ניט פילע מענטשן וויסן וועגן ירדזש, און אַפֿילו מער אַזוי וועגן די אַוויילאַבילאַטי פון זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. דאס יאַגדע איז נישט ווי פאָלקס ווי ראַזבעריז אָדער סטראָבעריז. אבער עס איז אויך נוצלעך און געשמאַק. עס איז ליב געהאט דורך קולינאַריש עקספּערץ - פון ירגי זיי גרייטן געשמאַק דזשעלי, עס איז געניצט פֿאַר באַפּוצונג פון קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן - און אנהענגערס פון טראדיציאנעלן מעדיצין אָפּשאַצן עס. ווייַל אין דערצו צו ויסגעצייכנט געשמאַק מידות, די יאַגדע קענען באַרימערייַ אַ נומער פון היילונג פּראָפּערטיעס.
נוציק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון בלעטער, בעריז, בילן ירגי
ירגאַ איז זייער ענלעך צו די קורראַנט. עס איז טונקל בלוי מיט אַ בלויש קאָוטינג אויף די ייבערפלאַך. די אַמעלאַנטשיז וואַקסן - דאָס איז די וויסנשאפטלעכע נאָמען פון די יאַגדע - אויף שראַבז וואָס קענען מאל דערגרייכן פינף מעטער אין הייך. ירגו יוזשאַוואַלי ריפערד צו די ראָסעס משפּחה, די יאַבלאַנווי משפּחה.
דער זאַץ פון די בעריז - אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע נוציק סאַבסטאַנסאַז:
- ביתא-קעראַטין;
- פלאַוואָנאָלס;
- פּעקטינס;
- cellulose;
- disaccharides;
- מאָנאָסאַקשאַרידעס;
- catechins;
- tannins;
- קאָבאַלט;
- קופּער;
- אָרגאַניק אַסאַדז;
- וויטאַמינס ב, C, פּ;
- sterols;
- גליסקאָסידעס;
- אַנטהאָסיאַנינס.
די קאָמבינאַציע פון אַלע די קאַמפּאָונאַנץ גיט נוציק פּראָפּערטיעס פון בעריז, בלעטער און אַפֿילו אַנגקיי. און די געוויקס ווייסט די פאלגענדע:
- האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקס;
- פאַרמייַדן די טראַנספאָרמאַציע פון ביינדינג סעלז אין מאַליגנאַנט סעלז;
- צו צעשטערן מייקראָובז;
- טייַנען וויזשאַוואַל אַקיואַטי ;
- פארשטארקן די נערוועז סיסטעם;
- נידעריקער בלוט דרוק;
- פאַרגרעסערן די גוף ס דיפענסיז;
- נידעריקער דער מדרגה פון אַזוי גערופענע שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
אויב עס זענען קיין וואָרנינגז און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, נוציק פּראָפּערטיעס פון ירגי קענען זיין געניצט פֿאַר שנעל פאַלינג שלאָפנדיק, ווייַל די יאַגדע איז אַ ויסגעצייכנט באַרועכץ. און, ווי פיר שאָוז, אַ סגולע פֿאַר פּאַטיענץ פון פאַרשידענע צייטן איז פּאַסיק.
ירריגאַט זאַפט איז פּריסקרייבד ווי אַ שווענקען מיט אַנדזשיינאַ. היילונג סאַבסטאַנסיז בייַשטייַערן צו דער פרי היילונג פון אַבסעססעס, די ילימאַניישאַן פון אָנצינדונג און די צעשטערונג פון פּאַטאַדזשאַנז אַז געפֿירט די קרענק.
נוציק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס ירגי זענען אָפט געניצט אין צוקערקרענק. דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז פארשטארקן דעם גוף און ינכיבאַט די פּראַסעסאַז אַז צעשטערן עס.
עס איז אויך נוצלעך צו עסן בעריז אין פריש פאָרעם - פֿאַר דער פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, וואַריקאָסע וועינס, ניר און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טראַקט פּראָבלעמס. אין דערצו, די ווערטפול סאַבסטאַנסיז אַרייַנגערעכנט אין די ירדזש, פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון סטאָמאַטיטיס, פּעריאָדאָנטאַל קרענק און אנדערע מאַלאַלז פון די מויל קאַוואַטי.
פון קורס, ווי קיין מעדיציניש פאַבריק, עס זענען ירגי און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:
- עס איז ניט נייטיק צו נוצן בעריז אָדער פּרעפּעריישאַנז, פון זיי צוגעגרייט, צו מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס פון קאַמפּאָונאַנץ.
- זינט די ערגאַ לאָווערס דעם דרוק, פּאַטיענץ מיט כייפּאָוטענשאַן זאָל נעמען עס מיט עקסטרעם וואָרענען.
- בערי האט אַ סודינג ווירקונג, אָבער ווייַל אויב איר עסן אויך פיל, עס קען זיין אַ בלאַקינג פון באוווסטזיין.
- עס איז נישט רעקאַמענדיד צו האַנדלען מיט ירגיאַן פּאַטיענץ מיט ערנסט בלוט קאָאַגולאַביליטי (ספּעציעל אויב זיי אַרבעטן אין האַרב באדינגונגען ווו עס איז מעגלעך צו באַקומען אַ אינדוסטריעלע שאָדן).
צוגרייטונג און אַפּלאַקיישאַן פון ירגי
אויב עס זענען קיין פארבאטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן נוציק פּראָפּערטיעס פון ירגי, איר קענען צוגרייטן עס לויט צו פאַרשידענע רעסאַפּיז. רובֿ אָפט - אין דערצו צו עסן פריש, פון קורס - פּריסקרייבד באַהאַנדלונג מיט ינפיוזשאַן פון בעריז און בילן פון אַ נוציק פאַבריק. קוקינג מיטל איז זייער פּשוט - טרוקן געמיש זאָל זיין אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר העלפט אַ שעה. נעמען עס אַפֿילו גרינגער - אַנשטאָט פון טיי אין קיין צייַט.
אויב נייטיק, די פליסיק קענען זייַן געניצט פֿאַר לאָושאַנז און קאַמפּרעסיז. זיי בייַשטייַערן צו דער פרי היילונג פון ווונדז און די רעסטעריישאַן פון געוועבן.