דאס איז אַ זייער יידל און געשמאַק שיסל, וואָס אַלע דיין משפּחה וועט ליבע. דאַנק צו די קרימי סאָוס, הינדל פלייש ווערט זאַפטיק און נאָר מעלץ אין די מויל. באַללס פון הינדל מינסט פלייש - כּמעט די זעלבע ווי מיטבאָלז, נאָר אָן רייַז. פּרובירן צו קאָכן דעם געשמאַק עסנוואַרג, און פון די ערשטער מינוט פון קוקינג דיין הויז וועט זיין פול מיט די ווונדערלעך אַראָמאַ פון בייקט הינדל באַללס אין קרעם.
רעצעפּט פֿאַר הינדל באַללס אין קרימי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- קרעם 10% - 200 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- פּוטער - 30 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- greens;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי מיט אַניאַנז פאָרן דורך אַ פליישמילכל, לייגן יי, זאַלץ און פעפער. ברעכן געזונט. פון מינסט פלייש זעמל די זעלבע קליין באַללס און לייגן אויס אויף אַ שווער יילד באַקינג בויגן. שיקן די הינדל באַללס פֿאַר 15 מינוט צו די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז.
קנאָבל לאָזן דורך קנאָבל און מישן מיט גרייטיד קעז. לייג די קרעם און מייַאָנעז, דעמאָלט מישן ווידער. אַראָפּנעמען די באַללס פון די ויוון און גיסן זיי מיט קרעם סאָוס, באַקן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. איידער געדינט, שפּריצן די באַללס מיט געהאַקט הערבס.
באַללס פון הינדל פאַליי מיט וואַכטל עגגס אונטער קרעם סאָוס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר באַללס:
- הינדל פאַליי - 700 ג;
- גרין אַניאַנז - 50 ג;
- וואַכטל עגגס - 10 פּקס .;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מעל - 200 ג;
- גרינס בוימל - 400 מל;
- ברויט ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער.
פֿאַר סאָוס:
- קרעם - 200 מל;
- קעז - 150 ג;
- פּילד וואָלנאַץ - 50 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מושקאַט;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי, קנאָבל און גרין אַניאַנז פאָרן דורך אַ פליישמילכל. לייגן בשמים און זאַלץ, מישן געזונט. קאָכן די וואַכטל עגגס און שאָלעכץ אַוועק די שאָל. פון די סטאַפינג מאַכן אַ קליין שטיקל און שטעלן אין די מיטל
צוגרייטן דעם סאָוס. קעז גיסן אויף אַ קליין כאַבאַרניק, צעהאַקן די קנאָבל, און ניסלעך אין אַ פּאַן ווי אַ זוימען, דעמאָלט צעהאַקן עס אין אַ מאָרטער. קרעם וואַרעם אין אַ לאַכאָדימ, און גיסן די קעז. קאָך ביז עס דיסאַלווז. דעמאָלט לייגן קנאָבל, ניסלעך און אַ קנייטש פון מושקאַט. קאָכן די סאָוס אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 3-4 מינוט, קעסיידער סטערינג. שטעלן די באַללס אויף אַ טעלער, גיסן די סאָוס און שפּריצן מיט גרינז ווי געוואלט.