געפּרעג טשאַנטעראַללעס אין זויער קרעם אין אַ ברויט פּאַן זענען אַ ווונדערלעך שיסל וואָס וועט פּאַסן קיין גאַרניש און איר קענען קאָכן עס אָפט. קאַמביין די בראָטן מיט פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, ינקריטשינג די טעם, די יויך איז געמאכט מער פליסיק אָדער דיק, אָבער דער רעזולטאַט איז שטענדיק אַ געשמאַק מייַכל וואָס וועט געפינען זייַן פארערערס.
ווי צו קאָכן טשאַנטערעללעס אין סמעטענע?
קיין אַזאַ קרעם איז געשווינד, אין אַ ייַלן, אָבער שטענדיק הצלחה מיט שמעקנדיק און זייער אַפּעטיטלעך. איידער איר אָנהייב צו קאָכן פרייד טשאַנטערעללעס מיט זויער קרעם, די מאַשרומז מוזן זיין קערפאַלי צוגעגרייט.
- ווייל געזאמלט אַ גערעטעניש פון טשאַנטערעללעס זיי דאַרפֿן צו זיין אויסגעשטעלט אויס פון מיסט, אַ בוכטע מיט קאַלט וואַסער.
- מושראָאָמס זענען סקרייפּט, ריין אַרויף קאַנטאַמאַניישאַנז, ינספּעקטינג יעדער הייַבל, עס זאָל זיין קיין פינצטער ספּאַץ אויף זיי.
- צו טשאַנטערעללעס געפּרעגלט אין זויער קרעם פארקערט ווייך, זיי זענען האַלב אין פאַר זאַלץ וואַסער פֿאַר 10 מינוט.
- דער געשמאַק און טאַם פון מאַשרומז איז בעסער אנטפלעקט אויב איר פּרעגלען זיי מיט ציבעלע.
- קיין קיילים פון טשאַנטערעללעס מיט זויער קרעם זענען צוגעגרייט רעכט נאָך זאַמלונג, די מאַשרומז זענען נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
טשאַנטערעללעס געפּרעגלט מיט זויער קרעם און אַניאַנז
די יזיאַסט אָפּציע פֿאַר אַ שנעל הייס מאָלצייַט איז צו מאַכן טשאַנטערעללעס מיט אַניאַנז און זויער קרעם . איידער איר אָנהייב פריינג מאַשרומז, זיי זענען בוילד, דעמאָלט ונ דורך דאַר. צו זויער קרעם איז נישט קערלד פון די היץ, עס איז באַקענענ אין די סוף, איידער אויסברענגען די פייַער. דעם אָפּציע איז גוט אין די פירמע פון ספּאַגעטי.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 600 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- סמעטענע - 200 מל;
- זאַלץ, געהאַקט הערבס.
צוגרייטונג
- אָניאָנס שנייַדן אין קוואַרטערס, פאָרן אויף פּוטער.
- וואַרפן די בוילד מאַשרומז, קאָך, פּרעגלען ביז גרייט, זאַלץ.
- פאָרשטעלן געהאַקט קנאָבל, זויער קרעם, קער אַוועק די פייַער.
- שפּריצן מיט הערבס, דעקל מיט אַ דעקל, טשאַנטערעללעס אין זויער קרעם אין אַ סקאָווראָדע וועט זיין גרייט צו דינען נאָך 10 מינוט.
טשאַנטערעללעס אין זויער קרעם מיט פּאַטייטאָוז
א האַרציק און זיך-גענוג שיסל - טשאַנטערעללעס אין זויער קרעם אין אַ סקאָווראָדע מיט פּאַטייטאָוז. געגעבן די פאַרשידענע מאָל פון צוגרייטונג פון ינגרידיאַנץ, פּרעגלען זיי אין פאַרשידענע פּאַנס. די פאַרטיק פּראָדוקטן זענען געמישט, אויסגעגאסן מיט זויער-קנאָבל סאָוס און וואַרטן פֿאַר די פּרעפּעראַטיז פון די שיסל. דעם סכום פון ינגרידיאַנץ איז גענוג צו פיטער די דרייַ יטערז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 600 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- סמעטענע - 200 מל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער;
- פּוטער - 50 ג;
- גרינס בוימל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- greens.
