הייס שאָקאָלאַד איז טרינקען פֿאַר אמת גאָורמעץ און יענע וואס ווילן צו פריילעכקייַט אַרויף, ריטשאַרדזש מיט וויטאַל ענערגיע, positive, וואַרעם אין ווינטער קאַלט. ווען געדינט, די דעליקאַטי איז סאַפּלאַמענטאַד מיט שאָקאָלאַד טשיפּס, מאַרשמעלאָו, און אויב געוואלט, דיין באַליבט קיכלעך, קוואַסאַנץ, און אנדערע פּייסטריז.
ווי צו קאָכן הייס שאָקאָלאַד?
מאַכן הייס שאָקאָלאַד אין שטוב קענען זיין געמאכט פון קוואַליטעט שאָקאָלאַד: מילך, שוואַרץ אָדער ווייַס, אָדער דורך פּראַקטיסינג מער בודזשעט ווערסיעס פון מאכן אַ טרינקען פון קאַקאַאָ פּודער.
- שאָקאָלאַד טשאַקז צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין הייס מילך, קאַנטיניואַסלי סטערינג מיט אַ וויסק.
- פּלאָמבירן די טרינקען מיט אַן נאָך טעם צו לייגן די מילך ווען בוילינג וואַניל אָדער צימערינג סטיקס, אנדערע בשמים אָדער טראָוינג ערד אַדאַטיווז בייַ די לעצט קוקינג בינע.
- די זיסקייַט פון טרינקט איז רעגיאַלייטאַד דורך ווערייישאַנז די פּראַפּאָרשאַנז פון די טייפּס פון שאָקאָלאַד געוויינט, די דערצו פון צוקער.
- הייס שאָקאָלאַד טורנס מער ווייך און סאַמעט צו טעם, אָבער אין דער זעלביקער צייַט מער קאַלאָריק אויב איר קאָכן עס אויף די יקער פון אָדער מיט די דערצו פון קרעם.
ווי צו מאַכן הייס שאָקאָלאַד פון שאָקאָלאַד?
ברו געשמאַק און עראַמאַטיק הייס שאָקאָלאַד אין שטוב קענען זיין געמאכט פון פּשוט שאָקאָלאַד טיילז. עס איז וויכטיק צו זיין זיכער אין די קוואַליטעט און נאַטוראַלנעסס פון די מקור פּראָדוקט, אַקוויירינג עס פון פּראָווען מאַניאַפאַקטשערערז. די פּראַפּאָרשאַנז פון קאַנסטיטשואַנץ קענען זיין פארענדערט דורך ייבערהאַנט און אַרייַננעמען נייַע בשמים און פלייווערד אַדאַטיווז.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 0.5 ליטער;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 70 ג;
- מילך שאָקאָלאַד - 30 ג;
- קרעם 33% - 75 מל;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- ברענגען צו אַ קאָכן 150 מל פון מילך, שטעלן אין אַ קאַנטיינער פון סלייסאַז פון שאָקאָלאַד און גערודער ביז זיי בליען.
- גיסן אין די קרעם, די מנוחה פון די מילך, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ.
- וואַרעם די געמיש, סטערינג מיט אַ וויסק ביז דער ערשטער וואונדער פון בוילינג, אָבער טאָן ניט לאָזן צו קאָכן.
- אַראָפּנעמען די קאַנטיינער פון די טעלער און דינען הייס מילך שאָקאָלאַד, ריפּלענישינג עס אין די גלעזל מיט שאָקאָלאַד טשיפּס.
הייס שאָקאָלאַד פון קאַקאַאָ פּודער
דער ווייַטער רעצעפּט איז פֿאַר די וואס ווילן צו שפּאָרן געלט אָדער פשוט טאָן ניט האָבן די געלעגנהייט אין דעם מאָמענט צו נוצן שאָקאָלאַד באַרס פֿאַר מאכן אַ טרינקען. הייס שאָקאָלאַד פון קאַקאַאָ איז צוגעגרייט עלעמענטאַר, האט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס ענלעך צו די עכט ווערסיע און וועט ווערן אַ ידעאַל פאַרבייַסן פֿאַר נישט פאַסטידיאַס קאָנסומערס.
