פילע וועלן שטימען אַז ברויט, ספּעציעל פלייווערפאַל, געשמאַק, מיט קריספּי סקאָרינקע איז אַ פּראָדוקט וואָס וועט שטענדיק זיין אין מאָנען. דעריבער, אויב איר זענט וואַנדערינג צי עס איז רעוועכדיק אָדער ניט צו עפענען דיין בעקערייַ, די ענטפער וועט זיין אַנאַמביגיואַס - פון קורס, עס איז רעוועכדיק. בלויז פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו אָרגאַניזירן אַלע קאַמפּאַטאַנטלי.
אויב איר טאָן ניט אויסן צו פּראָדוצירן און אָרגאַניזירן דעם פאַרקויף פון ברויט אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג, דעמאָלט קלייַבן דיין מיני בעקערייַ.
מיני בעקערייַ - אַ קליין פּראָדוקציע ספּעשאַלייזינג אין פּראָדוקציע און פֿאַרקויף פון בעקערייַ פּראָדוקטן. עס קענען אַרבעטן ביידע ינדיווידזשאַלי און זיין טייל פון סופּערמאַרקיץ און קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ.
וואָס טאָן איר דאַרפֿן צו עפענען אַ בעקערייַ?
אין סדר צו פֿאַרשטיין ווי צו עפענען אַ בעקערייַ פון קראַצן, איר דאַרפֿן צו לערנען עטלעכע אַספּעקץ, אַזאַ ווי:
- קלייַבן אַ צימער;
- באַשליסן וואָס ויסריכט זענען פארלאנגט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ברויט;
- צו געפינען וואָס דאקומענטן זענען פארלאנגט פֿאַר געשעפט אָרגאַניזאַציע;
- רעכענען ווי פיל ווערקפאָרס איז דארף און ווו צו געפינען עס;
- באַשטימען די פונקטן פון פאַרקויף פון פאַרטיק פּראָדוקטן.
די ברירה פון לאָקאַל איז טאָמער די הויפּט שוועריקייט פֿאַר די וואס באַשלאָסן צו עפענען אַ בעקערייַ. פֿאַר די פּראָדוקציע פון ברויט קענען קומען אַרויף די קראָם, עסצימער, קאַפע, רעסטאָראַן . צו טאָן דאָס, עס וועט זיין נייטיק צו שטימען מיט די אָונערז פון די לאָקאַל און צייכן אַ דינגען העסקעם. אויב די פּראָדוקציע וואַליומז בייַ די ערשט בינע זענען קליין, איר קענען ראַטעווען און טראַכטן וועגן ווי צו עפענען אַ בעקערייַ אין שטוב. אין דער צוקונפֿט, ווען עס איז אַ נויט, איר וועט שטענדיק האָבן צייַט צו געפֿינען אַ פּאַסיק לוין.
געדענקען אַז איר קענען אָנהייבן פּראָדוקציע פון אייגן ברויט פּראָדוקציע בלויז נאָך די סעס דערלויבן איז באקומען, און פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו אַרויסגעבן אַ פּי אָדער ללק.
צו אָרגאַניזירן אַ געשעפט, איר וועט דאַרפֿן סטאָוווז, קנעאַדערס, מאָולדז, קאַבאַנאַץ, טישן, וואָג, שעלוועס. באַשטימען אין שטייַגן די גרייס פון דעם אָרט און די באַנד פון פּראָדוקציע, און אַקיעראַטלי רעכענען ווי פיל עקוויפּמענט איר דאַרפֿן.
אויך באַשטימען ווי פיל שטעקן וועט דאַרפֿן צו אַרבעטן. אין אַ מינימום, עס זאָל זיין אַ בעקער, אַ טעכניקער און אַ פארקויפונג פאַרוואַלטער.
דאס זענען די הויפּט אַספּעקץ פון ווי צו עפענען אַ מיני בעקערייַ פון קראַצן.