אונדזער פאַרלאַנג צו לאַגער אַרויף פּראָדוקטן פֿאַר צוקונפֿט נוצן און האַלטן זיי גאַנץ געוויינטלעך. רובֿ מסתּמא, איר טראַכטן אַז דער בעסטער וועג צו טאָן דאָס איז צו שטעלן די עסנוואַרג אין די פרידזשידער.
אָבער, דאָס איז נישט שטענדיק דער פאַל. מיר האָבן געארבעט שווער צו מאַכן אַ רשימה פון פּראָדוקטן וואָס זאָל ניט זיין סטאָרד אין דיין "היים קאַלט פאַבריק". די רעזולטאַטן וועלן פּלעזאַנטלי יבערראַשן איר.
1. Bananas
אַרויס די פרידזשידער bananas זענען בעסער ריטיינינג נוטריאַנץ. לויט דער פאַרבאַנד פון גרינס און פרוכט פֿאַרקויף, נידעריק טעמפּעראַטורעס פּאַמעלעך די מאַטשעריישאַן פּראָצעס פון bananas.
2. פּאָטאַטאָעס
אַלע פּראַמאַסינג גאָוטערז וואָס וואַקסן פּאַטייטאָוז וועט שטימען אַז עס איז בעסטער צו האַלטן די טובערז אַנוואַשט אין אַ קיל, טרוקן, טונקל אָרט, פֿאַר בייַשפּיל אין אַ קעלער, ווייַל די קראָכמאַל איז געשווינד צעבראכן אַראָפּ אין גלוקאָוס אין די פרידזשידער. פֿאַר קיין כעלטקער, נוצן ווענאַלייטיד קאַרדבאָרד באָקסעס אָדער באָקסעס. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קראָם פּאַטייטאָוז אין פּלאַסטיק און פּאַפּיר באַגס.
3. ציבעלע
ליגן עטלעכע מאָל אין די פרידזש, אַניאַנז וועט יווענטשאַוואַלי ווערן ווייך, און ערגער - פאַרשימלט. איינער פון די סיבות וואָס עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קראָם רוי אַניאַנז אין פּלאַסטיק באַגס אין די פרידזשידער איז דער פאַקט אַז פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש עס דאַרף לופט. ווי פֿאַר פּילד אַניאַנז, אויף די פאַרקערט - עס איז בעסער צו קראָם עס אין פארמאכט קאַנטיינערז אַלע אין די זעלבע פרידזשידער.
4. אַוואָקאַדאָ
אין דעם פאַל פון אַ אַוואַקאַדאָו, אַ פרידזשידער זאָל זיין געוויינט אויב די פרוכט איז צייַטיק און איר זענט נישט געגאנגען צו עסן עס גלייַך נאָך קויפן. אויב די אַוואַקאַדאָו איז נישט נאָך צייַטיק, לאָזן עס זיין בעסער צו נאָר האַלטן זיך אין די פרוכט וואַזע אויף דיין טיש.
5. קנאָבל
צי איר ווילן - גלויבן עס אָדער ניט - אָבער בעכעסקעם די קנאָבל אין די פרידזש, אין פאַקט, קאַנטריביוץ צו זייַן דזשערמאַניישאַן. עס איז אַ הויך מאַשמאָעס אַז עס וועט זיין פאַרשימלט און פאַרווייכערן. דורך די וועג, די אויסזען פון קנאָבל וועט נישט טוישן פיל, און איר וועט לערנען וועגן די פּראָדוקט אַז קאַליע, נאָר דורך קאַטינג עס.
6. ברויט
אין די דריינג פון ברויט מיט אַ פרידזשידער, נאָר די ויוון קענען טייַנען, אַזוי אויב איר טאָן ניט ווילן אַ לאַנג, לאַנג צייַט צו קייַען אַ שווער, טרוקן רעפטל פון ברויט, לייגן עס דאָרט אויב איר האָבן שוין צוגעגרייט אַ סענדוויטש.
