דוראַבאַל מעטאַל פאָרמס פֿאַר באַקינג זענען יקספּיריאַנסט אַ צייַט פון נייַע פּלאַן פֿעיִקייטן. די פּאָפּולאַריטעט פון פאַרשידענע מינים פון בייקט סכוירע פון אויסלאנד איז וואַקסן, אַזוי די פארמען ווערן מער דייווערס און שעפעריש, ומגעוויינטלעך סאַלושאַנז דערשייַנען.
פאָרעם פֿאַר באַקינג פון מעטאַל
דער טעם פון כאָוממייד קיכלעך און שטיקל בלייבט מיט אונדז פֿאַר לעבן. קוואַליטעט מאָולדז פֿאַר באַקינג פון מעטאַל קענען געזונט ווערן דורכגעגאנגען דורך דור צו דור, אויב קאַמפּאַטינטלי צו קוקן נאָך זיי. אבער צייַט טוט נישט שטיין נאָך, און טראדיציאנעלן קייַלעכיק פארמען פֿאַר באַקינג האָבן געגעבן וועג צו מעטאַל נייַנעץ אין קאַנפעקשאַנערי. די קיכלעך קונה אַ רעליעף און געווארן פיל מער טשיקאַווע, און קאַפּקייקס נעמען די פאָרעם פון אַ האַרץ, און ברויט האט לאַנג אויפגעהערט צו זיין אַ פּשוט "ציגל".
מעטאַל פארמען פֿאַר באַקינג קיכלעך
רובֿ פון אַלע נייַ פּראָדוקטן און ינטראַקאַט סאַלושאַנז האָבן צו זיין אויף די טעמע פון קיכלעך. דעם פרוכטבאַר באָדן, ווייַל כאָוממייד פּייסטריז מיט פאַנטאַזיע איז דערלאנגט ווי אַ פּרעזענטירונג, עס ריפּלייסיז אפילו קייקס בייַ די האָלידייַס. פארמען געבראכט אין קינדשאַפט פון וואַרפן אַלומינום אין די פאָרעם פון מאַשרומז און קאָנעס פֿאַר באַקינג בלייַבן באַטייַטיק, אָבער אַוואַנסירטע כאַוסווייווז און הארן פון קאַנפעקשאַנערי געבן ייבערהאַנט צו פריש געדאנקען:
- די געוויינטלעך פארמען פֿאַר קאַטינג, זיי זענען מאָדערן צו רופן קאַטערז, האָבן ניט פאַרשווונדן ערגעץ, אָבער האָבן קונה אַ נייַ פּלאַן. צייט דיקטייץ זייַן מאָנען, איר קענען געפֿינען מאָולדז אין די פאָרעם פון מוזיקאַליש ינסטראַמאַנץ אָדער ברעקלעך פון פּאַזאַלז, קאַרטאָאָנס, עס זענען אַפֿילו קאַנסטראַקשאַן מכשירים.
- אַ טשיקאַווע לייזונג איז אַ פורעם מיט אַ שאַבלאָן. דער הויכפּונקט פון דער נייַקייַט אין די אַטאַטשט סטעניל, וואָס וועט העלפן באַצירן די באַקינג און מאַכן עס יינציק.
- פֿאַר פאַרנעם קיכלעך האָבן זייער אייגן מאָולדז. נאָך קאַטינג, איר באַקומען אַ גאַנץ רעכענען מיט אַ רעליעף, און ניט נאָר אַוטליינז.
מעטאַל מאָולדז פֿאַר באַקינג קאַפּקייקס
קופּקאַקעס אָדער מאַפאַנז גענומען די רגע אָרט פון כּבֿוד אין דער רשימה פון פאָלקס פּייסטריז. קיין יום טוּב יום טוּב קענען ניט טאָן אָן די העל אַטראַקטיוו סוויץ. איר קענען צוגרייטן אַ אַפּעטיטלעך קאַפּקייק אין עטלעכע וועגן, ווייַל די פאַרשיידנקייַט פון פארמען גיט אַזאַ אַ געלעגנהייט:
- פֿאַר אַ משפּחה, באַקן אַ גרויס קופּקאַקע מער אָפט און שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז. צווישן די נייַקייַט, די פאָרעם מיט אַ פאַרבייַטן דנאָ פארקערט אויס צו זיין באַקוועם. אין עס איר קענען באַקן פּראָסט פילונג פּיעס, און נאָך טשאַנגינג די דנאָ, צוגרייטן קאַפּקייקס.
- מאָולדיד מעטאַל פאָרמס פֿאַר באַקינג האָבן ווערן מער טשיקאַווע, ענלעך צו די דרייַ-דימענשאַנאַל פּיינטינגז. לאַקס, בלומען, דראַגאָנס - אַלע דעם קענען זיין בייקט פון אַ טייג.
- פּאָרטיאָן פאָרעם איז באַקוועם פֿאַר מאכן קאַפּקייקס מיט פאַרשידענע פילינגז. קלאַסיקס איז אַ סכום פון מעטאַל פארמען פֿאַר באַקינג מיט אָופּאַנווערק עדזשאַז פֿאַר מאַפאַנז. די קענען זיין געפונען אין די קיטשאַנז פון פילע כאַוסווייווז.