ינגרידיאַנץ:
- מילך מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט צופרידן - 0.5 ליטער;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- צוקער - 4 טיספּונז אָדער געשמאַק;
- קאַקאַאָ פּודער 8-10 טיילן פון ספּונז.
צוגרייטונג
- קאַמביינז קאַקאַאָ פּודער מיט צוקער און וואַניל אין אַ פאַן.
- א ביסל גיסן אין די מילך, סטערינג די מאַסע מיט אַ וויסק.
- אָרט די שיף אויף דעם הרובע, וואַרעם עס אַרויף מיט סטערינג ביז די קריסטאַלז זענען צעלאָזן און לאָזן די בעוועראַגע קאָכן.
- דינען הייס שאָקאָלאַד מיט דיין באַליבט פּייסטריז, אָדער נאָר שפּריצן מיט שאָקאָלאַד טשיפּס.
ווייַס הייס שאָקאָלאַד - רעצעפּט
טרינקען פֿאַר פאַנס פון מער יידל טעם טשאַראַקטעריסטיקס - ווייַס הייס שאָקאָלאַד. צוגרייטן עס פון ווייַס שאָקאָלאַד קאַכל, לייגן וואַניל עקסטראַקט צו דער זאַץ, און אין עטלעכע קאַסעס אַ ביסל סאַליאַבאַל קאַווע פֿאַר נאָך טאַם. ווען געדינט די טרינקען, איר קענען לייגן וויפּט קרעם און גרייטיד שוואַרץ שאָקאָלאַד.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 3 ברילן;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 180 ג;
- וואַניל עקסטראַקט און רעגע קאַווע - 2 טיספּונז יעדער;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- קרעם, גרייטיד שאָקאָלאַד.
צוגרייטונג
- ברענגען די מילך צו אַ קאָכן.
- אין די בלענדער קאַנטיינער לייגן סלייסיז פון ווייַס שאָקאָלאַד, וואַניל, קאַווע, וויסק ביז גלאַט.
- גיסן אין הייס מילך און פאָרזעצן ביטינג ביז די שאָקאָלאַד דיזאַלווז.
- סוועעטען די טרינקען מיט פּאַודערד צוקער.
- דינען הייס ווייַס שאָקאָלאַד מיט קרעם און שאָקאָלאַד טשיפּס.
ווי צו מאַכן הייס שאָקאָלאַד אין אַ קאַווע מאַשין?
דער צוגרייטונג פון הייס שאָקאָלאַד אין אַ קאַווע מאַשין וועט לאָזן איר צו געניסן די דיק און יידל טעם פון די ריזאַלטינג בעוועראַגע. צו ענשור אַ ענלעך רעזולטאַט דורך קלאסישע קוקינג אויף דער הרובע איז זייער שווער און פּראָבלעמאַטיק, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט מאָוטאַוויישאַן פֿאַר ניצן אַ ספּעציעל מיטל, אויב עס איז קיין.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 200 מל;
- שאָקאָלאַד פּודער - 50 ג.
צוגרייטונג
- אין די קרוג פון דעם מיטל, פּאַודערד שאָקאָלאַד פּודער איז איבערגעגעבן, אָנגעפילט מיט מילך, וואָס קענען זיין גאַנץ אָדער דיילוטאַד פון אַ טרוקן פּראָדוקט.
- דער געמיש איז געבראכט צו וועגן בוילינג מיט פּאַרע.
- רעדוצירן די נעזל און וואַרטן פֿאַר די טיקנינג פון די טרינקען.
- גיסן הייס שאָקאָלאַד אין אַ גלעזל און דינען מיד.
הייס שאָקאָלאַד מיט מאַרשמעלאָו - רעצעפּט
אַ עפעקטיוו צונעמען דערצו צו הייס שאָקאָלאַד וועט זיין געשמאַק מאַרשמעלאָו לופט מאַרשמעלאָוז. זיי זענען מוסיף גלייַך אין די גלעזל צו אַ גרייט טרינקען וואָס קענען זיין געמאכט פון שאָקאָלאַד באַרס, קאַקאַאָ באזירט אויף מילך אָדער קרעם. קיין ווערסיע פון טרינקט מיט אַזאַ אַ פּרעזענטירונג וועט ויסקומען מער אַפּעטיטלעך און טייסטיער.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 300 מל;
- קרעם - 70 מל;
- שאָקאָלאַד - 80 ג;
- מאַרשמעלאָו - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- מישן מילך אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ און קרעם.
