זאַלץ צו דעם גוף, פון קורס, איז נייטיק, אָבער עס איז קאַנטיינד אין פילע פאַרטיק פּראָדוקטן (ברויט, ווורשט, אאז"ו ו), אַזוי סאָלטיד פּראָדוקטן פירן צו יבעריק אַקיומיאַליישאַן און דעפּאַזישאַן פון סאָלץ, וואָס קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון כייפּערטענשאַן, אָסטעאָטשאָנדראָסיס און אנדערע יילמאַנץ. אין סדר צו נישט שאַטן דיין גוף, זאַלץ קענען זיין ריפּלייסט דורך עטלעכע פּראָדוקטן אָדער בשמים וואָס האָבן אַ געזאָלצן טעם און רייצן די זעלבע טעם באַדז.
טראכטן וועגן וואָס צו פאַרבייַטן זאַלץ, נאָר געדענקען די גרינס אָילס. צו געבן אַ סאָלטאַד טעם צו אַ סאַלאַט וועט העלפן, פֿאַר בייַשפּיל, וועלשענער נוס בוימל אָדער סעסאַמי.
אויב אַ שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט מילגרוים אָדער לימענע זאַפט, די נויט פֿאַר זאַלץ פארשווינדט, ווי די דזשוסאַז רייצן די טעם פון די רעסאַפּס סאַסעפּטאַבאַל צו געזאָלצן געשמאַק.
זאַפטיק פודז יבעררייַסן געשמאַק און פאַרבינדן נודנע. אויב איר האַלטן פּאָדסליוואַט פּראָדוקטן, דעמאָלט ביסלעכווייַז די ינגאַנז פון פאַרבינדן וועט לערנען צו פילן די פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע סאַטאַל טייסץ, און די עסנוואַרג פֿאַר איר וועט ויסקומען גאַנץ אַנדערש אין געשמאַק.
ווי צו פאַרבייַטן זאַלץ מיט אַ דיעטע?
ווען דייאַטינג, איר מוזן ויסשליסן זאַפטיק פודז, ווייַל סאָדיום קלאָרייד אַטראַקץ וואַסער און פּריווענץ איר פון פאַרלירן וואָג און פֿאַרבעסערן דיין גוף. ווען לוזינג וואָג, איר קענען געפֿינען פילע אַלטערנאַטיוועס צו זאַלץ, אָפֿט די ביסט געווירציק סיזאַנינגז און דאַר הערבס.
איר קענען נוצן קנאָבל - רוי אָדער דאַר אַנשטאָט פון זאַלץ. עס גיט אַ ספּעציעל געשמאַק צו עסנוואַרג, וואָס טוט נישט דאַרפן אַ שישאַ, און בישליימעס דאַללס די אַפּעטיט.
צו די סאַבסטאַטוץ פון זאַלץ קענען זיין אַטריביאַטאַד דאַר ים קאַלע - עס גיט אַ געזאָלצן געשמאַק צו די קיילים. אויב איר פאַרגלייַכן ים קאַלע מיט זאַלץ, עס וועט נוץ דורך קוואַליטאַטיווע ינדאַקייטערז, זינט עס כּולל פילע וויטאַמינס פון גרופּע ב, פּפּ, א
טראכטן וועגן וואָס אַנדערש איר קענען פאַרבייַטן זאַלץ, געדענקען די דאַר הערבס - פעננעל אָדער סעלדעריי וועט טאָן. מיט אַ דיעטע, זיי זענען פון גרויס נוץ ווייַל זיי זענען נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ.
פילע סיזאַנינגז געבן קיילים אַ יינציק טעם און די נויט פֿאַר זאַלץ פארשווינדט. ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר זאַלץ, פּרובירן ניצן קאַוואַיי זאמען אָדער ראָוזמערי, זיי זענען זייער גוט אין פייטינג הונגער. אַזאַ סיזאַנינגז ווי מייקאַלז און קאָריאַנדער זענען בעסטער אַוווידיד מיט דיייץ, זיי אַקטאַווייט די ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט, דערמיט ינקריסינג אַפּעטיט.
מיט אַ דיעטע, איר קענען אויך נוצן סוי סאָוס, אָבער לייגן עס צו די עסנוואַרג איר דאַרפֿן זייער קליין - כּמעט אין טראפנס. עס גיט די קיילים אַ בראַקיש ספּעציעל טאַם און איז בישליימעס קאַמביינד מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז און פיש.
אויב איר קענען נישט טאָן אָן זאַלץ, נוצן זייַן מאַרינע אַנאַלאָג. דעם זאַלץ איז מער נוצלעך ווייַל עס כּולל ייאַדיין און אנדערע מיקראָעלעמענץ.