צוגרייטונג
- אין איין ברויט פּאַן, שפּריצן די ציבעלע אין פּוטער, לייגן די מאַשרומז, פּרעגלען ביז גרייט.
- דערווייַל, אין די רגע פריינג פּאַן, וואַרעם די גרינס ייל, גיסן אויס די קאַרטאָפל טשיפּס, פּרעגלען ביז גילדענע ברוין.
- מיקס די וואָרקפּיעסעס אין דער זעלביקער פּאַן, רעדוצירן די היץ, זאַלץ, און ריכטיק.
- מישן זויער קרעם מיט געהאַקט קנאָבל, גיסן אין אַ שיסל. שפּאַנונג 5 מינוט, שאָטן מיט גרינז.
טשאַנטערעללע מיט הינדל אין סמעטענע
די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן - טשאַנטערעללעס מיט הינדל פאַליי אין זויער קרעם . די שיסל קענען זיין געמאכט אין די פאָרעם פון דזשוליעננע, בלויז אָן באַקינג, די קעז וועט פשוט צעשמעלצן אויף די ייבערפלאַך און ווערן וויסקאַס. ינסאַנעלי געשמאַק טריץ ווי אַפֿילו די מערסט פאַסטידיאַס יטערז, עס קענען זיין קאָכן אָפט, עס וועט נישט באַלד באַקומען באָרד.
ינגרידיאַנץ:
- ברוסט - 500 ג;
- טשאַנטערעללעס - 600 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 100 מל;
- מעל - 1 טבספּ. ל .;
- קעז - 150 ג;
- זאַלץ, בוימל.
צוגרייטונג
- שפּריץ אַניאַנז, לייגן פיליץ, נאָך יוואַפּעריישאַן פון פליסיק, לייגן געהאַקט טשאַנטערעללעס, פּרעגלען ביז האַלב.
- זאַלץ, שפּריצן מיט מעל, מישן.
- גיסן די זויער קרעם, קאָך, דעקן מיט גרייטיד קעז, דעקן.
- צו קאָכן טשאַנטערעללעס אין זויער קרעם מיט קעז אין אַ ברויט פּאַן אונטער די דעקל פֿאַר 10 מינוט.
טשאַנטערעללעס מיט זויער קרעם
א געשמאַק סאָוס פון טשאַנטערעללעס מיט זויער קרעם וועט יבערמאַכן אַ נודנע אָדער ניט מצליח גאַרניש. לייג געפּרעגלט ספּאַגעטי, פּאַטייטאָוז, קאַשע. סמעטענע איז ברעד מיט וואַסער, יקסטינגגווישט פֿאַר אַ קורץ צייַט, ווייַל די שיסל טורנס ווייך מיט אַ כאָומאַדזשינאַל שמעקנדיק יויך. מושראָאָמס טאָן ניט טאַקע ווי בשמים, אָבער אין דעם ווערסיע אַ פּאָר פון קניפּ פון אָרעגאַנאָ און טהימע וועט נישט שאַטן.
ינגרידיאַנץ:
- טשאַנטערעללעס - 700 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 200 מל;
- וואַסער - 150 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- מעל - 1 טבספּ. ל .;
- זאַלץ, אָרעגאַנאָ, טיים, הערבס.
צוגרייטונג
- אין פּוטער, ראַטעווען די אַניאַנז, צעהאַקן די מאַשרומז, פּרעגלען ביז גרייט.
- וואַרפן אַוועק די געהאַקט קנאָבל, לייגן זאַלץ, צייַט מיט בשמים.
