אויב עס איז אַ גאַניידן פֿאַר ליבהאבערס פון עקזאָטיש פירות אויף אונדזער פּלאַנעט, דעמאָלט, אָן אַ צווייפל, וויעטנאַם. בלויז די פרוכט זעט פון דער חבר- טיילאַנד קענען קאָנקורירן מיט דעם לאַנד. די פאַרשיידנקייַט פון זאַפטיק פרוכט און בעריז פון די מערסט ירידאַסאַנט פארבן און אַלע מינים פון שאַפּעס איז אַזוי גרויס אַז פרוכט איז מיסטאָמע בלויז אינטערעס צו טוריס. לאקאלע סופּערמאַרקיץ, ווו זיי קויפן וויעטנאַמעזיש פּראָדוקטן, טאָן ניט אַפֿילו אַלאַקייט לאַכאָדימ פּלאַץ פֿאַר פרוכט. און טאַקע, וואָס פאַרקויפן זיי אין סטאָרז, אויב אין יעדער שטאָט, שטאָט און גאָט-פארגעסן דאָרף עס זענען גאַנץ פרוכט מארקפלעצער?
די אַסטאַונדינג פאַרשיידנקייַט
אַזוי, וואָס עקזאָטיש פירות וואַקסן דאָ אין וויעטנאַם? ונעניאַניאַבלע און ומבאַדינגט פירער צווישן טראַפּיקאַל פירות איז מאַנגאָ, וואָס אין וויעטנאַם האט אַ יינציק יינציק טעם. פון קורס, די געשמאַק פירות געשמאַק אַנדערש פון טייַלענדיש און אינדאָנעזיש "ברידער" אין טערמינען פון זיסקייַט, אָבער זייער ריזיק מייַלע איז די בייַזייַן פון אַ אָנגענעם סאָורנעסס און דער אַוועק פון שווער פייבערז.
אויב איר זען קליין גרין קייַלעכיק פרוכט אויף די טאָמבאַנק, דעמאָלט רובֿ מסתּמא זיי זענען דוריאַנס. דער טעם פון זיי איז ינקרעדאַבלי ווייך און זיס, און די ווערייאַטיז זענען דאַזאַנז! אפילו מער עקסטאַסי פֿאַר דיין טאַם באַדז וועט ווערן טשאַננאָגאָ. דעם לאַגזשעריאַס פרוכט, רעמאַניסאַנט פון די קאָנסיסטענסי פון טשוינג גומע, איז אַ היבריד פון צוויי גלייַך געשמאַק פירות - טשעעפּאַקער און דזשאַקקפרויט.
| | | |
ליסטינג וואָס אין וויעטנאַם עס זענען פירות, עס איז אוממעגלעך ניט צו דערמאָנען לאָנגאַנס. די קייַלעכיק, רעמאַניסאַנט פון ונריפּע אַפּראַקאַץ, פירות האָבן אַ קוואַליטעט טעם פון אַ יאַגדע מישן. עס איז שווער צו זאָגן פּונקט וואָס מין פון פרוכט עס כולל, אָבער עס איז שווער צו אַנטקעגנשטעלנ זיך! און ליבהאבערס פון קעראַמאַל ייַז קרעם נאָר ווי די טעם פון וויעטנאַמעזיש סאַפּאָדיללאַ. אבער טאָן, עס איז גאָר אנטפלעקט אויב עס איז אַ געזונט-טשילד סאַפּאַדיללאַ. און וואָס מין פון מאַנגאָסטעין זענען דאָרט!
| | | |
רשימה אַלע וויעטנאַמעזיש פירות איז פשוט אוממעגלעך, אָבער זיין זיכער צו פּרובירן די פאלגענדע פירות, אויב איר קומען אַריבער צו איר:
- פּאַפּייאַ;
- Pitahaya;
- starepple;
- לייַדנשאַפט פרוכט;
- צוקער עפּל;
- carambola.
עס זענען אויך פּינעאַפּפּלע, קאָקאָנוטעס, bananas און אַפֿילו וואָטערמעלאַנז, פּלאַמז, מעלאַנז, ווייַנטרויבן אַז מיר האָבן לאַנג באקאנט צו אונדז. נו, און ווי אָן סיטרוס: מאַנדאַרינס, טאַנדזשערינז, אָרינדזשיז, פּאָמעלאָ . אבער דער טעם פון פירות אַזאַ ווי מאַלבערי, אַפּריקאָס, גוואַוואַ, סיטראָן, מאָמאָרדיקאַ קענען נישט גערופן אָנגענעם. אלא, אויף אַ ליבהאָבער.
עס איז ניט אַזאַ אַ זאַך ווי אַ פרוכט צייַט אין וויעטנאַם. פון קורס, עס זענען מער פון זיי אין פרילינג און זומער, אָבער אין יאנואר-פעברואר עס זענען אַ פּלאַץ פון פירות. ריפּען מינים איינער דורך איין, אַזוי עס איז קיין דוחק פון וויטאַמינס און געשמאַק און רייד.
אבער די פּרייסיז פֿאַר פירות אין וויעטנאַם זענען סיזאַנאַל. אויב אין די זומער קילאָ פון פרוכט קאָס פון 15,000 וויעטנאַמעזיש פּאָץ (וועגן 0,7 דאָללאַרס), דעמאָלט אין ווינטער פּרייסיז קענען העכערונג צו 10,000 (7 דאָללאַרס) פּער קילאָ. די טשיפּאַסט אָנעס זענען אַלע מינים פון בעריז, און די מערסט טייַער פירות זענען דוריאַנס (פון 20,000 פּאָץ אין אַ צייַט).
צו דער טוריסט אויף אַ טאָן
פּאַמפּערעד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון נייַ טייסץ בעשאַס אַ יום טוּב אין דעם עקזאָטיש לאַנד, אַלעמען וויל צו נעמען עטלעכע פון דעם זעט. אבער ווי צו נעמען די פרוכט אויס פון וויעטנאַם, געגעבן די כּללים פון אַריבער די גרענעץ? טעאָרעטיש, יעדער פּאַסאַזשיר איז ערלויבט צו ברענגען מיט זיי פּראָדוקטן "פֿאַר פּערזענלעך נוצן." אויב מיר דערקלערן צו דער שטעקן פון די פיטאָסאַניטאַרי דינסט די בייַזייַן פון עטלעכע קילאָגראַמס פון עקזאָטיש פרוכט איז נאָך מעגלעך, דעריבער די קאַסקייסיז פּאַקט מיט זיי זענען אַנלייקלי צו זיין מיסט. דעמאָלט ווי מאַזלדיק. דער בלויז פאַרווער איז די שמעקנדיק דוריאַן.
גיי צוריק, טראַכטן קערפאַלי וועגן וואָס עס איז ווערט צו ברענגען היים פרוכט פון וויעטנאַם, אַזוי זיי טאָן ניט דרייען אין מאַשט פּאַטייטאָוז. פירות מיט אַ געדיכט הויט, דוספּעפּעוויע מיט צייַט, מיט אַ געדיכט קאָנסיסטענסי - דאָס איז דער בעסטער ברירה.