7. קאַווע
ווי פֿאַר פּראַזערווינג פרעשנאַס און געשמאַק און ערד קאַווע און קאַווע בינז דאַרפן אַ קיל טרוקן פינצטער אָרט, די פרידזשידער איז נישט פֿאַר סטאָרינג זיי. אָבער עס איז אַ ויסנעם: אויב איר זענען סטאָרד מיט אַ פּלאַץ פון קאַווע, איר קענען פרירן עס, אָבער בייַ מינדסטער פֿאַר אַ חודש. עס איז בעסטער צו נוצן אַ וואַקוום קאַנטיינער.
8. טאַמאַטאָוז
סטאָרידזש פון טאַמאַטאָוז אין די פרידזשידער קענען פירן צו זייער אָנגענעם טעם, פֿאַר וואָס מיר ליבע זיי אַזוי פיל, און לויט די לידינג טעלעוויזיע ווייַזן "מיר עסן אין שטוב," דזשוליאַ וויסאָצקייַאַ, אויך צו שעדיקן די שאָלעכץ פון טאַמייטאָוז.
9. האָניק
סטאָרינג האָניק אין די פרידזשידער איז סאַנלאַס, ווייַל עס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט און, אויב עס איז אין אַ טייטלי טוויסטינג סלוי, עס וועט פאַרלאָזן אויף אייביק. בייַ נידעריק טעמפּעראַטורעס, האָניק געשווינד זיסוואַרג און ווערט זייער שווער. נאָך וואָס, נאָר טאָן ניט שטעלן אַ לעפל פון האָניק אין די טיי.
10. קאַווענע
ווי האָט אונדזער זיידע באָבע געניצט צו קראָם וואָטערמעלאַנז? אַז ס רעכט, אונטער די בעט. און מיר רעקאָמענדירן איר צו טאָן דאָס. אַנדערש, די קאַווענע וועט פאַרלירן די ביתא-קעראַטין-מיט סאַבסטאַנסיז פאַסטער, אין אנדערע ווערטער - וויטאַמין א, אַזוי נוצלעך פֿאַר אונדזער געזונט. אויב די קאַווענע איז שנייַדן, איידער איר שטעלן עס אין די פרידזשידער, זיין זיכער צו דעקן עס מיט אַ עסנוואַרג פילם.
11. קירבעס
קירבעס איז בעסטער געהאלטן אין אַ טונקל, קיל, טרוקן געזונט-ווענאַלייטיד געגנט.
12. אָליווע בוימל
זייַענדיק אין די פרידזשידער, מאַסלינע ייל קענען קריגן אַ קאָנסיסטענסי פון קרימי. דעריבער, עס איז בעסטער צו האַלטן עס אויף די פּאָליצע פון די קיך שטעלן.
13. באַסיל
יראָניקאַללי, אין די פרידזשידער, די באַסיל וועט פילן פאַסטער ווי אויב איר שטעלן עס אין אַ גלאז פון וואַסער און קוק נאָך אים ווי אַ דרינענדיק בלום. דערצו, עס האט די פאַרמאָג פון אַבזאָרבינג די סמעללס פון אנדערע פּראָדוקטן וואָס זענען נאָענט אויף די זעלבע פּאָליצע. פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פיינלי טשאָפּ און פרירן עס אין אַ פרידזשידער.
14. פירות: אַפּריקאָס, קיווי, פּיטשאַז, פּלאַמז, מאַנגאָאָוז
ווי אַוואָקאַדאָ, די אויבן פירות זאָל זיין סטאָרד אין אַ וואַזע, אָבער נישט אַ פרידזשידער, אַנדערש זיי וועלן פאַרלירן אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ - נוטריאַנץ.
15. פּינאַט פּוטער
גאָרנישט איז קאַמביינד מיט פיסטאַשקע פּוטער בעסער ווי זשעלע אָדער אַרייַנשטופּן. אָבער, ניט ענלעך רובֿ דזשאַמז, פיסטאַשקע פּוטער איז בעסטער סטאָרד אין אַ קיך קאַבינעט. אַזוי עס טוט נישט כאַפּן און עס וועט נישט פאַרגליווערט.
