ידעאַל פֿאַר קיין יום טוּב.
1. עגגס סטאַפט מיט זויער ביץ
2. פּענגגוואַנז פון די הזיתים
קערפאַלי שנייַדן יעדער מאַסלינע (אָן פּיץ) פון די דנאָ צו די שפּיץ און פּלאָמבירן די צוקונפֿט מיט אַ "בויך" קרעם קעז. שנייַדן אַ שמאָל דרייַעק פון קעראַץ פֿאַר די שנאָבל, די רעשט פון די רעפטל וועט קער אין די לעגס. פאַרבינדן אַלע טיילן און פאַרריכטן מיט אַ ציינשטעקן. דעם מאָדערן פּינגווין וועט זיין דער הויכפּונקט פון די קולינאַריש פּראָגראַם בייַ קיין פּאַרטיי.
3. לאם מיטבאָלז מיט יויך פון יאָגורט
4. קאַרש טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט כריין
5. בייקט טשילי
6. סמאָוקט לאַקס אין קאַרטאָפל באָוץ
7. סמאָוקט לאַקס אויף וגערקע סלייסיז
לייגן די קרעם קעז אויף די פאַר-שנייַדן סלייסיז פון וגערקע און באַצירן די צוגעגרייט שיסל מיט סמאָוקט לאַקס און קאַוויאַר.
8. קאַנאַפּע מיט בייקאָן
9. פּיקקעד וואַכטל עגגס
10. ניטל סאַקס
שנייַדן די מיני סאָסידזשיז אין 2 ברעקלעך און פאַרבינדן זיי מיט אַ ציינשטעקן ווי אין די בילד. און איצט באַצירן יעדער "זאָק" מיט אַ גרענעץ פון קרעם קעז און פּעטרעשקע. אַרייַננעמען די פאַרטיק קאַנפּיז אין קובעס פון פאַר - שנייַדן קעז.
11. עגגס סטאַפט מיט בייקאָן
12. עגגס סטאַפט מיט קיסר סאַלאַט
13. דעווילס אויף האָרסעבאַקק
ינגרידיאַנץ:
- 24 גרויס דאַטעס אָן פּיץ;
- 12 שנייַדן סלייסיז פון בייקאָן;
- ⅓ אַ גלאז פון קראַשט בלוי (אָדער קיין אנדערע שווער) קעז.
אין יעדער דאַטע שטעלן אַ קליין סומע פון קעז, ייַנוויקלען מיט בייקאָן און פאַרריכטן מיט אַ ציינשטעכער. באַקן אַ "טייַוולאָניש" פֿאַרבייַסן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 190-200 ° C פֿאַר 20-25 מינוט.
14. קאָונטי אין בייקאָן
15. בריסל ספּראַוץ אין בייקאָן
שנייַדן די קרויט קאָפּעקקס אין האַלב, ייַנוויקלען מיט בייקאָן און באַקן אין די ויוון בייַ 190-200 ° C ביז האַלב (וועגן 15 מינוט).
16. בייקט הינדל מיטבאָלז
17. מיטבאָלז אין סוי-ינגבער גלייז
18. פּאַנקייקס מיט בלומענקרויט און מילגרוים
19. עגגס פון בענעדיקט
20. געווירציק פֿאַרבייַסן פון שפּינאַט
21. רייַז באַללס
22. ראָוען פון פּאַטייטאָוז
23. אַפּריקאָס סטאַפט מיט קעז
דורכשניט יעדער אַפּריקאָס אין האַלב, אַראָפּנעמען די ביינער און שטאָפּן עס מיט אַ קליין סומע פון ציגעלע קעז. באַצירן די פאַרטיק פאַרבייַסן מיט האָניק און ניסלעך.
24. געבראַכט בריסל ספּראַוץ מיט שינקע
25. מושראָאָמס סטאַפט מיט קעז און אַניאַנז
26. פּאַנקייקס מיט קאַוויאַר
פּרעהעאַט די פאַרטיק פּאַנקייקס אין אַ מייקראַווייוו ויוון אָדער קאָכן דורך זיך פֿאַר קיין רעצעפּט, באַצירן מיט געדיכט און רויט קאַוויאַר.
27. פּאַנקייקס מיט וואַכטל עגגס און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- 3 סטעם פון פריש טאַרראַגאָן;
- 6 פעדערז פון גרין ציבעלע;
- 2 טיספּונז פון זענעפט;
- ¼ גלעזל גרינס בוימל;
- ½ טעפּל פון דין זויער קרעם;
- 2 טוץ שווער-בוילד און פּילד וואַכטל עגגס.
קאָכן 1-2 מינוט אין בוילינג וואַסער סלייסט גרין אַניאַנז און עגראַגאָן. דרוק גרינז פון וידעפדיק נעץ, טרוקן אין אַ ריין האַנטעך און פאַרבינדן אין אַ בלענדער מיט זענעפט, פּוטער און זויער קרעם. באַצירן די פריטטערס מיט סאָוס און שנייַדן וואַכטל עגגס.
28. געפּרעגלט מאָזזאַרעללאַ
29. פּאָטאַטאָעס אין ינדיאַן נוסח
30. טשיפּס פון סאָלטיד קיוקאַמערז
31. געפּרעגלט הינדל לעבער
32. טשיקאַנז פון סטאַפט עגגס
33. קרעם פון הייס הינט
צוגרייטן הייס הינט פון סאָסידזשיז און בלאָז געבעקס, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן אין די פאָרעם פון אַ קראַנץ און באַקן אין די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט ביז גאָלדען ברוין. שמירן די פאַרטיק קראַנץ מיט אַ שטיק פון פּוטער און באַצירן מיט אַ בויגן, קאַרווד פון רויט גלאָק פעפער.
34. קראָק-מאַדאַם
35. עגגס מיט וואַסאַבי
שנייַדן די שווער-בוילד עגגס אין העלפט און באַזייַטיקן די יאָוקס. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן יאָומז מיט מייַאָנעז, אַ קליין סומע פון וואַסאַבי, זענעפט און פרעשלי סקוויזד לייַם זאַפט צו קרימי קאָנסיסטענסי. פאַרשפּרייטן די יאָוק געמיש יוואַנלי איבער די סקוועראַלז און באַצירן די פאַרטיק פֿאַרבייַסן מיט נאָרי סטריפּס און רויט קאַוויאַר.
36. געווירציק פעפער אין בייקאָן
דורכשניט די הייס פעפער אין האַלב, רימוווינג די האַרץ און זאמען. שטעלן אין יעדער העלפט אַ פּוטער, ייַנוויקלען מיט אַ רעפטל פון בייקאָן און פאַרריכטן מיט אַ ציינשטעקן. באַקן די פאַרטיק פעפער בייַ 180 ° C פֿאַר 20-25 מינוט.
37. וואָטערמעלאָן מיט ציגעלע און מינץ
ניצן אַ מעטאַל גלאז, שנייַדן אויס די דיסקס פון די פּאַפּ פון קאַווענע, גיסן זיי אין ראַם און לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו ימפּרעגנייט. רעפטל די שעפּס קעז אין דין סלייסיז און דזשענטלי לייגן אויף אַ קאַווענע. שפּריצן די פאַרבייַסן מיט באַלסאַמיק סאָוס און באַצירן מיט אַ בלאַט פון פריש מינץ.