פּאַפּשוי סאַלאַט קענען קאָכן יאָר-קייַלעכיק. ברייט גריינז וועט געבן די שיסל נישט נאָר אַ אָנגענעם זיס געשמאַק, אָבער אויך אַ זומער שטימונג אַפֿילו אין אַ צייַט ווען בערג פון שניי ליגן אַרויס די פֿענצטער. צווישן אנדערע זאכן, פּאַפּשוי איז געזונט קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ און קענען זיין געדינט אין קאַלט און וואַרעם סנאַקס.
פּאַפּשוי סאַלאַט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- זיס פעפער - 115 ג;
- הייַזקע קעז מיט גרויס גריינז - 65 ג;
- ציבעלע גרינז - 2-3 פעדערז;
- יונג פּאַפּשוי קאָבס - 8-10 פּקס .;
- פריש וגערקע - 65 ג;
- ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי - 80 ג;
- פּאָמידאָר - 90 ג;
- לימענע זאַפט - 25 מל;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל.
צוגרייטונג
מיט דין שטרוי, רייַז די זיס פעפער און לאָזן עס אין די סקאָווראָדע צוזאמען מיט די בראַקאַלי ינפלאָרעססענסעס ביז ווייך. מישן די וואַרעם וועדזשטאַבאַלז מיט סלייסט וגערקע, פּאַפּשוי און טאַמאַטאָוז, לייגן ציבעלע גרינז און דינען, וואָטערינג מיט פּוטער און לימענע זאַפט. אין דערצו, שפּריצן אַ סאַלאַט מיט פּאַפּשוי קאַב גראַניאַלער הייַזקע קעז.
סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און טאַמאַטאָוז
צו מאַכן אַ סאַלאַט מער פאַרשידן געוועב קענען זיין מיט די הילף פון קראַקערז, זאמען און ניסלעך, אָבער אויב איר זענט מיד פון די פארגעלייגט מאָנאָטאָני, דעמאָלט דערגאַנג דיין פֿאַרבייַסן מיט פּאַפּשוי פלאַקעס.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 230 ג;
- פריש וגערקע - 170 ג;
- קאָרנפלאַקעס - 70 ג;
- פּעקינג קרויט - 130 ג;
- מייַאָנעז ;
- טאַמאַטאָוז - 130 ג.
צוגרייטונג
רעפטל די שינקע אין דין סטריפּס. צעהאַקן די ווייך בלעטער פון פּעקינג קרויט, און טיילן די פּאָמידאָר און וגערקע אין קרייזן. גיינ ווייַטער צו פּיקינג די סאַלאַט. אין די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל, לייגן די קאָרנפלאַקעס, דעקן זיי מיט אַ שיכטע פון שינקע און שמירן די פלייש מיט מייַאָנעז. ווייַטער, שטעלן דין סלייסיז פון פריש קיוקאַמערז און קרויט, און נאָך מייַאָנעז. אין די לעצט, פּלאָמבירן די שיסל מיט פּאָמידאָר סלייסאַז פארשפרייטן זיי איבער די ייבערפלאַך.
ווי צו קאָכן פּאַפּשוי סאַלאַט מיט קראַב סטיקס?
מיר אַלע וויסן און ליבע דער קלאַסיש "קראַב", אָבער וואָס אויב מיר מאַכן עס אַ ביסל מער אָריגינעל, אַדינג אַ שאַרף כריין צו די סאָוס, און לייגן פּאַפּשוי צו די פירמע פון קאַנד פּיז.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 680 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 75 ג;
- מייַאָנעז - 180 ג;
- כראָניש סאָוס - 1/2 צפּ;
- קאַנד פּאַפּשוי - 290 ג;
- קאַנד פּיז - 290 ג.
צוגרייטונג
קאָכן די שווער-בוילד עגגס, צעהאַקן זיי און מישן מיט פיינלי געהאַקט קראַב פלייש. לייג די ברעקלעך פון אַניאַנז, פריער סקאָלדיד זיי. קאַמביינינג אַלע די ינגרידיאַנץ, גיסן די בינז און אָנטאָן די שיסל מיט אַ פּשוט סאָוס פון מייַאָנעז און כריין.