- לייג די שאָקאָלאַד צעבראכן אין ברעקלעך.
- וואַרעם די געמיש בשעת סטערינג צו לעבן בוילינג, פאָרסינג די דיסאַלושאַן פון אַלע די שאָקאָלאַד סלייסיז.
- דינען די הייס שאָקאָלאַד מיט מאַרשמעלאָו, שטעלן די מאַרשמעלאָוז גלייַך אין די גלעזל און ווייַטער צו די טעצל.
מעקסיקאַן הייס שאָקאָלאַד
ווייל צוגעגרייט הייס מעקסיקאַן שאָקאָלאַד לויט די ווייַטערדיק רעצעפּט, איר וועט קענען צו געניסן די ומגעוויינטלעך געדיכטקייַט, פּיקוואַנסי און מעהודערדיק פלעק פון די באקומען געשמאַק פאַרבייַסן. דער געוואלט געוועב וועט זיין צוגעשטעלט מיט יי יאָוקס, און אַ קוואַליטעט טאַם מעקסיקאַן טאַם וועט געבן אַ קניפּ פון קייען פעפער און ערד צימערינג.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 300 מל;
- ברוין צוקער - 40 ג;
- טונקל שאָקאָלאַד - 80 ג;
- ערד צימערינג און וואַניל צוקער - 0.5 טיספּונז יעדער;
- יאָוק - 1 שטיק;
- קייען פעפער און זאַלץ - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
- פּריקיאַט מילך כּמעט קאָכן.
- לייג זאַלץ, פעפער, צימערינג און סלייסיז פון שאָקאָלאַד, גערודער ביז די יענער איז בלאָוינג.
- קלעם אין דער געמיש בראַונד מיט ברוין צוקער יאָוקס, וואַרעם, סטערינג מיט אַ וויסק, אַ ביסל מער, אָבער טאָן ניט קאָכן.
- דינען הייס שאָקאָלאַד מיט פעפער, לייגן אַ טרינקען אין אַ גלעזל פון וויפּט קרעם און שפּריצן מיט ערד צימערינג.
הייס שאָקאָלאַד אין איטאַליעניש
דער צוגרייטונג פון הייס שאָקאָלאַד לויט צו די איטאַליעניש רעצעפּט ריקווייערז די בייַזייַן פון אַ ספּעציעל קאָמפּאָנענט - ערד אַנטשאָראָט, וואָס גיט די טרינקען אַ ראַפינירט און רייַך געדיכטקייַט און נאָך טאַם. דער פּראָדוקט איז הצלחה ריפּלייסט מיט פּאַפּשוי קראָכמאַל, וואָס איז ענלעך אין פּראָפּערטיעס און קעראַקטעריסטיקס מיט די נייטיק קראַשעד וואָרצל פון די אַרראָווראָאָט (אַרבאָרוט).
ינגרידיאַנץ:
- מילך אָדער קרעם - 1.5 טעפּלעך;
- ברוין צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- פינצטער שאָקאָלאַד - 120 ג;
- אַראָרוט אָדער קראָכמאַל - 2 צפּ.
- מאַראַנץ שאָלעכץ.
צוגרייטונג
- פּריקיאַט די מילך אָדער קרעם צו אַ קאָכן, צולייגן ברוין צוקער און אַראָוטריט.
- גיסן די פרייד שאָקאָלאַד, גערודער ביז עס דיסאַלווז אין די טרינקען.
- שאָקלען די פאַרבייַסן מיט מאַראַנץ שאָלעכץ און דינען ביז הייס.
