פרי ווערייאַטיז ביסט גוט ווייַל זיי געשווינד געווינען קאָליר און וואָג, און די וועספּס טאָן נישט האָבן צייַט צו עסן זיי. אויב שפּעט אָדער מיטל-רייפּאַנינג ווערייאַטיז זענען אָפט קאַליע דורך די ינסעקץ, דעמאָלט פרי ווייַנטרויב ווערייאַטיז פון דעם גורל זענען אַוווידיד. קלייַבן פון וואָס קומט פון ווייַס צו לילאַ. די מערסט פאָלקס זענען יוזשאַוואַלי די אַזוי גערופענע דיינינג ווערייאַטיז.
פרי טיש ווייַנטרויבן
ונטער, מיר וועלן באַטראַכטן אַ רשימה פון די מערסט פאָלקס קאַנטיינז און ניט בלויז די פרי ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן, וואָס האָבן לאַנג שוין געגרינדעט אין לאַנד קאַטידזשיז און פילע זענען באַקאַנט מיט פאַרמינג פּראַקטיסיז און די פּיקיוליעראַטיז פון זייער קאַלטיוויישאַן.
ווייַס גראַדעס
ערשטער מיר וועלן באַטראַכטן ווייַס ווערייאַטיז. עס איז גאַנץ לאַדזשיקאַל צו דערמאָנען דאָ דער ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט ווייַס פרי מיט זייַן אלא גרויס באַנטשאַז, די וואָג פון וואָס קענען לייכט דערגרייכן האַלב אַ קילאָ. ווי אַ הערשן, אין די רגע יאָרצענדלינג איר קענען בעשאָלעם שניט. דער געגעבן פאַרשיידנקייַט איז געווען פאַנד פון זייַן טעם מידות און אלא דין הויט. איינער פון די זייער פרי ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן איז די פאַרשיידנקייַט פון אַלעשענקין. דער סאָרט איז באקאנט פֿאַר זייַן קריספּי פלייש און אָנגענעם טעם, זומער רעזידאַנץ אָפּשאַצן זייַן הויך פראָסט קעגנשטעל און קאָרעוו אַנפּריטענשאַסנאַס.
טונקל ווערייאַטיז
צווישן די שוואַרץ ווערייאַטיז איז דער פרי וויאָלעט ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט. זיי ליבע אים פֿאַר ויסגעצייכנט פּעסט קעגנשטעל און קעגנשטעל צו קאַלט. כאָטש די הויט פון די בעריז איז אלא געדיכט, אָבער דער טעם איז זייער ומגעוויינטלעך מיט אַ מוסקאַט טעם. זייער ענלעך צו פיאַלקע אויף דער פרי ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט פון מוראָם. עס אויך בישליימעס רעסיסיס פראָסץ און פּעסץ, און בעריז זענען פלעשי, אָבער מיט אַ קריספּי זאַפטיק פּאַפּ.
ראָזעווע ווערייאַטיז
אויב איר בעסער אַ ראָזעווע פרי ווייַנטרויב, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די טראַנספיגוראַטיאָן, פרי גאָורמעט און רוסיש. דער הויפּט גוט איז די פאַרשיידנקייַט פון טראַנספאָרמאַציע מיט זייַן באַנטשאַז אַרויף צו איין און אַ האַלב קילאָגראַמס, און אויך ויסגעצייכנט גראַפטינג צו אנדערע ווערייאַטיז. די רוסישע איז נישט אַזוי גרויס,
Supernumerary varieties
צווישן די פרי ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן, אַרקאַדי איז באַרימט פֿאַר זייַן גרויס קלאַסטערז און אַ קוים באמערקט מוסקאַט טעם. פאַרשיידנקייַט שיין פרוי אויך רעפערס צו פרי מאַטשורינג. די בעריז זענען לעפיערעך קליין, אָבער דער טעם איז רייַך און רעקאַגנייזאַבאַל. א גוט פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו פראָסט און פילע חולאתן. צווישן די שוואַרץ זייער פרי ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן קענען זיין אנגעוויזן קאָדראַנקאַ. דער טעם פון בעריז איז לעפיערעך פּשוט, אָבער די פלייש איז זייער פלעשי און כּמעט קיין פּיץ.