ראָללס מיט הערינג זענען אַן אָריגינעל און זייער געשמאַק פֿאַרבייַסן וואָס קענען זיין געמאכט פון רייַז, פּאַטייטאָוז אָדער פיש. זאל ס קוק בייַ איר מיט עטלעכע וועגן צו צוגרייטן עס!
פּאָטאַטאָ ראָללס מיט הערינג אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי פון אַ ביסל סאָלטיד העררינג - 1 פּק .;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- עפּל עסיק 5% - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- בשמים;
- פריש פעננעל - 2 באַנטשאַז;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין קובעס און בוילד ביז ווייך. דערנאָך פליען די וואַסער, לייגן זאַלץ צו טעם, לייגן אַ ביסל מילך און ניד עס אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד מיט האַלב רינגס, אויסגעגאסן מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק און געמישט. שנייַדן די פיליץ פון די הערינג מיט סלייסיז. איצט מיר לייגן אַ בויגן פון עסנוואַרג פילם אויף די קאַטינג ברעט, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די מאַשט פּאַטייטאָוז, פאַרשפּרייטן עס מיט אַ לעפל און דעקן עס מיט די רגע שטיק פון פילם, ראָולינג מיט אַ ראָולינג שטיפט. ווייַטער, אַראָפּנעמען די שפּיץ פילם קערפאַלי, לייגן אויס אויף די פּיוריי פון הערינג און מאַרינאַטעד לוטשאָק. קערפאַלי כאַפּן די ברעג פון די פילם צוזאמען מיט די פּאַטייטאָוז און אָנהייבן צו פאַרלייגן די זעמל. נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן עס פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזשידער און, ווען עס כאַרדאַנז אַ ביסל, מיר שנייַדן אַוועק די עדזשאַז און שפּריצן די זעמל מיט כאַפּט דיל. איידער דינען, שנייַדן די סנאַקק אין גלאַט ברעקלעך, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ פלאַך שיסל און באַצירן מיט קאַרש טאַמייטאָוז אָדער הזיתים.
רייַז ראָללס מיט הערינג
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי פון הערינג - 100 ג;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז - 50 מל;
- רייַז פֿאַר סושי - 100 ג;
- טיש עסיק 5% - 100 מל;
- עסיק פֿאַר סושי - 2 טבספּ. spoons;
- בלעטער פון די נאָריאַ - 3 פּקס.
צוגרייטונג
רייַז קאָכן ביז האַלב, גיסן אין עס עסיק פֿאַר סושי, מישן און אַ ביסל קיל. בעעץ זענען בוילד, קלינד, שרעדיד מיט שטרוי, שטעלן אין אַ שיסל און אויסגעגאסן מיט טיש עסיק פֿאַר העלפט אַ שעה. מיר צעהאַקן די הערינג אין קליין סלייסאַז. איצט מיר שטעלן סעלאַפיין, בויגן פון נאָריאַ אויף די טיש און לייגן אַן אַפֿילו פּלאַסט פון רייַז. מיר צוריקציען פון דעם ברעג פון 2 סענטימעטער און שטעלן די ברעקלעך פון פיש ערשטער, דעמאָלט דער ביץ און דעקן מיט אַ דין פּלאַסט פון מייַאָנעז. אַקיעראַטלי ראָולד די נאָרי מיט די פילונג אין די רער, שנייַדן די זעמל אין עטלעכע ברעקלעך און דינען עס אויף די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר ראָללס מיט הערינג
ינגרידיאַנץ:
- הערינג פיליץ - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז -2 טבספּ. spoons;
- ווייַס כריין - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז אין די שאָלעכץ קאָכן ביז גרייט, לאָזן זיי קיל, ריין און גרייט ינדיווידזשואַלי. אין פּאַטייטאָוז לייגן כריין, אַ קליין מייַאָנעז און מישן געזונט. צו די בור, אויך, שטעלן מייַאָנעז און גערודער. מיר פאַרשפּרייטן די הערינג פיליץ אויף אַ שפּייַז פילם, שנייַדן אַוועק די ינער טייל פון די פּאַפּ פון אים, פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז אַלע איבער די ייבערפלאַך, דעריבער די קעראַץ און די צענטער ביץ. איצט מיר פאַרבינדן די עדזשאַז פון די פילעט, ייַנוויקלען די זעמל מיט פילם און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. טשילד זעמל "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל" איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז און געלייגט אויס אויף אַ שיסל.