אַ עקסקוויזיטלי דעקערייטאַד שיסל איז אַ וויכטיק עלעמענט פון די פעסטיוו טיש. אין מאָדערן קוקינג "קאַרווינג" איז וויידלי געוויינט, וואָס רעפּראַזענץ פיגוראַטיווע קאַטינג פון עסנוואַרג פּראָדוקטן (מערסטנס פירות און וועדזשטאַבאַלז) און זאַץ פון שיין חיבורים פון זיי. אַוואַדע, ווי קיין קונסט, קאַרווינג ריקווייערז טאַלאַנט און אַ הויך גראַד פון בקיעס, אָבער די יקער פון קאַרווינג קענען זיין מאַסטערד, אויב געוואלט, דורך קיין מעטרעסע.
מיר פֿאָרשלאָגן מאַכן אַ בוקיי פון פירות מיט דיין אייגן הענט. דער זאַץ קענען זיין אַ ווונדערלעך טאַלאַנט אָדער אַן אָריגינעל באַפּוצונג פון דיין טיש. אבער אין די סוף פון די פעסטיוו סעודה, אַ געשמאַק בוקיי פון פירות וועט דינען ווי אַ געשמאַק ליכט פאַרבייַסן, וואָס קינדער און אַדאַלץ וועט פרייד הנאה.
בעל-קלאַס: אַ בוקיי פון פירות
איר דאַרפֿן:
Adaptations
- ווודאַן שפּיציק סקיוערז;
- מאָולדז פֿאַר קאַרווינג (איר קענען נוצן די געוויינטלעך פארמען פֿאַר ביסקאַץ);
- קולינאַריש שער;
- שאַרף מעסער;
- אַ שיין קאַנטיינער פֿאַר באַשטעטיקן דעם זאַץ;
- קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ סאָלטאַד טייג (זאַלץ, מעל, וואַסער און אַ ביסל גרינס בוימל).
פרוץ
- אַנאַנאַס מיטל גרייס;
- אַ קליין מעלאָן;
- גרויס בעריז פון טרוסקאַווקע;
- סעעדלעסס ווייַנטרויבן;
- בלעטער פון געגרייַזלט פּעטרעשקע.
טיפּ: צו מאַכן פרוכט בוקייז עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן שטאַרק פירות פון מיטל ריפּענעסס, פון געדיכט פּאַפּ עס איז גרינגער צו שנייַדן אויס עלעמענטן, און אין די סאַבסאַקוואַנט קאַמפּאָונאַנץ פון די בוקיי וועט ריטיין זייַן שיין אויסזען מער.
ווי צו מאַכן אַ בוקיי פון פירות?
- שנייַדן די אַנאַנאַס אין קרייזן מיט אַ גרעב פון 1.5 סענטימעטער. ניצן אַ פורעם, מיר שנייַדן בלומען אויס פון די קרייזן (דאָס קענען זיין געטאן מיט אַ מעסער)
- לעפל כאַפּן קליין סלייסיז פון מעלאָן פּאַפּ און שנייַדן אויס קליין קרייזן - דאָס וועט זיין די מיטל פון די בלומען.
- שטריקל אויף די סקיוערז טרוסקאַווקע בעריז.
- מיר אויך דורכנעמען די סקיוערז פון ווייַנטרויבן.
- צו שטעלן אַ בוקיי פון פירות אין די אויסגעקליבן שיף, שטעלן אַ שטיק פון סאָלטיד טייג אויף זייַן דנאָ. צו מאַכן עס, מישן די מעל, זאַלץ, וואַסער און צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס אָיל ונ דורך. אין די ריזאַלטינג מאַסע, די קאַמפּאָונאַנץ פון די בוקיי וועט זיין סיקיורלי פאַרפעסטיקט.
- מיר שטעלן די קאַמפּאָונאַנץ פון די בוקיי אין די שיף, ינסערטינג סקיוערז אין די טייג. אין דער זעלביקער צייַט, צו מאַכן די פרוכט זאַץ קוקן פּראַזענטאַבאַל, עס איז נייטיק צו מאַכן די סקיוערז אַנדערש אין הייך.
- די לעצט פאַרבינדן דעקערייטינג די בוקיי מיט פּעטרעשקע.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
איר קענען עקספּערימענט דורך מאַכן אָריגינעל באָוקייז פון פירות. קוקן שיין אין די קאַמפּאַזאַץ פון קאַווענע, מעלאָן, נעקטאַרינע, פערשקע, מאַנדאַרין, קיווי, קווינס, פלוים, טרוסקאַווקע, ווייַנטרויבן, אַנאַנאַס. עס איז אַננעסעראַבאַל צו נוצן שנעל-דאַרקאַנינג אויף לופט סלייסיז פון עפּל און bananas. אבער apples קענען זיין געניצט לעגאַמרע.
געדאנקען פֿאַר שאפן פּשוט קאַמפּאַזישאַנז
- ינגרידיאַנט באָוקייז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט שאָקאָלאַד סוויץ.
- קוק גרויס פרוכט און בעריז אין שאָקאָלאַד גלייז. צו טאָן דעם, די פרוכט, אין גאַנץ אָדער אין טייל (דיפּענדינג אויף די כוונה) זענען דיפּט אין די צעלאָזן וואַרעם גלייז, דעמאָלט וואַרטן ביז די שאָקאָלאַד קאָוטינג איז פאַרפרוירן פאַרפרוירן.
- עס איז זייער גוט צו מאַכן אַ בוקיי פון גלייזאַז פון פאַרשידענע שיידז, טשוזינג ווערייאַטיז פון שאָקאָלאַד: מילקי, ביטער און ווייַס. אויב עס איז אַ בקיעס, עס איז מעגלעך צו באַצירן די זאכן מיט גלייז פּאַטערנז פון אַ פאַרשידענע קאָלירן, סקוויזד אויס פון אַ קאָרנעט אָדער אַ קאַנפעקשאַנערי שפּריץ.
- אַ טשיקאַווע לייזונג - מיד נאָך גלייזינג צו זעמל פירות אין קאָקאָסנוס שאַווינגז, ערד ניסלעך אָדער וואַפליע ברעקלעך.
- עקסקוויזיטלי קוקן מאָנאָ-באָוקוועץ (קאַנסיסטינג פון יידעניקאַל עלעמענטן).
- צו פאַרריכטן די בלעטער, פארבן פון אַ מער קאָמפּליצירט פאָרעם, איר קענען נוצן ציינפּיקעס.
בליענדיק, אַ יינציק און געשמאַק (חוץ דיעטעטיש!) בוקיי פון פירות וועט ברענגען אַ פּלאַץ פון פרייד צו דער אָריגינעל פון די סימכע פון קיין עלטער. אויב איר מייַכל זיך צו אַ ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן פון דיין געסט, דעמאָלט זיין זיכער, זיי וועלן לאַנג און בעעמעס באַווונדערן דיין בקיעס.
אויך איר קענען באַצירן די פרוכט אין די פאָרעם פון שיין סלייסינג .