יעדער מאָל, ווען גייט פארביי דורך די קראָם צווישן ראָוז מיט מילכיק פּראָדוקטן, פילע פון איר האַלטן צו קוקן אין אַזאַ אַ געשמאַק מייַכל ווי גלייזד קורדס. פון דעם קויפן פון דעם פּראָדוקט סטאַפּס בלויז איין זאַך - דעם בייַזייַן פון אַ פּלאַץ פון כעמיע און ינגקאַמפּראַכענסיבאַל קאַמפּאָונאַנץ. אָבער נאָך אַלע, איר ווילן אַ פּשוט פאַרבייַסן, אָבער אין דער זעלביקער צייַט איר טאָן נישט וועלן צו שעדיקן דיין געזונט. פון דעם סיטואַציע עס איז אַ וועג אויס - צו מאַכן גלייזד קורדס אין שטוב.
הייַזקע קעז גלייזד קורדס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז (טרוקן) 450 ג;
- קרעם 30% - 30 מל;
- פּוטער - 25 ג;
- שאָקאָלאַד - 100 ג;
- פּאַודערד צוקער - 120 ג.
צוגרייטונג
די בוימל איז סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור און געמישט מיט פּודער, קרעם און הייַזקע קעז. קלאַפּן די הייַזקע קעז געזונט ביז גלאַט. הייַזקע קעז זאָל נישט זיין פליסיק אין אַלע. פון די מאַסע פון בליינינג באַללס אָדער ברוסאָטשקי און שטעלן אויף 15 מינוט אין די פריזער. אין אַ גרויס שיסל אָדער טעלער, ברעכן די שאָקאָלאַד, לייגן אַ ביסל קרעם און צעשמעלצן אין אַ מייקראַווייוו אָדער אין אַ וואַסער וואַנע. לאָזן די גלייז צו קילן אַ ביסל. אַלטערנאַטעלי דיפּט דיין קעז אין שאָקאָלאַד, געזונט פּאָרינג פון אַלע זייטן. דעריבער שטעלן אויף פּאַפּיר און לאָזן די גלייז פראָזע.
ווי צו מאַכן גלייזד קורד קעז מיט רייזאַנז?
מיט אַ פאַנטאַזיע און אַ ביסל בקיעס, דיין כאָוממייד גלייזד קורדס קענען זיין אַ הונדערט מאל טייסטיער און בעסער ווי קיין גרויס פּראָדוצירער פון דעם נאַש.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- רייזאַנז - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- קולדד מילך - 100 מל;
- קרעם 30% - 250 מל;
- לימענע זאַפט - 1/2 סעק. spoons;
- קאָניאַק - 25 מל;
- סמעטענע - 100 ג;
- שאָקאָלאַד - 250 ג;
- ברוין צוקער - 120 ג;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
קורד געזונט קאָך מיט יאָגורט און וואַניל, דעמאָלט שטעלן אין די פרידזשידער.
אויב איר ווילט, איר קענען לייגן ניסלעך, בעריז און קיין אנדערע פירות צו די קורד מאַסע. אַלץ דעפּענדס אויף דיין טעם פּרעפֿערענצן. איר קענען אויך פאַרבינדן וואַניל און שאָקאָלאַד טשיזיז, קאַמביינינג זיי.