אַלקאָהאָליש הייס שאָקאָלאַד
צוגרייטן כאָוממייד הייס שאָקאָלאַד מיט אַלקאָהאָל: ליקער, ראַם, בורבאָן, אָדער געווירציק אַלקאָהאָל טינקטשערז. ווי דער קלאַסיש ווערסיעס, אַ אַלקאָהאָליקער טרינקען קענען זיין געדינט מיט קרעם, גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער אַ קנאַקן פון ערד בשמים. ווי אַ באַזע קאָמפּאָנענט, נוצן שאָקאָלאַד, קאַקאַאָ אָדער שאָקאָלאַד פּודער.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 320 מל;
- טונקל שאָקאָלאַד אָדער שאָקאָלאַד פּודער - 100 ג אָדער 5 טבספּ. spoons;
- ליקער - 50 מל;
- קרעם אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס.
צוגרייטונג
- היץ די מילך, נישט ברענגען עס צו אַ קאָכן.
- לייג די שאָקאָלאַד, גערודער ביז די סלייסאַז צעלאָזן.
- אין די דנאָ פון די פידינג טאַנק, גיסן ליקער, דעמאָלט פּלאָמבירן די שיפל מיט הייס שאָקאָלאַד, באַצירן טאַם מיט קרעם און שאָקאָלאַד שאַווינגז און דינען.
הייס שאָקאָלאַד מיט צימערינג
קאָכן הייס שאָקאָלאַד מיט זייער אייגן הענט קענען זיין סאַפּרייזינגלי רייַך, שמעקנדיק און געווירציק צו טעם. צו טאָן דאָס, פשוט לייגן ערד צימערינג און געווירץ סטיקס צו די בעוועראַגע, און אין דערצו צו שאָקאָלאַד סלייסיז מיט מילך, נוצן קאַקאַאָ פּודער און פאַטי קרעם ווען קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 450 מל;
- קרעם - 150 מל;
- טונקל שאָקאָלאַד - 250 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 50 ג;
- ערד צימערינג - 1 טבספּ. לעפל;
- צימערינג סטיקס און מאַשמעלאָו.
צוגרייטונג
- אין אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלצן שאָקאָלאַד סלייסיז אין קרעם.
- מיקס די צוקער מיט קאַקאַאָ, צימערינג און מילך, וואַרעם עס צו אַ קאָכן, לאָזן עס ברוין פֿאַר 10 מינוט, פילטער.
- קאָכן די מילך באַזע ווידער, גיסן אין צעשמעלצן שאָקאָלאַד מיט קרעם, וואַרעם אַרויף אַ ביסל.
- דינען אַ טרינקען מיט צימערינג סטיקס און מאַרשמעלאָוז.
הייס שאָקאָלאַד פון נוטעללאַ
דעליסיאָוס הייס שאָקאָלאַד מיט אַ נאַטי געשמאַק וועט קומען פון אַ גרייט-געמאכט שאָקאָלאַד פּאַפּ. די זעטיקונג פון די טרינקען איז קאַנטראָולד דורך די סומע פון די יענער אין דער זאַץ, וואָס קענען זיין באגלייט דורך גאַנץ מילך, קרעם אָדער אַפֿילו וואַסער. אויב געוואלט, די טרינקען קענען זיין פלייווערד מיט צימערינג, וואַניל, אנדערע בשמים צו געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 400 מל;
- שאָקאָלאַד פּאַפּ - 6 טבספּ. spoons;
- צוקער, וואַניל, צימערינג - צו טעם;
- שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער קרעם.
צוגרייטונג
- היץ די מילך כּמעט קאָכן.
- לייג די שאָקאָלאַד פּאַפּ, קאָך עס מיט אַ וויסק ביז עס איז צעלאָזן אין אַ מילכיק באַזע, וואַרעם אַרויף אַ ביסל.
- צייט צו טרינקען די טרינקען, לאָזן עס ברו, דינען הייס, מיט קרעם און שאָקאָלאַד טשיפּס.
הייס שאָקאָלאַד מיט קעראַמאַל
די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר געשמאַק הייס שאָקאָלאַד איז געמאכט מיט קאַראַמעל און אַלאַוז איר צו באַקומען די אַמייזינג רייַך שאָקאָלאַד טאַם פון די פאַרבייַסן. אויב געוואלט, די קאַנסאַנטריישאַן פון די טרינקען קענען זיין רידוסט דורך מוסיף מער קרעם אָדער ווייניקער טונקל שאָקאָלאַד און אַדזשאַסטינג די סומע פון פּאַודערד צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם - 200 מל;
- פינצטער שאָקאָלאַד - 400 ג;
- קעראַמאַל סירעפּ - 3 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 1-2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע.