16. זאַפטיק וגערקע
ניט גענוג פּלאַץ אין די פרידזש? איר קענען בעשאָלעם באַזייַטיקן דאָרט אַ סלוי פון זויער קיוקאַמערז, וואָס זענען שוין געזונט פּראָטעקטעד פון ספּוילז מיט אַ פּראַזערוואַטיווע און טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין קולד. דער זעלביקער אַפּלייז צו אַלע פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן מאַרינייד אָדער זאַפט.
17. עגגס
עס איז פיל דעבאַטע וועגן ווו צו קראָם עגגס: אין די פרידזשידער אָדער ניט. עטלעכע שטודיום באַווייַזן אַז עגגס טאָן ניט טוישן זייער פּראָפּערטיעס, קיין ענין ווו זיי זענען סטאָרד. אָבער לויט די רעזולטאַטן פון די פירט אָלטערנאַטיוו יקספּעראַמאַנץ, עס קענען זיין געזאָגט אַז עגגס פאַרלירן זייער נאַטירלעך געשמאַק און שמעקן ווען סטאָרד אין די פרידזשידער. אַזוי, עס איז בעסטער צו האַלטן די עגגס אַרויס פון אים.
18. Salad
פון וואָס די אנגעטאן סאַלאַט, עס דעפּענדס צי עס איז ווערט פּאַטינג עס אין די פרידזש. אויב עס איז מייַאָנעז אָדער יאָגורט, דעמאָלט, פון קורס, עס ס 'ווערט עס. אויב מאַסלינע ייל אָדער עסיק, איר קענען לייכט לאָזן די שיסל אויף די קיך טיש.
19. קעטשופּ
אפילו פֿאַר אַ עפענען פּעקל פון קעטשופּ, איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג און טאָן נישט נעמען אַרויף פּלאַץ אויף די שעלוועס פון די פרידזשידער. כל אַדאַטיווז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון קעטשופּ פאַרמייַדן עס פון ספּוילינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
20. קאַנד טונפיש
טונאַ איז מער געשמאַק אויב איר עפענען אַ סלוי פון צימער טעמפּעראַטור. אַלץ איז געדאַנק אויס אין שטייַגן און צו דער קלענסטער דעטאַל: קאַנסערוויישאַן איז אַ קאַנסערוויישאַן, אַזוי עס קענען זיין סטאָרד אַרויס די פרידזשידער.
21. סיטרוס פרוכט
אין גענוג נידעריק טעמפּעראַטורעס, אָראַנדזשאַז און לעמאַנז זענען באדעקט מיט ספּאַץ, זייער שאָלעכץ פיידז, די פרוכט ווערט אויך ווייך. אויף די קשיא, ווו צו קראָם דעם טיפּ פון פּראָדוקטן, איר קענען שוין ענטפֿערן זיך;)
22. קיוקאַמערז
קיוקאַמערז ווי געזונט ווי רובֿ פון די פּראָדוקטן פון דער אויבן רשימה זענען בעסטער סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור. פון קורס, נישט פֿאַר אַ גאַנץ וואָך, אָבער בייַ מינדסטער אַ ביסל טעג פֿאַר זיכער.
23. קאַרראָץ
עס איז קיין סוד אַז מאל, רעכט צו ימפּראַפּער אָפּעראַציע פון די פרידזשידער, וואַסער טראפנס פאָרעם ין, וואָס אַדווערסלי אַפעקץ קעראַץ. עס געשווינד ספּוילז, ווערן וואָטערי - און דאָס איז די ביסל זאַך וואָס קען פּאַסירן מיט קעראַץ בשעת סטאָרינג עס אין די פרידזשידער.
24. שאָקאָלאַד
שאָקאָלאַד איז רעקאַמענדיד צו שטעלן אין די פרידזשידער אין דער געשעעניש אַז עס צעלאָזן צו נעמען זייַן ערשטע פאָרעם. אַנדערש, דאָס איז ניט נייטיק.
25. פּאַפּשוי פלאַקעס
אויף פּאַפּשוי פלאַקעס, נידעריק טעמפּעראַטור אַפעקץ ווי גייט: זיי ווערן ווייניקער קריספּי.
