א שיסל פון אַ פּראָסט קעסל ינקריסינגלי אויס אויף די טישן פון מאָדערן משפחות. וואָס איז דעם שיסל: אין אַ קליין פּראָסט קעסל אויף די לעגס פּריפּערינג די אינהאַלט, וואָס זענען אַלע געגעסן צוזאַמען.
פאָנדוע צוגרייטונג שטעלן
דער ערשטער שריט איז צו באַשטימען וואָס פאַנדיו איר וועט קאָכן רובֿ אָפט. עס זענען עטלעכע יקערדיק טייפּס: פאַנדיו פון יויך, פאַנדיו מיט בוילינג בוימל, שאָקאָלאַד און קעז פאַנדיו. די פאַנדיו שטעלן קענען זיין מעטאַל, סעראַמיק אָדער ליים. יעדער האט זייַן אייגן ציל. פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר אַ שאָקאָלאַד פאַנדיו שטעלן זאָל האָבן אַ סעראַמיק אָדער ליים טאָפּ. קעז אָדער יויך שיסל איז בילכער צו קאָכן אין אַ מעטאַל קעסל, דאָס אַפּלייז צו די ייל ווערסיע. און די מעטאַל טעפּלעך קענען זיין געמאכט פון שטאָל אָדער וואַרפן אייַזן. דער ערשטער אָפּציע איז מער עסטעטיש, אָבער וואַרפן אייַזן האלט די טעמפּעראַטור בעסער.
ווי צו קלייַבן אַ שטעלן פֿאַר פאַנדיו?
באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּלוגס. יעדער מוזן זיין לאַנג גענוג און האָבן אַ ספּעציעל שפּיץ צו באַשיצן די שעפּן. פֿאַר אַ שאָקאָלאַד אָדער קעז שטעלן, איינער גאָפּל פּער מענטש איז פארלאנגט, אָבער די פאַנדוע בוילאַן שטעלן ריקווייערז צוויי פאָרקס. איינער טראפלען אַ שטיק אין פּוטער אָדער קעז, און די רגע העלפט צו באַזייַטיקן עס פון די גאָפּל אַזוי ניט צו פאַרברענען.
סעראַמיק באַשטעטיקט פֿאַר פאַנדיו ווי אַ מקור פון היץ האט ליכט. אבער מעטאַל מאָדעלס פֿאַר די צוועקן האָבן אַ ספּעציעל בורנער. ווען סעלינג אַ בורנער, געבן ייבערהאַנט צו די טייפּס וואָס קענען זיין לייכט סטרויערן די באַהיצונג טעמפּעראַטור. אויף פאַרקויף עס זענען אַפֿילו עלעקטריש טייפּס פון פאַנדיו. דאָס איז אַ גוט אָפּציע פֿאַר אַ גרויס פירמע, אָבער פֿאַר אַ ראָמאַנטיש אַטמאָספער, עס איז בעסטער צו נוצן אַ פּלאַן מיט ליכט.
איצט אַ ביסל וועגן דעם שטיין. ידעאַללי, עס זאָל זיין געמאכט פון מעטאַל, עס זענען ווייניקערע מאָדעלס מיט האָלץ. א בורנער און אַ רייַבן מיט אַ טאָפּ זענען שטעלן אויף דעם באַזע. אויב אַ סכום פון ביליק, רובֿ מסתּמא דאָרט זענען נאָר גרידס.
א סכום פֿאַר קוקינג פאַנדיו, אַחוץ פֿאַר פאַרשידענע קאַנטיינערז, האט עטלעכע אַקסעססאָריעס: פאַרשידענע פּלאַטעס, סאָוספּאַנס, ספּעציעל פאָרקס מיט לאַנג כאַנדאַלז. סאָוס באָוץ זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר קוקינג פלייש און יויך קיילים. דאס אַפּלייז צו פיש אָדער גרינס פאַנדו.
גרויס שטעלט פון 29 זאכן אָפט אַרייַננעמען גרויס פּלאַטעס, צעטיילט אין סעקטאָרס. אין יעדער סעקטאָר שטעלן אַ אַנדערש זייַט שיסל. פֿאַר אַ גרויס נומער פון מענטשן פאָרקס זענען געמאכט מיט אַ ספּעציעל מאַרקער, צו ויסמייַדן צעמישונג. אין אַזאַ שטעלט, די קאַזאַנקי האָבן אַ באַנד פון וועגן 1.5 ליטער.
זייער פאָלקס זענען שטענדיק שטעלן פון קסנומקס סאַבדזשעקץ פֿאַר צוויי. רובֿ אָפט אַזאַ שטעלט זענען דיזיינד פֿאַר שאָקאָלאַד פאַנדיו.
ווי צו נוצן די פאַנדיו קיט?
איידער די ערשטער נוצן, עס איז נייטיק צו צוגרייטן קיילים רעכט. אויב איר געקויפט אַן אַנסאַלייז טאָפּ, ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן מילך און וואַסער אין עס. די ינאַמאַל שיסל טוט נישט דאַרפן פאַר - באַהאַנדלונג. פֿאַר די צוגרייטונג פון פלייש פאַנדיו, פאַר-לובריקייט די שיסל מיט קנאָבל: דעמאָלט עס וועט זיין גרינגער צו וואַשן די פעט נאָך אַ מאָלצייַט.
קלייַבן נאָענט מענטשן לעבן אַ וואַרעם באָולדער אויף אַ ווינטער אָוונט און עסן אַ געשמאַק שיסל - וואָס קענען זיין מער אָנגענעם? איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ סקיו אַ שטיק פון ברויט אָדער פלייש. דזשענטלי טונקען עס אין די טאָפּ. א שטיק איז קערפאַלי אַוועקגענומען פון די שפּריץ ס מויל אַזוי אַז נישט צו פאַרבינדן די שפּריץ זיך. אויב איר עסן סלייסיז פון פלייש, זיי קענען זיין אַוועקגענומען פון די שפּריץ מיט אַ קאַנווענשאַנאַל גאָפּל און מעסער. א סעט פֿאַר שאָקאָלאַד פאַנדיו איז אָפט געשאפן אין אַ "ראָמאַנטיש סעריע" פֿאַר צוויי פנים. אין דעם פאַל, די סקיוערז שטריקל פרוכט און טונקען זיי אין הייס שאָקאָלאַד. עס זענען פילע שטעלט פֿאַר פאַנדיו פֿאַר יעדער טעם און בייַטל, און ליבהאבערס פון דעם טיפּ פון מאָלצייַט אַפֿילו טיילן צווישן זיך די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר סאָסיז און בראַץ.