- קרעם וויפּט אין אַ דיק פּינע מיט די דערצו פון פּאַודערד צוקער.
- האַלב די קרימי מאַסע איז געמישט מיט די שאָקאָלאַד.
- די רוען קרעם איז קאַמביינד מיט די קאַראַמעל סאָוס , געמישט און סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ געמיש פון קרימי הייס שאָקאָלאַד אין די טעפּלעך בשעת סערווינג.
ווי צו מאַכן הייס שאָקאָלאַד אין אַ מייקראַווייוו?
בישליימעס פּריפּערינג הייס שאָקאָלאַד אין די מייקראַווייוו . צו מקיים דעם רעצעפּט, איר קענען נוצן סלייסיז פון טונקל אָדער מילך טיילז, סופּפּלעמענטינג זיי מיט מילך אָדער אַ געמיש מיט קרעם. דער קלאַסיש טעם פון די טרינקען וועט קריגן נאָך פֿעיִקייטן מיט די דערצו פון צימערינג, קלאָוועס, וואַניל און אנדערע שמעקנדיק און פלייווערינג אַדאַטיווז.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 200 מל;
- שאָקאָלאַד מילך און ביטער - 30 גראַמז יעדער;
- שאָקאָלאַד טשיפּס און מאַרשמעלאָוז פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
- גיסן די מילך אין אַ קאַנטיינער פּאַסיק פֿאַר מייקראַווייוו קוקינג.
- היץ די פּראָדוקט צו אַ הייס שטאַט, שטעלן עס אין די מיטל בייַ הויך מאַכט פֿאַר 1-1.5 מינוט.
- אין אנדערן שיף צעלאָזן שאָקאָלאַד סלייסיז. צו טאָן דעם, שיקן די שיף צו אַ הויך מאַכט פֿאַר 10-30 סעקונדעס, פון צייַט צו צייַט עפענען די טיר און סטערינג.
- לייג די מעלטעד שאָקאָלאַד מאַסע צו הייס מילך, מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס, וואַרעם אין די מייקראַווייוו נאָך 10 סעקונדעס.
- דינען אַ הייס טרינקען מיט שאָקאָלאַד טשיפּס און מאַרשמעלאָוז.
הייס שאָקאָלאַד אין די מולטיוואַרק
הייס שאָקאָלאַד איז אַ רעצעפּט אַז קענען לייכט זיין געטאן אין אַ מולטיוואַריאַטע. אין דעם פאַל, איר קענען נישט טאָן אָן סטערינג די באַזע פון די בעוועראַגע בעשאַס קוקינג, אָבער יוואַנלי וואָרמינג אַרויף וועט נאָך צושטעלן אַ מער קוואַליטאַטיווע און געשמאַק לעצט רעזולטאַט. די קלאַסיש וואַריאַנט קענען זיין דייווערסאַפייד, גענומען די אַדוואַנטאַגעס פון דער געדאַנק פון די טעכנאָלאָגיע ונטער.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 ך;
- טונקל שאָקאָלאַד - 250 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 4 צפּ;
- רעגע קאַווע - 1 לעפעלע;
- צוקער - 100 ג;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 0.5 טבספּ. spoons;
- מושקאַט - קנאָבל.
צוגרייטונג
- מילך (0.5 ל) איז אויסגעגאסן אין די שיסל, שאָקאָלאַד סלייסיז צוגעגעבן און צוקער געמישט מיט קאַקאַאָ פּודער.
- קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 20 מינוט.
- צוגרייטן די ינגרידיאַנץ מיט סטערינג ביז די שאָקאָלאַד סלייסיז צעלאָזן.
- לייג קאַווע, פּינטעלע און מושקאַט, גיסן די רוען מילך, ברענגען די טרינקען כּמעט צו אַ קאָכן און גיסן איבער די טעפּלעך.