ראָוסט פלייש און פּאַטייטאָוז - אַ געשמאַק שיסל, וואָס וועט אָפּשאַצן ליבהאבערס פון האַרציק היים עסנוואַרג. זאל ס געפינען אויס אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז מיט איר און ביטע אונדזער ליב געהאט אָנעס מיט דעם ווונדערלעך שיסל.
ווי צו מאַכן אַ בראָטן מיט פלייש און פּאַטייטאָוז?
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס טענדערלוין - 500 ג;
- דער יונג פּאַטייטאָוז איז 0.5 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בשמים;
- קאַלט וואַסער - 1 נומער;
- זונרויז ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
מיר וואַש די פּאַטייטאָוז און, אָן רייניקונג, שנייַדן אין קליין סלייסיז. פלייש איז פּראַסעסט און שנייַדן אין ברעקלעך. באַלב און קעראַץ זענען קלינד און פיינלי שרעדיד מיט אַ מעסער. אין די בראַזיער מיר גיסן זונרויז ייל, מיר היץ עס און פּרעגלען עס געשווינד, סטערינג. דעמאָלט וואַרפן די אַניאַנז, און דאַן די קעראַץ. טרינקען וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט גיסן אין וואַסער און לייגן בשמים. קאָווער מיט אַ דעקל און מישן די פּרעגלען בייַ נידעריק היץ פֿאַר 25 מינוט נאָך דעם מאָל שטעלן די פּילד קנאָבל און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
בראָטן אין פּאַץ מיט פלייש און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 600 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- בשמים ;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר פּראָצעס די רינדערנס, שנייַדן אין ברעקלעך און פּרעגלען ביז די פליסיק יוואַפּערייץ גאָר אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן. דעריבער וואַרפן די געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל. פּאַסער ביז האַלב-גרייט וועדזשטאַבאַלז און דאָס מאָל פּיצל סטראָבעריז קעראַץ און פּעפּערז. מיר פאַרשפּרייטן זיי צו די פלייש און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, און דאַן דזשענטלי לייגן אַלץ אין ליים פּאַץ, לייגן די גרויס כאַטיד פּאַטייטאָוז, וואַרפן די פייַן זאַלץ און בשמים. Top מיט קאַלט וואַסער, מיר שטעלן אַ ביסל סמיילז פון זויער קרעם און קאָכן די בראָטן מיט פלייש און פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר 1 שעה אין טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.
בראָטן פלייש און פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 450 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 נומער;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פלייש געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך. וועגעטאַבלעס זענען קלינד, אַניאַנז און קעראַץ מעלענקאָ שרעד, פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין סלייסיז. אין די קיילים פון די מולטיוואַרקאַ גיסן ייל, לייגן אויס די פלייש, אַניאַנז און קעראַץ. קאָכן אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 30 מינוט, און דעמאָלט לייגן די פּאַטייטאָוז, שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ, לאָראַל בלאַט און בשמים געשמאַק. גיסן אַ ביסל קאַלט וואַסער און קאָכן די בראָטן פֿאַר 40 מינוט, טשוזינג די פּראָגראַם "פּילאַף".