הערינג בוימל איז אַ עלעמענטאַל פֿאַרבייַסן וואָס איז זייער געשווינד און קענען זיין סמירד אויף טאָסט און געדינט מיט סאַלאַט אָדער פשוט ווי אַ פֿאַרבייַסן. קאַנאַפּיישאַנז מיט הערינג בוימל זענען גוט נישט נאָר פֿאַר הייס טרינקען, אָבער קענען אויך ווערן אַ טייל פון דיין מיטאָג, ווייַל, ניט ענלעך די גאנצע העררינג, עס איז גרינגער צו נעמען בוימל מיט אים און נוצן עס פיל גרינגער. אין קורץ, עס איז נישט אַ שיסל, אָבער אַ קעסיידערדיק ידעאַל. זאל ס קאָכן!
הערינג בוימל - אַ קלאַסיש רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 185 ג;
- פאַליי פון אַ ביסל סאָלטיד העררינג - 80 ג.
צוגרייטונג
צו באַשיצן זיך און געסט פון פּריקרע סאַפּרייזיז איידער קוקינג די ייל, קאָנטראָלירן די פיש פיליץ פֿאַר דעם בייַזייַן פון רעמנאַנץ פון די קאָסטאַל ביינער. אויב קיין, delete זיי. פּילעד פיליץ שטעלן אין אַ שיסל בלענדער און פּיורער מיט ווייך בוימל. אויב עס איז קיין בלענדער, איר קענען שפּרינגען די פיש מיט די בוימל דורך די פליישמילכל, געזונט, און אויב די מילכל טוט ניט אַרבעט אויס, מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ גאָפּל ביז יונאַפאָרמ. דעם קאַמפּליץ די צוגרייטונג פון די העררינג בוימל, די באַזע איז דאָרט, און עס איז מעגלעך צו דיווערסאַפיי עס מיט זייַן אייגן אַדישאַנז צו דיין געשמאַק. אָנהייב מיט פּשוט ינגרידיאַנץ ווי פריש הערבס און פרעשלי-ערד פעפער.
דעליסיאָוס הערינג מיט קעראַץ
דעם רעצעפּט פֿאַר די הערינג בוימל כולל קעראַץ און מייַאָנעז - דער ערשטער אַדז אַ ביסל קאָליר און זיסקייַט צו די שיסל, און די רגע מאכט די פּוטער ווייך.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 86 ג;
- הערינג פיליץ - 90 ג;
- מייַאָנעז - 55 ג;
- זענעפט - 20 ג;
- קעראַץ - 67 ג.
צוגרייטונג
פּילד קעראַץ זענען האַלב צו די פול, אָבער נישט בוילד אין פּיוריי. מיר רייַבן די מער אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און מישן עס מיט זענעפט און מייַאָנעז. מיר פאָרן די הערינג דורך די פליישמילכל צוזאמען מיט די פּוטער אָדער פשוט ניד עס מיט אַ גאָפּל אַזוי צו באַקומען אַ פּיוריי-ווי מאַסע. לייג די הערינג ייל צו די מער מישן און מישן ונ דורך. אויב די פֿאַרב איז אויך דיק - לייגן מער בוימל. אויך קאָנטראָלירן די ייל פֿאַר סאַלינאַטי - אויב די הערינג איז נישט געזאָלצן גענוג, איר זאל דאַרפֿן אַ קליין קניפּ פון זאַלץ.
הערינג מיט צעלאָזן קעז אין שטוב
אין דערצו צו מייַאָנעז, עס איז מעגלעך צו מאַכן די פּוטער סאָפטער און מער פּלעזאַנטלי טייסטינג פּראַסעסט קעז קענען העלפן. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו לייגן עס צו די פיש פאַליי - זיי מאַכן אַרויף אַ ווונדערלעך פּאָר.
ינגרידיאַנץ:
- פּראַסעסט קעז - 135 ג;
- פּוטער - 180 ג;
- מילך - 50 מל;
- זאַפט און שאָלעכץ העלפט אַ לימענע;
- רויט פעפער - 2 ג;
- פאַליי פון סמאָוקט העררינג - 230 ג;
- greens.
צוגרייטונג
שאָקלען פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור מיט צעלאָזן קעז און מילך ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס און ערי מאַסע איז באקומען. מישן די פּוטער מיט פּינטעלע און לימענע זאַפט, לייגן אַ פישער פון רויט פעפער און געהאַקט גרינז. מיט אַ גאָפּל, דריקן די באָנאָלעד פאַליי פון סמאָוקט העררינג און מישן עס מיט פּוטער און קעז מאַסע. מיר פּרובירן די ייל און לייגן בשמים צו דיין דיסקרעשאַן.
ווי צו קאָכן די הערינג?
צו לייגן געוועב ייל, איר קענען מישן עס מיט פיינלי געהאַקט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס. סנאַקק קענען זיין געדינט אין אַ פּאַרטיי אויף אַ באַזונדער שיסל, סעראַונדאַד דורך פאַר - צוגעגרייט טאָסט אָדער קראַקערז, אַזוי אַז יעדער גאַסט קענען ינדיפּענדאַנטלי בויען זיין אייגן סענדוויטש מיט הערינג בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 187 ג;
- הערינג פיליץ - 90 ג;
- זיס פעפער - 40 ג;
- לילאַ ציבעלע - 40 ג;
- greens;
- מילך אָדער קרעם - 30 מל.
צוגרייטונג
מיר באַזייַטיקן די הערינג פיליץ פון די רעמנאַנץ פון די קאָסטאַל ביינער און שלאָגן זיי מיט אַ בלענדער צוזאַמען מיט ווייך פּוטער און קרעם. סעפּאַראַטלי צעהאַקן די זיס פעפער און ציבעלע מיט הערבס, לייגן די וועדזשטאַבאַלז צו די פּוטער און מישן. מיר לייגן עס ווייך אָדער לאָזן עס צו האַלב אַ שעה אין די פרידזש.