- באהאנדלט באַלעבאָסטע וואַרפן באַקינג טאַץ מיט געדינט סעלז פֿאַר קאַפּקייקס און מאַפאַנז. זיי זענען באַקוועם צו צוגרייטן טריץ אין שיין פּאַפּיר מאָולדז. עס זענען וועריאַנץ מיט פלאַך זייטן און אָופּאַנווערק.
מעטאַלליק פארמען פֿאַר באַקינג קייקס
טראַדישאַנאַלי, קייקס זענען בייקט אין די פאָרעם פון אַ קרייַז אָדער קוואַדראַט. און שנייַדן איז גרינגער, און רעכענען די נומער פון ינגרידיאַנץ. אבער פֿאַר באַקינג קייקס איר קענען געפֿינען ומגעוויינטלעך סאַלושאַנז:
- מעטאַל קייַלעכיק פארמען פֿאַר באַקינג קענען זיין וואַרפן און דיטאַטשאַבאַל. א באַקוועם אָפּציע פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון טייג.
- אַ טשיקאַווע אַקוואַזישאַן - אַ פאָרעם מיט הויך זייטן און שפּעלטל פֿאַר קאַטינג לעדער. א גרויס לייזונג פֿאַר אַ ביסקאַט פּרובירן.
- אויב דער שטיקל איז צוגעגרייט פֿאַר אַ זיכער סימכע, פאַנטאַזיע פארמען - הערצער, שטערן - וועט טאָן. זיי זענען געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל מיט אַ סליידינג מעקאַניזאַם, וואָס סימפּלאַפייז די אַרבעט.
מעטאַל פארמען פֿאַר באַקינג ניסלעך
ביסקויץ מיט קאַנדענסט מילך אין די פאָרעם פון אַ נוס האָבן סערווייווד פֿאַר פילע דורות, אָבער די קיטשאַנז האָבן די זעלבע ווייטי שאַפּעס מיט כאַנדאַלז אַז קוק ווי וואַפליע מייקערז. ווייניקער פּראָסט פארמען זענען באַזונדער, קאַנסיסטינג פון צוויי האַלב. וואַרפן טאָפּל פארמען מיט כאַנדאַלז זענען געמאכט פון אַלומינום, אַ באַזונדער פאָרעם פֿאַר באַקינג - פון דין-וואָלד מעטאַל. אין דערצו צו די קלאַסיש ניסלעך, לויט דעם פּרינציפּ, פיגיערינז זענען צוגעגרייט אין די פאָרעם פון מאַשרומז און קאָנעס, עס זענען ווייניקער אַוטליינז פון אַנימאַלס.
מעטאַל פארמען פֿאַר ברויט באַקינג
דינער ברויט אין אַ מולטיוואַרק אָדער אַ בעקערייַ באַקן פילע כאַוסווייווז. אבער די פעלן פון נייַע טעקנאַלאַדזשיז האט נישט ווערן די סיבה פֿאַר ריפיוזינג צו באַקן כאָוממייד מאַפאַן, ווייַל אַ גאַנץ אַרסענאַל פון פארמען קומט צו ראַטעווען און איז מער עקלדיק:
- א פּשוט פאָרעם פֿאַר באַקינג ברויט אין די פאָרעם פון אַ ציגל געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל וועט פּאַסירן ליבהאבערס פון באַקינג מיט אַ ברוין סקאָרינקע. באַקוועם צו צוגרייטן ברויט פֿאַר טאָסט.
- באַגועטטעס זענען באַקט אין ספּעציעל לאַנג שאַפּעס ריזעמבאַלינג אַ כוואַליע. די מעטאַל האט ספּעציעל גרוווז צו מאַכן די באַקינג קוקן שיין.
- אויב איר פּלאַן צו באַקן ברויט אין גרויס קוואַנאַטיז, עס מאכט זינען צו קויפן אַ מאָולדיד פאָרעם פון אַלומינום.
מעטאַל שפּאַלטן באַקינג מאָולדז
קוואַליטעט פאָרעם מיט קאַלאַפּסאַבאַל זייטן - געפֿינען פֿאַר די געבעקס קאָכן. צו נעמען אויס די גרייט געמאכט באַקינג איז גרינג, פּאַסיק פֿאַר באַקינג קיין טייג, די פאַרשיידנקייַט פון פּלאַן אַלאַוז איר צו קאָכן כּמעט אַלע שאַפֿן קולינאַריש מאַסטערפּיסיז:
- א שטיקל אין עטלעכע טייערז קענען זיין צוגעגרייט אין אַ גאַנג פון עטלעכע שאַפּעס פון פאַרשידענע דיאַמעטערס. עס זענען קייַלעכיק און רעקטאַנגגיאַלער קיץ. עס איז אַ קייַלעכיק פאָרעם מיט עטלעכע דיוויזשאַנז ין, פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַנטאַזיע באַקינג.
