קאָריאַנדער געהערט צו די שירעם משפּחה - דעם געוויקס איז וויידלי געניצט אין קוקינג און פאָלק מעדיצין רעכט צו זייַן ספּעציעל טעם און רייַך זאַץ.
ווו קען עס קומען?
די פירות פון קאָריאַנדער ערשטער מאַסטערד אין די מעדיטערראַנעאַן, ווו די פאַבריק קומט פון. ביסלעכווייַז, עס האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט צווישן פילע פעלקער פון דער וועלט, ווו עס איז געניצט ווי אַ געווירץ פֿאַר קיילים. וועגן זייַן נוצן אין אלטע צייטן איז עווידאַנסט דורך די דאַטן אויף די עגיפּטיאַן פּאַפּירוס, ווו די אינפֿאָרמאַציע איז געווען קאַנסערווד אַז עס איז געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן. דעם היסטארישן דאָקומענט איז דאַטעד 1550 בק, און דעריבער עס בלייבט בלויז צו ימאַדזשאַן ווי ווערטפול דעם סגולע איז אפגעהיט אין מאָדערן קולינאַריש קולטור און פאָלק מעדיצין.
פֿאַר די צוועקן, נוצן קאָריאַנדער - די פירות פון די פאַבריק, ווי געזונט ווי די גרינז, וואָס איז גערופן קאָריאַנדער. פון די זאמען אויך מאַכן יקערדיק ייל, וואָס איז געניצט אין דעם קאָסמעטיק, פּאַרפום און פאַרמאַסוטיקאַל ינדאַסטריז.
קאָריאַנדער, דאַנק צו זייַן פּראַנאַונסט פּראָפּערטיעס, ברענגט נישט בלויז גוט, אָבער אויך שאָדן. נאָך אַלע, עס כּולל 11 וויטאַמינס, 5 מיקראָעלעמענץ און 5 מאַקראָנוטריענץ, נישט אַלע וואָס זענען געזונט טאָלעראַטעד דורך קיין אָרגאַניזם. עס איז נישט חידוש אַז קאָריאַנדער, מיט נוציק פּראָפּערטיעס, אויך האט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, זייַענדיק אַזוי סאַטשערייטאַד מיט ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז.
קאָריאַנדער - נוציק פּראָפּערטיעס און באַהאַנדלונג
קאָריאַנדער איז געניצט צו מייַכל אויג חולאתן - פֿאַר בייַשפּיל, יקערדיק ייל איז געניצט אין פאַרמאַסוטיקאַלז צו מאַכן מעדאַסאַנז פֿאַר קעראַטיטיס , גלאַקאָומאָו און קאָנדזשונקטיוויטיס. אויך, פאַרמאַסיס נוצן זייַן פּראָפּערטיעס צו מאַכן דרוגס דיזיינד צו מייַכל רעספּעראַטאָרי אָרגאַנס.
פֿאַר היגע באַהאַנדלונג פון די ברוסט, שוועסטערייַ מוטערס אויף די יקער פון קאָריאַנדער מאַכן אַ זאַלב.
דעקאָקטיאָנס פון קאָריאַנדער הילף צו פאַרריכטן די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, באַקומען באַפרייַען פון פּעראַסייץ, און אויך היילן קאָולדז און שטילן דעם ווייטיק.
די פירות פון קאָריאַנדער אַנטהאַלטן די ווייַטערדיק וויטאַמינס:
- וויטאַמין א;
- גרופּע וויטאַמינס ב 1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- וויטאַמין C;
- וויטאַמין ק;
- וויטאַמין E.
אזוי, קאָריאַנדער קענען זיין גערופן אַ סאַטשערייטאַד סגולע, וואָס זאָל זיין געניצט קעראַבאַסלי אין באַהאַנדלונג - מיט געוואקסן דאָוסאַדזש עס קענען נישט אַזוי פיל היילן ווי צו טאָן פיל שאַטן.
קאָריאַנדער - קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
טיי מיט קאָריאַנדער קענען שאַטן געזונט, ווייַל עס האט אַ טאַקסיק ווירקונג, אויב עס איז גענומען אין גרויס קוואַנטאַטיז. עס איז באקאנט אַז קאָריאַנדער סאַוועס פון העלמינס, און, ווי איר וויסן, רפואות מיט אַזאַ אַ פאַרמאָג סם דעם גוף, וואָס טוט נישט לאָזן די פּעראַסייץ צו בלייַבנ לעבן.
פֿאַר דער זעלביקער סיבה, געווירץ איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין שוואַנגערשאַפט, ספּעציעל אין דער ערשטער חדשים.
רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז אַ דייורעטיק ווירקונג, קאָריאַנדער איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין חולאתן פון די קידניז.
אויך, עס זאָל ניט זיין גענומען פֿאַר עסנוואַרג און מעדיסינאַל צוועקן פֿאַר מענטשן וואס האָבן שוואַך בלוט קאָואַגיאַליישאַן - די בייַזייַן פון אייַזן העלפט צו דין בלוט, און דאָס קען פירן צו ינערלעך בלידינג אויב עס זענען ינדזשעריז.
מיט כייפּערטענשאַן, קאָריאַנדער קענען ניט זיין גענומען ווייַל עס ינקריסאַז בלוט דרוק. דעריבער, ווען כייפּערטענשאַן איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן פילע בשמים.
אויך, די פירות פון דעם פאַבריק קענען אַדווערסלי ווירקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, קאָזינג קאַמפּלאַקיישאַנז. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר מענטשן וואס האָבן סערווייווד מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן, אָדער די וואס האָבן אַ טענדענץ צו עס.
מיט אַ מאָגן געשוויר אָדער גאַסטרייטאַס, די פירות פון די פאַבריק זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד
אויב איר אָננעמען זאַפט פון קאָריאַנדער אויף אַ עפענען ווונד, דעמאָלט אין דעם פאַל עס קען זיין ברענען, און דעריבער עס זאָל נישט זייַן געניצט אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד פֿאָרמאַט.
ווי צו פאַרבייַטן אַ קאָריאַנדער?
גרעענס קענען זיין ריפּלייסט מיט פּעטרעשקע, אָבער איר דאַרפֿן צו זיין גרייט, אַז עס איז אן אנדער פאַבריק, מיט אנדערע פּראָפּערטיעס און געשמאַק מידות.
פירות קענען זיין ריפּלייסט דורך קומין, אָבער אין דעם פאַל עס וועט זיין קיין אַבסאָלוט אידענטיטעט אָדער.