פֿאַר יענע וואס ווי צו זיצן אַרום אין אַ פרייַנדלעך פירמע מיט אַ באַרביקיו, די בראַזיער איז די מערסט נייטיק מיטל. עס איז אנגענומען אַז דער ערשטער בראַזיער ארויס אין די אָנהייב פון די XVIII יאָרהונדערט אין די בערג פון די קאַוקאַסוס. אפילו דעמאָלט, היגע רעזידאַנץ געוואוסט ווי צו קאָכן פלייש אויף עמבער. דער וואָרט "בראַזיער" אין רוסיש איבערזעצונג מיטל "קאָרב מיט קוילן".
הייַנט, די בראַזיער איז איינער פון די מערסט פאָלקס דעוויסעס פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן קיילים פון פלייש, פיש , עטק. אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען מער געשמאַק ווי עסנוואַרג צוגעגרייט מיט די הילף פון פּראָסט הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס.
די בראַזיער איז זייער באַקוועם פֿאַר נוצן אין ערטער וווּ עס זענען קיין אנדערע היץ קוואלן פֿאַר קוקינג: אין דער מדינה, אין אַ מאַכנ אַ פּיקניק סוויווע. אין דעם פאַל, האָלץ, טרוקן צווייגן, קוילן זענען געניצט פֿאַר קוקינג.
מאַנגאַלס זענען פון צוויי טייפּס: סטיישאַנערי און פּאָרטאַטיוו. סטאַטיאָנאַרי מאָדעלס פון מאַנגאַל זענען מער דוראַבאַל. זיי זענען געמאכט פון מעטאַל , שטיין, ציגל. אַזאַ בראַזיער קענען זיין אינסטאַלירן אין אַ גאַזעבאָ אָדער אונטער אַ כופּע, און דעמאָלט איר קענען קאָכן אַ שיש קעבאַב אין קיין וועטער.
אַדוואַנטאַגעס פון קאַלאַפּסאַבאַל בראַזיערז
פּאָרטאַטיוו קאַלאַפּסאַבאַל בראַזיער אַסומז אַז די מיטל קענען זיין דיסאַסעמבאַלד, פארזאמלט, און אויך טראַנספּאָרטאַד אין אַ מאַשין אָדער אַפֿילו געפירט אין הענט. אַזאַ בראַזיער קענען זיין גענומען מיט איר צו דעם הייַזקע, אַ מאַכנ אַ פּיקניק אין נאַטור, אַ שפּאַציר. צו מאַכן עס באַקוועם צו פירן, די פאָלדינג בראַזיער זאָל זיין ליכט, אַזוי עס איז געמאכט פון דין בויגן מעטאַל. אין דעם פאַל, די בראַזיער וועט זיין די יזיאַסט, די ווענט פון וואָס זענען די טיניסט. און די פּרייַז פון אַזאַ אַ מיטל וועט זיין ווייניקער.
קאָללאַפּסיבלע בראַזיערז פון מעטאַל זענען צעטיילט אין דיק-וואָלד און דין-וואָלד. מאָדעלס מיט אַ וואַנט גרעב פון 3-6 מם זענען גאַנץ שווער. רובֿ אָפט זיי זענען געניצט אין דעם לאַנד, און נאָך קוקינג שיש קעבאַבס, זיי קענען זיין דיסאַסעמבאַלד און גענומען צו סטאָרידזש אין אַ שפּייַזקאַמער אָדער אַ שפּייַכלער. אַזאַ מאַנגגאַלז זענען מער דוראַבאַל ווי דין-וואָלד. פֿאַר בייַשפּיל, וואַרפן-אייַזן קאַלאַפּסאַבאַל בראַזיער קענען דינען אַרויף צו 50 יאר. די מאָדעלס פון קאָללאַפּסיבלע בראַזיערז קענען האָבן אַ ציען-טיש, גרילז אָדער אַפֿילו אַ אַדזשאַסטאַבאַל בלאָווער. און אויב אַזאַ אַ מיטל אויך האט אַ דאַך, דעמאָלט קיין שלעכט וועטער וועט נישט שטערן דיין פּלאַנז צו געשמאַק אַ געשמאַק שיסל מיט אַ האַזע.
דין-וואָלד בראַזיערז האָבן אַ מויער ניט טיקער ווי 3 מם. זיי זענען געמאכט פון אַלומינום אָדער דין שטאָל שיץ. זיי זענען אונטערשיידן דורך מאָביליטי, נידעריק וואָג און נידעריק פּרייַז. די קאַנסטראַקשאַן פון דין-וואָלד בראַזיערז פון מעטאַל קענען זיין פאָולדיד און קאַלאַפּסטאַבאַל. אָבער, אַלע פון זיי זענען פאַרייניקטע דורך די בייַזייַן פון פיר לעגס און אַ קעסטל פֿאַר קוילן. אַזאַ אַ פאָלדינג בראַזיער קענען זיין פאָולדיד אין אַ ספּעציעל טשעמאָדאַן אָדער געפירט אין אַ טאַש.
די סימפּלאַסט פּלאַן פון די קאַלאַפּסטאַבאַל בראַזיער באשטייט פון לעגס און צוויי ראָמען פון מעטאַל, אויף וואָס די סקיוערז וועט פּאַסיק. די דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם בראַזיער איז אַז עס קענען זיין צוגעגרייט אין אַ צייַט פֿאַר אַ לעפיערעך קליין נומער פון סערווינגז. דערצו, אין אַזאַ ליכט מאַנגאַלז איר קענען נוצן נאָר גרייט געמאכט קוילן, געקויפט אין די קראָם. אויב איר שטעלן ברעאַקוואָאָד אין די באַרביקיו און וואַרטן פֿאַר די קאָולז צו זיין באקומען, די בראַזיער מיט דין ווענט וועט געשווינד פאַרברענען און וועט
דעמאָנטאַבלע באַרביקיו מיט זייער אייגן הענט
בראַזיער קענען זיין געקויפט בייַ די קראָם אָדער געמאכט דורך זיך. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַ בויער מיט דרילז, בולגאַריש אָדער כאַקס פֿאַר מעטאַל, אַ שטאָל בלאַט 2 מם דיק, ניסלעך, באָלץ, עקן פֿאַר די לעגס.
לויט צו די צייכענונג געמאכט פארויס, עס איז נייטיק צו שנייַדן אויס די פרטים פון די בראַזיער פון די מעטאַל בלאַט. די עדזשאַז פון די ווענט זענען בענט און דרילד אין זיי האָלעס פֿאַר סקרוז, מיט וואָס די טיילן וועט זיין פאַסאַנד צוזאַמען. פון די עקן מיר מאַכן די לעגס און פאַרבינדן זיי מיט די ווענט מיט די הילף פון באָלץ. צו באַשיצן די סטרוקטור פון קעראָוזשאַן, עס קענען זיין פּייניד מיט אַ ספּעציעל היץ-קעגנשטעליק פּיינט.