מאל איר טאַקע ווילן פיש קוטלעץ, אָבער עס איז קיין פיש אין די שאַפּס, אָדער עס איז זייער טייַער אָדער עטלעכע מאָל פאַרפרוירן. דאָ, בלוי ווייטינג איז אָפֿט געפונען אויף די שעלוועס, אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה עס איז בייפּאַס ביי די פּאַרטיי, עס איז געגלויבט אַז די טריפלינג איז אַ קליין פיש.
דאָ און אין אַרויסגעוואָרפן. עס טורנס אויס אַז בלוי ווייטינג קענען קאָכן מיט ווונדערלעך פיש פּאַטיז: יידל, געשמאַק, עראַמאַטיק. ניט יילינג צו די טעם פון קוטלעץ פון טייַער ווערייאַטיז פון פיליץ.
פיש קוטלעץ פון בלוי ווייטינג קענען זיין געגעסן דורך די וואס אַדכיר צו דיעטאַרי דערנערונג. אבער עס איז בעסער נישט צו פּרעגלען זיי, אָבער צו באַקן זיי אין די ויוון, בעת ער האט פריער סמירד די ייבערפלאַך פון קוטלעץ מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז.
ווי צו קאָכן קוטלעץ פון בלוי ווייטינג?
- איר קענען קאָכן קוטלעץ פון בלוי וויטינג פאַליי, נאָך דיפראָסטינג די פיש, גענומען אַוועק די הויט, און רימוווינג אַלע די ביינער;
- עס איז מעגלעך צו קאָכן קיץ פון בלוי וויטינג מיט ביינער, טוויסטינג אין אַ פלייש מילכל געוואשן און גאַטיד קאַרקאַסיז אָן קעפ, עקן און פינס;
- אויב איר זענט געגאנגען צו קאָכן קוטלעץ פון בלוי ווהיטינג - אַ רעצעפּט מיט ביינער, דעמאָלט טאָן ניט ונפרעעזע די פיש גאָר. זאל עס זיין אַ ביסל שווער. דעמאָלט מינסיסמעאַט פון עס וועט זיין די מערסט זאַפטיק. און די ביינער צעלאָזן גאָר אין די פריינג (באַקינג). אפילו די מערסט פאַסטידיאַס גורמז זענען צופֿרידן מיט דער טעם פון אַזאַ קוטלעץ.
רעצעפּט פֿאַר פיש קוטלעץ פון בלוי ווהיטינג
ינגרידיאַנץ:
- בלוי וויטינג - 1 קג;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ווייַס ברויט ברעקל - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
ווייקן די קראַקער אין אַ קליין סומע פון בוילד וואַסער צו מאַכן עס טייַער ווי עס זאָל. שנייַדן די ציבעלע אין פיר ברעקלעך. וואַש פיש, גוט, אָן דיפראָסטינג גאָר. אַראָפּנעמען די קעפ, פינס, עקן, אַראָפּנעמען די הויט (די הויט פון די פאַרפרוירן פיש איז זייער לייכט אַוועקגענומען).
אין דרייַ, וואַרפן אין די פלייש מילכל פיש, סאָוקט קראַקער און אַניאַנז.
אין די סטאַפינג, לייגן די יי. ניד עס געזונט, צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. זאל אונדז אונדזער מינסיסמעאַט שטיין אַ ביסל, און זייַן קאַמפּאָונאַנץ וועט "קאָ-עקסיסטירן" צווישן זיך.
נעמען אַ קליין באַקינג בלאַט, עס איז זייער באַקוועם צו נוצן ספּעציעל באַקינג טאַץ, צולייגן ייל צו די דנאָ. בלינד
לייגן די קוטלעץ אויף אַ פּאַן אָדער טאַץ, שמירן מיט מייַאָנעז, און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט. גרייטקייַט קאָנטראָל: אויב די זאַפט פון די פּירסט קוטלעט לויפט קלאָר - דעמאָלט איר קענען קער אַוועק די ויוון.
די קוטלעץ געלייגט אויס אויף אַ שיסל, סעראַונדאַד דורך אַ זייַט שיסל פון יונג פּאַטייטאָוז מיט קראָפּ, און מיט סאָוס - פון אַזאַ אַ מיטאָג אָדער מיטאָג דיין הויזגעזינד וועט זיין דילייטיד.
אויב קוטלעץ פון בלוי ווהיטינג האָבן שוין געראטן צו ביטע איר, דעריבער דורך אַלע מיטל פּרובירן די רעסאַפּיז פון קוטלעץ פון לאַקס און האַדדאָקק . Bon appetit!