מיט די אַדווענט פון קיך אַפּפּליאַנסעס, די לעבן פון די באַלעבאָסטע האט ווערן פיל גרינגער. אבער ווי אַנדערש, ווייַל די אַפּעריישאַנז וואָס זענען געווען מאַניואַלי געשאפן איידער, מאל מיט אַ פּלאַץ פון מי, איצט דורכפירן די צונעמען דעוויסעס. א מולטיוואַרק און בעקערייַ, אַ קאַווע פאַבריקאַנט און אַ עלעקטריק קעסל, אַ וואַפליע פאַבריקאַנט און אַ צוברוינער, און פון קורס די הויפּט קיך העלפּער-בלענדער-זענען בנימצא אין קיין מאָדערן קיך.
אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן רעדן וועגן די ווערייאַטיז פון בלענדערס און געפינען אויס וואָס זיי זענען און ווי זיי אַנדערש. מיט דעם וויסן, איר קענען לייכט קלייַבן אַ פּאַסיק מאָדעל פֿאַר זיך.
וואָס בלענדער פֿאַר די הויז צו קלייַבן?
זאל אונדז באַטראַכטן די גרונט קרייטיריאַ פֿאַר טשוזינג אַ היים בלענדער:
- אַלע בלענדערס זענען צעטיילט אין סאַבמערסיבאַל און סטיישאַנערי. איידער איר קויפן דעם אָדער אַז מאָדעל, עס איז קעדייַיק צו באַשליסן וואָס פּונקט איר דאַרפֿן אַ בלענדער פֿאַר. אויב איר פּלאַנז צו פּעריאָדיש צוגרייטן סופּס, פּיוריי, מיקס קאַקטיילז אָדער סמאָאָטהיעס, איר קענען טאָן און סאַבמערסיבאַל - זיי זענען לעפיערעך ביליק. אויב איר זענט פאַנד פון קולינאַריש קונסט און אָפט באַלעווען דיין משפּחה מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים, עקספּערימענטינג מיט די קאָנסיסטענסי פון פּראָדוקטן, דעמאָלט אַ סטיישאַנערי בלענדער איז וואָס איר דאַרפֿן.
- בלענדער מאַכט איז אַ גראדן אַז אַפעקץ די גיכקייַט און קייפּאַבילאַטיז פון זייַן אָפּעראַציע. ביליק מאָדעלס פון בלענדערס זענען יוזשאַוואַלי נידעריק-מאַכט (500-600 קוו), ווי קעגן צו פאַכמאַן (1000-1200 kw). זיי קענען נישט קאָפּע מיט טשאַפּינג ניסלעך אָדער ייַז, און נאָך אַ מינוט פון אַרבעט זיי אָנהייבן צו אָוווערכיט. פֿאַר די הויז, ווי אַ הערשן, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ "גאָלדען מיינען" - אַ בלענדער מיט אַ מאַכט ראַנג פון בייַ מינדסטער 800 קוו.
- די טשאַראַקטעריסטיקס פון די קרוג זענען אויך וויכטיק. אויב אַ סאַבמערסיבלע בלענדער קענען זיין געניצט אין קיין טאָפּ, צי עס איז אַ פּאַן, שעפּס אָדער שיסל, עטלעכע באדערפענישן זענען ימפּאָוזד אויף דער קרוג אָדער שיסל וואָס קומען מיט די אַפּפּליאַנסע. דעם קאַפּאַציטעט זאָל זיין גרויס גענוג (די מער, די מער באַקוועם עס וועט זיין פֿאַר איר צו נוצן די בלענדער), און האָבן אַ טייטלי פארמאכט דעקל. ווי פֿאַר די מאַטעריאַל פון וואָס די קרוג איז געמאכט, די גלאז איז בילכער צו פּלאַסטיק.
- די בלענדער איז קאַנטראָולד דורך מעטשאַניקאַל קנעפּלעך אָדער אַ פאַרבינדן טאַפליע. און דער בעסטער בלענדער פֿאַר די הויז וועט זיין דער איינער וואָס וועט זיין מער באַקוועם פֿאַר איר פּערסאַנאַלי: עמעצער איז צוגעוווינט צו ניצן מעטשאַניקאַל סוויטשאַז, עמעצער לייקס מער מאָדערן סענסאָרס.
- די פאַנגקשאַנאַליטי פון די בלענדער איז יוזשאַוואַלי באשלאסן דורך זייַן באַנדאַלינג - די נומער פון פאַרשידענע אַטאַטשמאַנץ און אַטאַטשמאַנץ. אויב אַ פּשוט מאָדעל פון אַ סאַבמערסיבאַל בלענדער מיט 1-2 הויפּט נאַזאַלז וועט העלפן צו צוגרייטן אַ ליכט צעקוועטשן אָדער וויסקאָז קאָקטייל, דעמאָלט אַ בלענדער מיט די מערסט פולשטענדיק עקוויפּמענט קענען פאַרבייַטן אַפֿילו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער! יוזשאַוואַלי אַזאַ אַ מיטל איז יקוויפּט מיט אַ האַקמעסער, וויסק פֿאַר כיפּינג, אַ קאַטינג קאָפּ און שרעדער, אַ קרוק פֿאַר נידינג טייג, אַ מעסער פֿאַר ספּליטינג ייַז, אאז"ו. פֿאַר היים, די מאָדעלס זענען ראַרעלי געקויפט ווייַל זיי זענען קאַמבערסאַם, און אַלע די אַטאַטשמאַנץ דאַרפֿן צו זיין סטאָרד ערגעץ. אַזאַ אַ קויפן וואָלט זיין נוציק אויב איר אָפֿט קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, און אויך האָבן אַ ספּייסשיוו קיך מיט אַ פּראַקטיש סטאָרידזש סיסטעם.
- די נומער פון בלענדער ספּידז איז 1-2-2-30. אָבער,
איר זאָל ניט אָוווערפּיי פֿאַר די געלעגנהייט איר טאָן ניט דאַרפֿן - פֿאַר מיקסינג, כיפּינג און טשאַפּינג רובֿ פון די פּראָדוקטן וועט זיין גענוג 10-15 ספּידז. - פארשידענע נאָך פאַנגקשאַנז, ווי אַ שאַטדאַון אין פאַל פון אָוווערכיטינג אָדער אַ זיך-רייניקונג סיסטעם, וועט זיין אַ אָנגענעם באָנוס. דער זעלביקער קענען זיין געזאָגט וועגן דעם בייַזייַן פון אַ קרוג בייַ די קרוג, אַזוי אַז עס וואָלט זיין גרינגער צו גיסן קאָקטאַילס קאָכן אין שטוב אין אַ בלענדער.
אויסקלייַבן אַ גוט בלענדער איז גרינג - איר נאָר דאַרפֿן צו רעכענען די דיפעראַנסיז צווישן די מאָדעלס. די שורות פון אַזאַ בראַנדז ווי בראַון, פיליפּס, מאָולינעקס, וויטעק, באָש זענען נישט שלעכט.