- גיסן אין די מעל, מישן, סלאָולי גיסן אין אַ געמיש פון וואַסער און זויער קרעם.
- וואָרף די טשאַנטערעללעס אין זויער קרעם אין אַ ברויט פּאַן אונטער די דעקל פֿאַר 5 מינוט. שפּריצן מיט הערבס.
טשאַנטערעללעס אין סמעטענע מיט קעז
אָריגינעללי געפּרעגלט טשאַנטערעללעס מיט זויער קרעם וועט העלפן די ווייַטערדיק רעצעפּט. געשמאַק און דיק סאָוס איז צוגעגרייט פון אַ געמיש פון זויער קרעם וואַסער און קעז, איר קענען נוצן ביידע האַרט גראַדעס, און פיוזד פּראָדוקט. פּיקוואַנסי און שאַרפּנאַס וועט לייגן קנאָבל און אַ קניפּ פון טשילי פלאַקעס, זיי וועלן מאַכן דעם טעם זייער טשיקאַווע.
ינגרידיאַנץ:
- טשאַנטערעללעס - 600 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- זאַלץ;
- פלאַקעס פון טשילי - ½ צפּ;
- פּוטער - 50 ג;
- סמעטענע - 200 מל;
- גרייטיד קעז - 100 ג;
- וואַסער - ½ סט.
צוגרייטונג
- פון זויער קרעם, וואַסער און גרייטיד קעז מאַכן אַ סאָוס.
- שפּריץ ציבעלע, לייגן מאַשרומז, פּרעגלען ביז האַלב.
- זאַלץ און צייַט מיט טשילי.
- גיסן סלאָולי, סאָוס, סטערינג די פריינג.
- Top מיט אַ מינימום פון 10 מינוט.
טשאַנטערעללעס מיט כאַזער אין סמעטענע
צוגרייטן געשמאַק טשאַנטערעללעס מיט פלייש אין זויער קרעם קענען זיין פשוט ראָוסטינג ינגרידיאַנץ, אָבער פיל מער ספּעקטאַקיאַלער וועט קוקן כאַזער ראָללס סטאַפט מיט מאַשרומז און קעז, סטוד אין סמעטענע סאָוס. דער אָריגינעל מייַכל איז צוגעגרייט פשוט, נישט פֿאַר לאַנג, און דער רעזולטאַט וועט זיין צופֿרידן מיט דער קאָכן און די היים טאַסטערז.
ינגרידיאַנץ:
- טשאַפּס - 6 ברעקלעך;
- טשאַנטערעללע - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- וואַסער - ½;
- פּוטער - 50 ג;
- קעז - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פלייש טינלי דיסקערידזש, זאַלץ און פעפער.
- אין די פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, ראַטעווען די ציבעלע, פּרעגלען די מאַשרומז ביז גרייט, זאַלץ.
- אין די צעהאַקן שטעלן אַ לעפל פון פּרעגלען, שטעלן אַ טעלער פון קעז, זעמל אַרויף אַ זעמל.
- פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען זייטן.
- מישן סמעטענע מיט וואַסער, גיסן אין די סקאָווראָדע, דעקן מיט אַ דעקל.
- רער 10 מינוט.
רינדערנס סטראָגאַנאָפף מיט טשאַנטערעללעס און זויער קרעם
מאַדלי געשמאַק טשאַנטערעללעס מיט רינדערנס און זויער קרעם אין אַ סטראָגאַנאָוו קענען קאָכן יעדער קאָכן. דער הויכפּונקט פון דעם שיסל איז אַ זייער דין קאַטינג פון פלייש, פֿאַר דעם עס דאַרף אַ ביסל פראָסט, אַזוי דער פּראָצעס פון גרינדינג וועט נישט גרונט קאָנפליקט. מושראָאָמס זענען ערשטער האַלב, גרויס שנייַדן צוזאמען די שטרוי, קליין לאָזן בעשאָלעם.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 600 ג;
- טשאַנטערעללעס - 400 ג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- סמעטענע - 100 מל;
- וואַסער 100 מל;
- ווייַס ווייַן - 50 מל;
- ראָסעמאַרי - 1 קניפּ;
- זאַלץ, בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- פיינלי געהאַקט רינדערנס פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע ביז האַלב האַלב, אַרייַן די ציבעלע, נאכגעגאנגען דורך מאַשרומז.
