פריינג פּאַן פֿאַר טאַביק הינדל

הינדל טאַבאַק (טאַפּאַקאַ) איז אַ שיסל פון קאַוקאַסיאַן קוויזין. ער ליב געהאט זייער פיל אין די גאנצע פּאָסטן-סאָוויעט פּלאַץ. צוגרייטן די פויגל אין אַ ספּעציעל סקאָווראָדע, יקוויפּט מיט אַ שווער וואַרפן אייַזן דעקל אָדער שרויף פּרעסע. ווי אַ רעזולטאַט, אַ פול און פלאַטאַנד גאַנץ הינדל קאַרקאַס איז געפּרעגלט מיט בשמים און בשמים.

וואָס איז אַ פּרעגלען פּאַן פֿאַר אַ הינדל (tapaka)?

ווי אַ הערשן, עס איז אַ שווער און ברייט שיף, וועמענס דיאַמעטער קענען דערגרייכן 30-35 סענטימעטער, און וואָג - 10 קג. דער נאָמען פון אַ פריינג פּאַן איז טאַפּאַ, פון וואָס, אין פאַקט, די נאָמען פון די שיסל געגאנגען. די הויפּט שטריך פון אַזאַ אַ סקאָווראָדע איז די בייַזייַן פון אַ דעקן-דרוק. זי איז געדריקט צו די אַנפאָולדאַד און פלאַך-געלייגט הינדל אַזוי אַז זייַן פלייש איז געזונט ראָוסטיד און אַ קראַסטי קראַסט איז געשאפן.

אָן אַ גוט דרינגלעך, די שיסל וועט נישט אַרבעטן פֿאַר איר. דער מאַטעריאַל פֿאַר אַ פריינג פּאַן פֿאַר אַ הינדל איז יוזשאַוואַלי וואַרפן אייַזן. עס איז זיכער פֿאַר געזונט, עס האט די העכסטן היץ קאַפּאַציטעט. אין דערצו, אין אַזאַ קיילים איר קענען קאָכן פילע אנדערע קיילים - סטאַוו, פּרעגלען, באַקן.

עס זענען אויך אַלומינום סקאָווע פּאַנס פֿאַר טאַביק הינדל, אָבער זיי קענען נישט גאַראַנטירן די זעלבע ווירקונג ווי וואַרפן אייַזן. בלויז אין אַ שווער סקאָווראָדע איר קענען קאָכן אַ באמת גרוזיניש שיסל אָן ריזיקירן צו שטיינער, אַ טאָפּ פון וואַסער און שווער ייערנז ווי דעפּרעסיע. א וואַרפן-אייַזן פראָי פּאַן פֿאַר טאַביק טשיקאַנז מיט אַ שרויף וועט ראַטעווען איר פון פילע ומנייטיק טוויקס.

ווי צו זאָרגן פֿאַר אַ פריינג פּאַן מיט אַ דרוק פֿאַר אַ הינדל פון טאַביק?

זינט די ייבערפלאַך פון אַזאַ קיילים טוט נישט האָבן אַ ניט-שטעקן קאָוטינג, איידער ניצן עס פֿאַר די ערשטער מאָל, איר דאַרפֿן צו טאָן עטלעכע פּרעפּעריישאַנז צו ויסמייַדן קאַמפּליינינג וועגן די קלעפּיק הינדל און די שיסל אַז אַנדערש.

איידער ניצן די סקאָווראָדע פֿאַר די ערשטער מאָל, איר דאַרפֿן אַ גוט וואַש עס מיט אַ וואַשפּולווער און טרוקן עס אויף דעם הרובע. זיין זיכער צו וואַרעם עס ונ דורך, דעמאָלט גיסן אין אַ קליין גרינס בוימל און מייַכל אַלע די ווענט מיט אַ ווייך שטאָף. עס איז דיזייראַבאַל צו מייַכל מיט בוימל און די ינער ייבערפלאַך. ווייַטער, לאָזן די פריינג פּאַן קיל, פליסן די בוימל, ווידער וואַש די סקאָווראָדע, טרוקן עס אויף די פייַער. בלויז איצט עס איז גרייט פֿאַר די בדעה נוצן.

ווי פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט זאָרג, טאָן ניט נוצן עס צו קראָם פּראָדוקטן צו פאַרמייַדן די אויסזען פון זשאַווער, נאָך יעדער וואַשינג, טרוקן עס אויף פייַער, שמירן עס מיט בוימל אָדער פעט טעם פֿאַר נוצן.