26. מעל
מעל איז איינער פון די מערסט אַנפּריטענשאַס פודז. נאָר נעמען איר שטעלן אויף די פּאָליצע אין די לאַקער. די הויפּט צושטאַנד איז אַ וואַקוום קאַנטיינער.
27. זיס פעפער
אויב איר שטעלן דעם פעפער אין די פרידזשידער, רובֿ מסתּמא, עס וועט אַפֿילו טוישן די קאָליר צו אַ דאַרקער, און דאָס איז דער סיגנאַל פון ספּוילז פון דעם פּראָדוקט.
28. דזשאַם
די הויפּט צושטאַנד פֿאַר סטאָרינג קלעם אין די פרידזשידער - טאָן ניט אַרייַנמישנ זיך מיט אנדערע פּראָדוקטן (שטענדיק ניצן אַ ריין לעפל). דעם קענען ווירקן ביי טעם און קאָנסיסטענסי.
29. בשמים
האָבן איר אלץ געזען בשמים סטאָרד אין אַ פרידזשידער אין אַ קראָם? און אַזוי זיי ליגט אויף די שעלוועס פֿאַר עטלעכע חדשים. אַלע איז נישט אַקסאַדענטאַל, די בשמים זענען בישליימעס אפגעהיט און אין צימער טעמפּעראַטור.
30. Apples
זיי זאָגן אַז אַ עפּל אַ טאָג איז ווי אַ ציבעלע פון זיבן יילמאַנץ. אין זיי, צו מעשוגאַס, עס זענען פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז און וויטאַמינס. אין צימער טעמפּעראַטור, apples זענען סטאָרד 1-2 וואָכן. אויב איר אָפט נוצן זיי פֿאַר עסנוואַרג, איר וועט נישט דאַרפֿן אַ פרידזשידער.
31. פּערז
ניט אַלעמען ווייסט, אָבער פּערז דערוואַקסן בעסער ווען זיי זענען שוין ריפּט אַוועק די בוים. אַזוי זיי געשווינד ווערן סאַפטער און דזשוסיער. דעריבער, עס איז בעסער צו שטעלן זיי אין די פרידזשידער נאָך רייפּאַנינג פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
32. סוי סאָוס
דער פּאָליצע לעבן פון סוי סאָוס איז מער ווי אַפֿילו פֿאַר קעטשופּ אָדער זענעפט - 1.5-3 יאר. עס איז געשאפן דורך פערמאַנטיישאַן, וואָס איז וואָס די סאָוס טוט נישט דאַרפֿן נידעריק טעמפּעראַטורעס. אויב איר טאָן ניט נוצן סוי סאָוס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס קען טוישן אַ ביסל, אָבער נאָך בלייַבן נוצן.
33. Eggplant
די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין סטאָרד אַוועק פון דירעקט זונשייַן אין צימער טעמפּעראַטור, ווי עגפּלאַנץ זענען שפּירעוודיק צו נידעריק טעמפּעראַטורעס. אויב די טעמפּעראַטור טראפנס ונטער 10 ℃, עגפּלאַנץ פאַרלירן זייער נוטריאַנץ און נוציק פּראָפּערטיעס, און ווערן ווייך און פרייַ.
34. Pineapples
ניט ענלעך אנדערע פירות, אַנאַנאַס וועט נישט ריפּען רעכט. אויב עס איז שנייַדן. איר קענען ברענגען די פרוכט צו רייפּנאַס אַזוי אַז עס ווערט סאַפטער און דזשוסיער, אָבער עס קען נישט מאַכן סוץ. די זיסקייַט פון אַנאַנאַס איז פארדינט דורך די קראָכמאַל קאַנטיינד אין די סטעמס פון די פאַבריק. נאָך די פיטאַס איז שנייַדן אַוועק פון די פאַבריק זיך, עס קען נישט קראָם צוקער. סטאָרינג די אַנאַנאַס אין די פרידזשידער וועט פּאַמעלעך די פּראָצעס פון סאָפאַנינג און דיסאָלאָורינג. ווייַל פון די קעלט, אַנאַנאַס קען דאַרקאַן, אָבער דאָס יוזשאַוואַלי אַקערז נאָר ווען איר קראָם אַנאַנאַס אין די קעלט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אלא ווי אַ פּאָר פון טעג.