- פּרוּווט קעסיידער מיקסינג, גיסן ווייַן.
- זאַלץ און צייַט מיט ראָוזמערי.
- מישן זויער קרעם און וואַסער, גיסן אַ דין שפּרינגען אין די סקאָווראָדע.
- שאָס סניקערז אין זויער קרעם מיט פלייש אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר 15 מינוט, דעקן מיט אַ דעקל.
טשאַנטערעללעס מיט פּאַטלעזשאַן אין סמעטענע
טשאַנטערעללעס אין זויער קרעם איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געביטן אין יעדער וועג, גענומען די חשבון פּרעפֿערענצן פון יטערז. מאַכן די מייַכל מער דייאַטערי, איר קענען פאַרבייַטן די פלייש קאַמפּאָונאַנץ מיט וועדזשטאַבאַלז. אַ געשמאַק צאַמען וועט קומען אויס - אַ נערעוודיק און נערעוודיק שיסל, זויער קרעם קענען זיין גענומען מיט אַ נידעריק פעט צופרידן, אַזוי עס וועט זיין מעגלעך צו רעדוצירן די קאַלאָריפיק ווערט פון די פריינג.
ינגרידיאַנץ:
- טשאַנטערעללע - 500 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ביטער פעפער - 1 שטאָף;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- וואַסער - ½;
- סמעטענע - 200 מל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, אָרעגאַנאָ.
צוגרייטונג
- עגפּלאַנץ ריין, באַפרייַען פון פארביטערונג, שנייַדן אין אַ מיטל קוב.
- אויף ייל, ראַטעווען די אַניאַנז און קעראַץ, לייגן געהאַקט מאַשרומז.
- פאָרשטעלן די פּאַטלעזשאַן, פּרעגלען ביז געטאן.
- וואַרפן די געהאַקט פעפער און קנאָבל, לייגן זאַלץ, צייַט מיט אָרעגאַנאָ.
- מישן די וואַסער מיט זויער קרעם, גיסן אין די סקאָווראָדע, מליען אונטער די דעקל פֿאַר 15 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט זויער קרעם
גאָר זיך-גענוג שיסל - מאַקאַראָנען מיט טשאַנטערעללעס אין זויער קרעם, סטיד אין אַ סקאָווראָדע. א געשמאַק מייַכל איז האַלב אין אַ ייַלן פון פּשוט ינגרידיאַנץ. מאַקאַראָנען איז געניצט פאַרשידענע, פּאַסיק און ספּאַגעטי, און סישעלז, און פעדערז. גלייך פּריפּערינג אַ גרויס דיק-וואָלד סקאָווראָדע אין עס און אָנהייב קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- טשאַנטערעללעס - 600 ג;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- סמעטענע - 200 מל;
- וואַסער 100 מל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס;
- מאַקאַראָנען - 400 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ פריינג פּאַן, ראַטעווען די אַניאַנז, לייגן מאַשרומז, פּרעגלען ביז גרייט, לייגן בלאַנטשעד און געהאַקט טאַמייטאָוז.
- סטירינג צו פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- קאָכן די מאַקאַראָנען אַל דענט.
- גיסן די מאַקאַראָנען אין די סקאָווראָדע, מישן, זאַלץ, פעפער.
- מישן די וואַסער און זויער קרעם, גיסן איבער די מאַקאַראָנען, קאָך, מליען אונטער די דעקל פֿאַר 5 מינוט.
- שפּריצן מיט גרינז איידער געדינט.