן אַ טאַקסי אויב נייטיק.
7. זאג גאַסט וועגן די פּראָמאָטיאָנס פון די טעג, מאַכן אַ מעלדן פון צוקונפֿט געשעענישן, צו אינטערעסירן דעם גאַסט צו קומען צו די רעסטאָראַן ווידער.
8. וויסן פון אַ פרעמד שפּראַך, אָפט ענגליש.
9. קאַלמנאַס, געדולד, דרוק קעגנשטעל.

באַלעבאָסטע - די פּראָס און קאָנס

דער הויפּט פליכט פון די באַלעבאָסטע איז צו שמייכל, אַזוי אַ מענטש וואס איז אַנסמילינג וועט געפֿינען עס זייער שווער אין דעם אַרבעט. האָסטעסס דוטיז זענען נישט זייער ברייט און טאָן נישט דאַרפן ספּעציעל אינטעלעקטואַל מי. אין דעם אַרבעט, עס זענען פילע אַדוואַנטידזשיז - דער הויפּט איינער, דאָס איז די פעלן פון אַכרייַעס. אויב איר ווי הויך-כילד שיכלעך און אַוטפיץ - אַ באַלעבאָסטע פֿאַר איר, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן - קיין סקרימינג פארבן און ריזיק קלעאַוואַגע, אַלץ איז גאָר עלעגאַנט.

Multifaceted communication can also be considered a plus, but not all visitors smile in return, there are also those who consider hostess something like furniture, and here the minuses of the profession begin - you have to smile at everyone, regardless of whether a person is pleasant to you or not, you should אַנטדעקן וועגן און אָן, פֿאַר זיך און פֿאַר דעם באָכער, און אויך די גאנצע שיפט צו זיין געטאן אויף כילז בייַ אַ שטרענג פאַרפעסטיקט אַרבעט, און אַפֿילו אויב עס זענען קיין וויזאַטערז, איר קענען נישט לאָזן עס.

ווי פיל טוט די האָסטעל פאַרדינען?

געצאָלט אין אַדס אַזאַ ווי "אַרבעט באַלעבאָסטע" סטאַרץ פון 12,000 - 15,000,000 רובל, דיפּענדינג אויף די געגנט און קלאַס פון די ינסטיטושאַן (די דורכשניטלעך געצאָלט פון כאָוסטאַסאַז אין מאָסקווע איז 25,000-35,000 טויזנט). אויב דער אַפּליקאַנט האט אַ גוטע וויסן פון אַ פרעמד שפּראַך - דאָס איז אַ ריזיק פאַרגרעסערן צו די געצאָלט. אין רעסטראַנץ, האָטעלס, כאָוסטאַסאַז קענען באַקומען עצות. צאָלונג איז געמאכט אָדער אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ חודש, אָדער פֿאַר אַ יבעררוק (2000-5000 טויזנט) - פֿאַר די יבעררוק אָפט באַצאָלט פֿאַר די האָסטעל פון די טאָג אַוועק.

ווי צו ווערן אַ באַלעבאָסטע?

האָסטעססעס ניצן סטודענטן אָן ספּעציעל בילדונג. עס איז ניט נייטיק - די טריינינג נעמט אויף דעם אָרט און טוט נישט נעמען מער ווי צוויי וואָכן. די הויפּט זאַך איז צו וויסן די מעניו, די ווייַן קאָרט, די כּללים פון קאָמוניקאַציע מיט קאַסטאַמערז. אין דער אַרבעט גאַנצע עס איז קיין "ספּעציעל בילדונג" זייַל אָדער עס איז אַ לאָך - עס איז נישט פארלאנגט, אָבער די באַלעבאָסטע פאַך באזירט די ספּעציאַליטעט - "געזעלשאַפטלעך און קולטורעלע דינסט און טוריזם" אָדער "רעסטאָראַן געשעפט".

עס וועט זיין אַ גרויס פּלוס אויב דער אַפּליקאַנט האט אַ פסיכאלאגישן בילדונג - דאָס וועט העלפן אין פארשיידענע סיטואַטיאָנס מיט קלייאַנץ נישט צו פאַרלירן זייער זיך-קאָנטראָל און רויק. אָפט האָסטעססעס דאַרפן ספּעשאַליסס מיט גוט גערעדט ענגליש, און גוט ליטערארישע רוסישע שפּראַך - קיין וואָרט פּעראַסייץ. אַזוי, כאָטש דעם פאַך טוט נישט דאַרפֿן ספּעציעל וויסן, יקערדיק בילדונג טוט נישט שאַטן.

וואָס טוט די האָסטעל קוק ווי?

וואָס אַ באַלעבאָסטע זאָל קוקן ווי - די ענטפער איז זייער פּשוט - פלאָלאַס. קלין האָר, ווייך באַשטאַנד, נייטראַל מאַניקור, אַ שמייכל אויף זיין פּנים - דאָס איז די בילד פון די באַלעבאָסטע מיידל. קליידער איז אַן עלעגאַנט פּאַסן, פילע יסטאַבלישמאַנץ געבן יונאַפאָרמז. עס איז אַ מיינונג אַז נאָר די מאָדעלס קענען אַרבעטן אין די באַלעבאָסטע - הויך, ספּעקטאַקיאַלער. דעם איז עראָוניאַס, די באַלעבאָסטע זאָל פאַרשאַפן בלויז positive ימאָושאַנז צווישן די געסט, ינספּירירן בטחון און בטחון אַז ער איז די מערסט ווערטפול און מערסט באַגריסן געסט אין דעם ינסטיטושאַן.

וואָס איז די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון די באַלעבאָסטע?

דעפּענדינג אויף די טיפּ פון באַלעבאָסטע, דוטיז זענען אַנדערש. וואָס איז די ווערק פון האָסטעססעס דיפּענדינג אויף פאַרשידענע טייפּס פון אינסטיטוציעס?

1. רעסטאָראַן - צו טרעפן געסט, צו זיצן בייַ אַ טיש, צו פאָרשלאָגן אַ מעניו. ווען די געסט זענען אַוועק - האַלטן זיי.
2. האָסטעססעס אין דעם האָטעל - כּמעט די זעלבע ווי אין דעם רעסטאָראַן, נאָר דאַרפֿן צו פאַרברענגען צו די אָפּטראָג שרייַבטיש אָדער אין די צימער.
3. נאַכט קלוב. אין דערצו צו די באַגעגעניש, די באַלעבאָסטע זאָל ענשור אַז קיין פון די געסט זענען באָרד, אַנדערש פאָרשלאָגן נאָך פאַרווייַלונג פון דעם קלוב פּראָגראַם.
4. האָסטעסס מוזן ונ דורך פֿאַרשטיין דעם טעמע און טעמע פון ​​די ויסשטעלונג, וויסן די ענטפער צו קיין טעמע אַרויסגעבן, האַלטן געסט אין די ויסשטעלונג זאָנע פון ​​אינטערעס צו זיי.