35. סטרינג בינז
דאַר בינז אין צימער טעמפּעראַטור זענען סטאָרד פֿאַר יאָרן, קאַנד בינז - פֿאַר חדשים. אויב איר טאָן ניט מיד נוצן פריש שטריקל בינז פֿאַר עסנוואַרג, עס איז בעסער צו לייגן עס אין די פרידזשידער. אַרויס פון עס, עס וועט ריטיין זייַן טעם פֿאַר וועגן אַ וואָך.
36. Vinegar
עסיק איז אַ סאָרט פון געווירץ, און ווי רובֿ פון זיי טאָן ניט דאַרפֿן נידעריק טעמפּעראַטורעס. אַלע ווייַל פון די אַסידיק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די עסיק. דער זאַץ פון ווינאָגאַרס, אַ ביסל מער פאַנסאַבאַל צו צימער טעמפּעראַטור, כולל גרינז, קנאָבל, אַניאַנז. אויב איר זענט אין צווייפל, צי צו לייגן אַ פלאַש פון עסיק אין די פרידזשידער, נאָר לייענען דעם זאַץ פון דעם פּראָדוקט.
37. Salami
ווי איז באקאנט, סאַלאַמי איז אַ סאָרט פון שווער סמאָוקט ווורשט פון לופט דרייסט פלייש גענומען פון איינער אָדער פאַרשידענע אַנימאַלס. היסטאָריקאַללי, סאַלאַמי איז פאָלקס צווישן פּויער, ווייַל נאָך קאַטינג עס קען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 30-40 טעג. סאָונדס קאַנווינסינג.
38. קאַנד הזיתים
אויף די שעלוועס פון שאַפּס איר זענט געפֿינט עטלעכע טייפּס פון קאַנד הזיתים. און פון וואָס זיי פאַרלאָזן, עס איז ווערט בעכעסקעם זיי אין די פרידזשידער אָדער ניט. אין פּרינציפּ, קאַנד הזיתים זענען נישט כווימזיקאַל צו אָרט טעמפּעראַטור, אָבער עס זענען עטלעכע סאַבטאַלז פון סטאָרידזש: עס איז בעסער צו האַלטן די עפענען סלוי אין די פרידזשידער, נישט צו גיסן די פליסיק (מאַרינייד) קאַנטיינד אין די סלוי. די לאָנגעסט איר ראַטעווען די הזיתים, אויב געשטעלט אין אַ וואַקוום קאַנטיינער, און דעמאָלט אין די פרידזשידער.
39. Oil
די סטאָרידזש אָרט פון פּוטער דעפּענדס אויף ווי אָפט איר נוצן עס פֿאַר עסנוואַרג. דערצו, עס איז אַ חילוק צווישן פּראָסט און געזאָלצן פּוטער, די יענער איז אפגעהיט, געוויינטלעך, מער. אבער זינט ינגאַלד פּוטער איז אָפט געמאכט דורך פּאַסטשערייזד מילך, עס איז אויך ניט דער הויפּט טרעטאַנד דורך צימער טעמפּעראַטור. אבער עס איז אַרויף צו איר.
40. די ביסקאַץ
די ביסקאַץ און אַלע סאָרץ פון קראַקערז זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל טרוקן אָרט. עס איז שטארק רעקאַמענדיד צו קאָנטראָלירן די טייטנאַס פון די קראַקערז. דער נעץ קאַנטיינד אין די לופט, און די פיייקייַט פון די ביסקאַץ צו אַרייַנציען עס געשווינד קענען פירן צו ספּוילז פון דעם פּראָדוקט. אויך האַלטן זיי אַוועק פון קוואלן פון היץ, ביידע נאַטירלעך - די זון, און קינסטלעך - הויזגעזינד עלעקטריקאַל עקוויפּמענט. געדענקען אַז באַקטיריאַ אָנהייבן צו פאַרמערן שוין אין 4 ° C.