וורעאַטהס זענען אַ אלטע מנהג וואָס דינען ווי אַ מין פון געזעגענונג צו דער נשמה פון אַ ליב געהאט איינער. די פערציק טאָג נאָך טויט איז געהאלטן זייער וויכטיק פֿאַר דער נשמה, ווייַל בייַ דעם מאָל עס איז באשלאסן ווו די נשמה וועט גיין צו הימל אָדער גענעם. קרובים און נאָענט מענטשן קלייַבן בייַ די טיש צו שטיצן די נשמה פון די פאַרשטאָרבן. פילע מענטשן זענען אינטערעסירט אין וואָס צו קאָכן פֿאַר 40 טעג און קערפאַלי אַנטוויקלען די מעניו פֿאַר די לעווייַע. עס איז וויכטיק נישט בלויז צו דעקן די טיש, רופן קרויווים, אָבער אויך רעדן אַ פּלאַץ וועגן די פאַרשטאָרבן, ווייַל דאָס קענען פאַרגרעסערן די געלעגנהייַט פון דער נשמה צו באַקומען צו גאַניידן .
וואָס איז צוגעגרייט פֿאַר אַ וועקן 40 טעג?
געדענקען אַז דאָס איז ניט אַ יום טוּב און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן קיין דעליקאַסיז, אַלץ זאָל זייַן ווי פּשוט און כאָוממייד ווי מעגלעך. וואָס איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר אַ וועקן 40 טעג:
- טראַדישאַנאַלי, עס איז בעקאַבאָלעדיק צו באַקן פּיעס אויף דעם טאָג. מיט אַכטונג צו די פילונג, איר אָפֿט קלייַבן רייַז מיט מאַשרומז, לעבער און אַניאַנז, בעריז, הייַזקע קעז אָדער פלייש.
- אויב דער וועקן איז ניט אין די פּאָסטן, דער טיש קענען דינען פלייש קיילים, עס קענען זיין קוטלעץ, גאָולאַש צו גאַרניש, אאז"ו ו.
- דער קירך איז מער געטרייַ צו פיש קיילים, אַזוי איר קענען דינען דיין אויער אָדער נאָר פּרעגלען סטייקס.
- פארשטאנד וואָס קיילים זענען צוגעגרייט פֿאַר אַ לעווייַע סעודה פֿאַר 40 טעג, עס איז נייטיק צו זאָגן וועגן די אַבליגאַטאָרי מייַכל - קוטע. קאָכן עס בעסטער פון ווייץ אָדער רייַז טוווע. נייטיק דאַרפֿן צו שטעלן אויף די טיש און פּאַנקייקס אָן אַ פילונג מיט האָניק. עס איז געמיינט אַז די קיילים האָבן אַ וויכטיק סאַקראַל באַטייַט.
- פֿאַר די ערשטער קיילים איר קענען קלייַבן אַ גאָר פאַרשידענע רעסאַפּיז, עס קענען זיין טראדיציאנעלן לאָקשן, באָרש אָדער פּשוט הינדל יויך.
- ווי אַ פֿאַרבייַסן, עס איז פּראָסט צו דינען גרינס סאַלאַדס אָדער זויער וועדזשטאַבאַלז. עס איז ווערט געבן ייבערהאַנט צו פּשוט רעסאַפּיז, פֿאַר בייַשפּיל, פאַרבינדן קראַשעד קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, פּעפּערז און אַניאַנז, און ריפיל מיט גרינס בוימל.
- ווי פֿאַר זיס קיילים, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו טשיזקייקס , שאָרטברעאַדז, פּאַטיז, לעבער און סוויץ. טריץ זאָל זיין געגעבן צו געסט און גענומען צו אַ באַשיצן.
פילע צוגרייטן און באַליבט שיסל פון די פאַרשטאָרבן, שטעלן עס באַזונדער פון די אַלגעמיינע טיש.