- באַקן קייקס קאַנוויניאַנטלי הויך קאַלאַפּסאַבאַל מאָולדז, נאָך קאָאָלינג זיי קענען לייכט זיין אַוועקגענומען אָן דיפאָרמיישאַן.
- קוואַדראַט אָדער ילאָנגגייטאַד מעטאַל פאָרעם פֿאַר באַקינג זענען באַקוועם פֿאַר באַקינג טייג און פלייש ראָללס, פילע האָבן אַ נאָך פּאַלאַט אין די קיט.
- אַ טשיקאַווע לייזונג איז אַ פאָרעם פֿאַר באַקינג פּיעס אָדער ביסקאַץ מיט ברעקלעך פון שטאָל. עס טוט נישט האַנדלען מיט די זייטן, אָבער די ין, דיוויידינג די גאנצע באַנד אין ברעקלעך.
ומבאַפלעקט שטאָל באַקינג טאַץ
דער הרובע איז גוט ווייַל די טייג טוט ניט ברענען אין עס, כאָטש די ווענט פון די פורעם אָדער די באַקינג בויגן זענען לעפיערעך דין. ומבאַפלעקט שטאָל זאָל זיין אָילד, און דאָס איז גענוג פֿאַר גרינג באַזייַטיקונג פון באַקינג. ווייניקער אָפט עס איז באדעקט מיט אַ דין פּלאַסט פון ניט-שטעקן קאָוטינג. ומבאַפלעקט שטאָל איז געמאכט ניט נאָר טראדיציאנעלן סעלז פֿאַר קאַפּקייקס, קיכלעך קאַטערז, אָבער אויך ספּעציפיש פארמען:
- טייג פֿאַר פּיצאַ איז זייער דין, אַזוי עס איז שנעל. פֿאַר די צוועקן, עס זענען ספּעציעל שאַפּעס מיט נידעריק זייטן און פּערפעריישאַנז אויף די דנאָ.
- באַליבט טובולעס מיט קרעם זענען צוגעגרייט אויף קאַניקאַל פארמען. דער טייג איז ממש ראַפּינג און געשיקט צו די ויוון.
- באַקוועם פֿאַר באַקינג ברויט מיט אַ ומבאַפלעקט שטאָל דעקל. זיי זענען געמאכט מיט ברויט פון ידעאַל פאָרעם, פֿאַר טאָץ פּאַסיק בישליימעס. אין די ילאָנגגייטאַד פאָרעם, ברויט זענען צוגעגרייט מיט אַ קוואַליטעט קראַסט.
פאָרעם פֿאַר באַקינג פון טשאַד שטאָל
קאַרבאָן שטאָל איז געניצט צו מאַכן קאָמפּלעקס שאַפּעס פֿאַר ומגעוויינטלעך באַקינג. מעטאַלליק פאָרמס זענען באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון ניט-שטעקן קאָוטינג פֿאַר פריינג פּאַנס, דעריבער די באַקינג טורנס אויס צו זיין יוואַנלי האַלב און לייכט אַוועקגענומען. אין דערצו צו די קלאַסיש פארמען פֿאַר באַקינג קייקס און קאַלאַפּסאַבאַל סטראַקטשערז עס זענען פאַקטיש אוצרות פֿאַר ליבהאבערס פון די ויוון:
- פאָרעם פֿאַר באַקינג פּיעס מיט פילונג, וואָס האט אַ פּאָרטאַטיוו קאַמפּאַרטמאַנץ. צווישן די צוויי לייַערס פון קאַפּ לייגן די פילונג, און גיין דורך אַ מעסער און שיקן עס צו די ויוון.
- פֿאַר די צוגרייטונג פון ברויט, עס זענען אָריגינעל ווערסיעס פון באַקינג מאָולדז געמאכט פון עפענען און פארמאכט שטאָל.
פאָרעם אַלומינום פֿאַר באַקינג
אַלומינום איז געשאפן ביידע דיספּאָוזאַבאַל און ריוזאַבאַל פארמען פֿאַר באַקינג. דער מאַטעריאַל איז גוט ווייַל רובֿ פון די פּראָדוקטן טאָן ניט ברענען בעשאַס קוקינג, די מאַטעריאַל איז ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און זיכער. עס זענען אַ ביסל פּשוט כּללים אַז וועט העלפן פאַרלענגערן לעבן און באַקומען קוואַליטעט בייקט סכוירע:
- נאָך קוקינג, איר שטענדיק דאַרפֿן צו ווייקן די קיילים, און בלויז וואַש עס אָן אַברייסיוו קלייאַנץ. דעמאָלט איר קענען ויסמייַדן ברענען באַקינג.
- קראָם גרייט מילז בלויז אויב די ייבערהאַנט איז געגעבן צו דיספּאָוזאַבאַל אַלומינום פארמען. די פארמען פון ריוזאַבאַל וואַרפן אַלומינום פֿאַר באַקינג זענען בדעה בלויז פֿאַר באַקינג, נאָך קוקינג זיי זאָל זיין באפרייט און קלינד.