מיר אַלע וויסן אַז די קראַנבעריז ביסט אַ זייער נוציק יאַגדע . אָבער וואָס פּונקט איז זייַן נוציקייט, ווי צו רעכט שניט קראַנבעריז און ווו עס וואקסט, וויסן נישט אַלע. זאל דערקלערן די פונקטן.
קראַנבעריז זענען אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס. עס איז נוצלעך ווי פריש און דאַר. קראַנבעריז זענען געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, אין קוקינג און אין פאָלק מעדיצין. פון עס איר באַקומען זייער געשמאַק מאָרסאַלז , קאָסאַלז, טיז. קראַנבעריז אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון וויטאַמין C, ווי געזונט ווי זעלטן שפּור עלעמענטן פון לוטעין, סעלעניום, מאַנגאַנעסע. עס איז געניצט צו פאַרמייַדן קאָולדז, באַהאַנדלונג פון סקאָרווי און הוסט, ווי אַ נאַטירלעך אַנטיפּירעטיק.
קראַנבעררי איז גרויס און קליין-פרויטעד. דער יענער איז דערוואַקסן אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג אין קאַנאַדע, די יו. עס., די סקאַנדינאַוויאַן לענדער. בעריז פון קליין-פרויטעד קראַנבעריז וואַקסן אין די טונדראַ און וואַלד-טונדראַ, לעבן די פּאָליאַר קרייַז. עס איז אן אנדער סאָרט פון זשורעכלינעס, גערופן פּראָסט: עס איז געפונען איבער די מיטל באַנד.
קראַנבעריז וואַקסן ניט בלויז אין די זומפּ, אָבער אויך אין אַלע לאָולאַנדז מיט הויך הומידיטי: אין פייַכט ספּהאַגנום קאַניפעראַס פאָראַס, צוזאמען די באַנקס פון סוואַמפּעד לאַקעס, אאז"ו ו. און איצט געפֿינען אויס פּונקט ווו צו גיין פֿאַר קראַנבעריז.
וואו טוט קראַנבעריז וואַקסן אין רוסלאַנד?
קראַנבערריעס, געזאמלט דורך זיך אין אַ יקאַלאַדזשיקלי ריין געגנט, זענען פיל מער נוצלעך ווי געקויפט אין אַ קראָם. עס וואקסט פּראַקטאַקלי איבער די טעריטאָריע פון רוסלאַנד, חוץ די קובאַן, די קאַוקאַסוס און די דרום טייל פון די וואָלגאַ געגנט. אפילו אין די פאַר מזרח און די אַרקטיש קרייַז, איר קענען געפֿינען דעם יינציק יאַגדע!
ינטעראַנטלי, קראַנבעריז ביסט דער הויפּט אַ "ווילד" פאַבריק. עס איז זייער שפּירעוודיק צו די עקאַלאַדזשיקאַל סיטואַציע: אונטער קיין אַדווערס סיבות, די יאַגדע פשוט פאַרשווונדן פון ערטער אויפגערודערט דורך מענטשן ס עקאָנאָמיש אַקטיוויטעטן.
ווו טוט זשורעכליץ וואַקסן אין אוקריינא?
קאַרפּאַטהיאַנס, פּריקאַרפּאַטטיאַ און פּאָליסיאַ זענען די הויפּט זאָנעס פון זשורעכלינעס וווּקס אין ווילד נאַטור פון אוקריינא. אָבער, עס איז נישט אַזוי פיל לינקס ווי איידער - דער געוויקס איז געהאלטן ביים שטארבן. די סיבה פֿאַר דעם איז אַ פאַלש, אַנלימאַטאַד שניט פון בעריז. אויב איר גיין פֿאַר קראַנבעריז אויף אַ זומפּ אָדער פּיט באָג, טאָן ניט זיין פויל צו באַקומען באַקאַנט מיט די גרונט כּללים פון קאַלעקטינג דעם קאַפּריזיק בעריז:
- ידעאַללי, איר דאַרפֿן צו זאַמלען קראַנבעריז איינער אין אַ צייַט, סעלינג די מערסט דערוואַקסן און גרעסטער בעריז. אָבער איר קענען נוצן אַ ספּעציעל שעפּ פֿאַר קאַלעקטינג קראַנבעריז.
- אַלע געזאמלט בעריז זאָל זיין אויסגעשטעלט דורך רימוווינג דעבריס און דאַמידזשד פירות.
- עס זענען עטלעכע וועגן צו קראָם קראַנבעריז: פאַרפרוירן אָדער נאַס אָדער אין אַ קיל טרוקן אָרט.
וווּ די קראַנבעריז וואַקסן אין בעלאַרוס?
מאָונטעד מאַרשאַז פון בעלאַרוס זענען אַ גאַניידן פֿאַר ליבהאבערס פון קראַנבעריז. ווייַל עס איז אַן ימפּענאַטראַבאַל זומפּ אין די וויטעבסק און מינסק געגנט, איר קענען קלייַבן אַ פּלאַץ פון קראַנבעריז דאָ. אין דער גאַנצעוויטשי דיסטריקט פון די ברעסט געגנט עס איז דערוואַקסן פֿאַר פאַרקויף דורך אַ קינסטלעך אופֿן, אין טשעקס. קאַלעקטינג קראַנבעריז אויף אַ זומפּ אָדער אין פאָראַס קענען זיין אין דרייַ צייטן:
- אין סעפטעמבער, ווען די יאַגדע איז נישט נאָך גאָר שטרענג און פעסט (עס ריפּאַנז אין שטוב);
- שפּעט האַרבסט, ווען די זשורעכלינעס איז דערוואַקסן, געשמאַק און רובֿ נוציק;
- אין דער פרילינג, פון אונטער די שניי זיי זענען נישט קאַלעקטינג אַזאַ אַ אַסידיק בעריז.
אויב איר גיין פֿאַר קראַנבעריז צו איר זייער ווייַט, טראַכטן וועגן פּלאַנטינג דעם פאַבריק אין דיין אייגן גאָרטן. אויב איר זענען ביכולת צו צושטעלן די באדינגונגען וואָס דאַרפֿן פֿאַר וווּקס און פרוטינג (הויך הומידיטי, אַ פּלאַץ פון ליכט), דאָס וועט נישט זיין שווער. קראַנבעריז וואַקסן געשווינד, און בלויז אַ ביסל סידלינגז, איינגעווארצלט אין דעם קראַנט צייַט, אין אַ יאָר איר וועט האָבן אַ גאַנץ זשורעכלינעס גאָרטן. און דעם יאַגדע איז גאָר אַנפּריטענשאַס אין גראָוינג. מיר נאָר טאָן אַז דער זשורעכלינעס איז גראָוינג אויף אַסידיק סוילז, אַזוי איידער פּלאַנטינג עס איז דיזייעראַבאַל צו מאַכן פּיט, ספאַגנום, דעמב בלאַט קאַמפּאָוסט, מיסט, שוועבל אָדער פעראַס סולפאַטע אין די צוקונפֿט בעט.