קומין איז אַ פאַבריק פון די שירעם משפּחה, היים צו וואָס זענען די מעדיטערראַנעאַן און ינדיאַ. עס איז געוויינט אין קוקינג און מעדיצין אַפֿילו אין אלטע מצרים און אלטע גריכנלאנד, און אַפֿילו הייַנט פילע יסלאַמיק לענדער טאָן ניט ימאַדזשאַן דעם פּראָצעס פון קוקינג פלייש און גרינס קיילים אָן קומין. ווייניק מענטשן וויסן אַז קומין איז זייער נוצלעך פֿאַר וואָג אָנווער און עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז מיט דעם געווירץ.
די בענעפיץ פון קומין
ערשטער פון אַלע, עס איז באשלאסן דורך זייַן כעמישער זאַץ. אין דערצו צו פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ און דייאַטערי פיברע, פאַליק זויער, וויטאַמינס א, C, E, גרופע ב, מינעראַלס - פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, מאַנגאַנעס, אייַזן, קופּער, קאַלסיום , מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, צינק, אייַזן, און אויך אַמינאָ אַסאַדז, פאָספאָליפּידס, פלאַוואָנאָידס, אַלקאַלוידז, טאַננינס, סאַפּאָנינס און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. צוזאַמען זיי אַנטהאַלטן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, דייורעטיק, קאַרמינאַטיווע, אַנטיבאַקטיריאַל, אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס פון דעם געווירץ. פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז פאַרגיכערן ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, וואָס גיט סיבה צו נוצן קומין ווי אַ מיטל פון לוזינג וואָג.
אין דערצו, די פּראָדוקט פּראַמאָוץ געוואקסן מאָטאָר און סעקרעטאַרי פונקציאָנירן פון די מאָגן, סטימיאַלייטינג די אַקציע פון דעם דיגעסטיוו אָרגאַן ווען אַטאָני. קומין פּראַמאָוץ וואָג אָנווער ווייַל עס ראַדוסאַז אַפּעטיט, קלינז די גוף, ריליסינג עס פון די פּראָדוקטן פון פאַרפוילן. ניצן קאַוואַיי זאמען פֿאַר וואָג אָנווער אין איינער פון די וועגן ווייטער, איר קענען נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג און אַקטאַווייט דעם פּראָצעס פון ספּליטינג פעט סעלז.
ווי צו נוצן קאַרבוי זאמען פֿאַר וואָג אָנווער?
עס זענען פילע וועגן, אָבער צו דערגרייכן אַ קענטיק רעזולטאַט, עס איז נישט גענוג צו צייַט זיי מיט פלייש קיילים און סאַלאַדס, עס איז רעקאַמענדיד צו צוגרייטן ספּעציעל ינפיוזשאַנז, דעקאָקטיאָנס און טרינקען, דאָ זיי זענען:
- אַ דערענדיקט לעפעלע פון שוואַרץ קומין געמישט מיט ערד צימערינג אין אַ סומע פון 1 טבספּ. l. און גיסן 200 מל פון הייס בוילד וואַסער. לייגן אַ ביסל האָניק און טרינקען ווי טיי איידער עסן צוויי מאָל אַ טאָג;
- פּרעגלען די זאמען פון קומין אין אַ פריינג פּאַן, און דעמאָלט מישן מיט קאַווע אין אַ 1: 5 פאַרהעלטעניש. ברו אין אַ טערקיש און טרינקען ווי געוויינטלעך;
- און דאָ ס אנדערן רעצעפּט פֿאַר קוקינג פּראָסט קומין פֿאַר וואָג אָנווער: 2 טבספּ. l. זאמען ברו 500 מל פון בוילינג וואַסער, נאָך 10 מינוט פילטער און נעמען 100 מל אין דער מאָרגן און אָוונט איידער עסן. איר קענען מישן דעם ינפיוזשאַן מיט מער אָדער סיטרוס זאַפט, און אויך ווי אַן אָפּציע אַנשטאָט פון ינפיוזשאַן נוצן קומין בוימל. איינער לעפעלע איז גענוג פֿאַר אַ גלאז פון זאַפט;
- א ריזיק נוץ צו דעם גוף קענען ברענגען און דעקאָקטיאָן. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו גיסן אַ ליטער פון וואַסער אין אַ פּאַן, גיסן 5 טבספּ. l. זאמען און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. נאָך האַלב אַ שעה, פילטער און טרינקען פראַקשאַנאַלי איבער דעם טאָג, לייגן האָניק און לימענע צו טעם;
- ווי אַ העסאָפע צו פרישטיק, איר קענען נוצן דעם טרינקען: אין אַ גלאז פון יאָגורט לייגן 1 טבספּ. l. זאמען פון קומין און טרינקען.
יענע וואס געראַנגל מיט וידעפדיק וואָג, קומין קענען זיין מוסיף צו אַלע דייאַטערי קיילים - מועסלי און פלאַקעס, אָנגעפילט מיט יאָגורט, סאַלאַדס און סלימינג קאַקטיילז. עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט ינגבער, צימערינג , קלאָוועס, טורמעריק, ראָוזמערי, אָרעגאַנאָ און טהימע. אין דערצו, נישט