עס איז קיין סוד וואָס קינדער זענען זייער פאַנד פון זיס, אָבער יעדער מוטער ווייסט אַז די וידעפדיק זיס אין די קינד פון דיעטע איז שעדלעך, ספּעציעל אויב די בעיבי ייז קראָם זיסוואַרג - שאָקאָלאַד באַרס, סוויץ, קיכלעך. א ביסל צו רעדוצירן די שאַטן פון סוויץ קענען זיין, אויב איר אָנהייבן צו קאָכן זיי אין שטוב, זיך. בלויז אין דעם וועג איר קענען זיין אַשורד פון די קוואַליטעט פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די פּראָדוקט, די אַוועק פון סינטעטיש דייז, פלייווערז און פּראַזערוואַטיווז. אין דערצו, טשיקאַווע פּייסטריז פֿאַר קינדער - עס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ שלאָס פאַרווייַלונג - צו סקאַלפּט באַללס פון טייג, שנייַדן אויס קיכלעך מיט ביסקאַץ אָדער ראָולד אויס די טייג דער קינד קענען פּרובירן זיך. אַזוי ער סאַפּלייז זיין דאַרפֿן צו צייכענען אַדאַלץ, לערנען עפּעס נייַ, און אויך לערנען צו העלפן איר אין דער קיך.
דעפּענדינג אויף די עלטער פון די בעיבי, די רשימה פון באוויליקט פודז וועריז, פֿאַר בייַשפּיל, קינדער אונטער דרייַ יאר פון עלטער זענען אַנדיזייראַבאַל צו געבן שאָקאָלאַד, און ברעקלעך פּראָנע צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז זאָל ניט זיין געגעבן פיל האָניק אָדער מעל.
באַקינג פֿאַר קינדער אַרויף צו איין יאָר זאָל זיין פּשוט, גרינג צו דיידזשעסטיד און טאָן ניט יבעריק די דיגעסטיווע שעטעך.
באַקינג פֿאַר קינדער מיט אַלערדזשיז
בייביז צאָרעס פון ינטאַלעראַנס צו לאַקטאָוס, גלוטען אָדער אנדערע אַלערדזשיק ריאַקשאַנז דאַרפֿן אַ ספּעציעל, אַנטיאַלערדזשיק דיעטע - דער טעם פון ווייץ ראָללס אויף מילך פֿאַר קינדער אָדער אַ האָניק קוכן איז רובֿ מסתּמא צו ביטע די בעיבי, אָבער דאָ איז אַ שלאָף נאַכט, ויסשיט, ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס, ווייַטערדיק דער אָפּטראָג פון אַ פאַרבאָטן עסנוואַרג, וועט ינעוואַטאַבלי פאַרגרעסערן די שטימונג פון ביידע די בעיבי און די עלטערן. אבער איך טאָן נישט וועלן צו אָפּזאָגן באַקינג גאָר. צו באַשיצן די געזונט פון ברעקלעך, פאַרבייַטן פּאַטענטשאַלי געפערלעך פּראָדוקטן מיט די וואָס טאָן ניט גרונט נעגאַטיוו ריאַקשאַנז פון די קינד: קו ס מילך פֿאַר מאַנדל אָדער סויבין, 1 יי קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ דזשאַקאַטאַן פּאַק, דיילוטאַד אין צוויי טייבאַלספּונז פון וואַסער, פֿאַר באַקינג עס איז אויך בעסער צו נוצן ספּעציעל גלוטען-פֿרייַ באַקינג מיקסטשערז.
באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר קינדער
באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק בייקט סכוירע פֿאַר קינדער.
ניו יאר ס קיכלעך פֿאַר ברעקלעך "דיר"
אַזאַ קיכלעך וועט אַפּעלירן צו קינדער ניט נאָר פֿאַר זייער ווונדערלעך טעם, אָבער אויך פֿאַר זייער אַטראַקטיוונאַס.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 1 גלאז;
- צוקער (אָדער צוקער פּודער) - 0.25 טעפּל;
- פּוטער - 100 ג;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- סאָדע - בייַ די שפּיץ פון די מעסער
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- קרעם - 2 טבספּ. ל .;
- שאָקאָלאַד - 50 ג;
- מאַסטיק - 50 ג;
- Candy-dragee פון העל פארבן (ב & M ס זענען ידעאַל פֿאַר דעם צוועק) - 50 ג.
צוגרייטונג
קער אויף די ויוון (מיר דאַרפֿן אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C). ריין די יאָוק מיט צוקער פּודער, מישן מיט זאַלץ, סאָדע, מעל (פריער סיפטיד) און מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס. לייג די בוימל ברעקלעך צו די ריזאַלטינג מאַסע (פֿאַר דעם, די פאַרפרוירן ייל קענען זיין ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק) און מישן ונ דורך. ניד די טייג, טריינג צו טאָן עס ווי געשווינד ווי מעגלעך. די פּרובירן טעפּל איז ראָולד אין אַ פלאַך שטיקל 5-7 מם דיק און שנייַדן אויס מיט קרייזן. אַריבערפירן צו די באַקינג טאַץ די ריזאַלטינג מאַגז און באַקן אין די ויוון בייַ 200 ° C פֿאַר 15-20 מינוט.
העאַט די קרעם און צעלאָזן די שאָקאָלאַד אין אַ הייס מאַסע (איידער טירינג, קאַכל עס איז בעסער צו ברעכן אין עטלעכע ברעקלעך). גיסן די קרימי-שאָקאָלאַד מאַסע אין די קאַנפעקשאַנערי שפּריץ און באַצירן די פאַרטיק קיכלעך - ציען הירש אויגן און הערנער. ניצן מאַסטיק און סוויץ צו מאַכן נאָסעס.
הייַזקע קעז קורד
באַקינג הייַזקע קעז פֿאַר קינדער איז אַ גרויס געלעגנהייט צו ויסקוקן אַ קינד און מאַכן אים עסן אַן אַנלאָאַד, אָבער אַזאַ אַ נוציק הייַזקע קעז. אויב איר זענט אַ גליקלעך מוטער פון ברעקלעך, אַדאָרינג דעם ווונדערלעך פּראָדוקט, דעמאָלט דעם רעצעפּט וועט אַפּעלירן צו איר אַפֿילו מער.
ינגרידיאַנץ:
טייג:
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- פּוטער (טשילד, אָבער נישט פאַרפרוירן) - 80 ג;
- צוקער - 3 טבספּ. ל .;
- וואַניל צוקער - 5 ג;
- יאָוק - 1 שטיק;
- סאָדע - 0.5 צפּ;
- סמעטענע - 1 טבספּ. ל .;
- מעל - 300 ג.
פילונג:
- טרוקן הייַזקע קעז - 150 ג;
- יאָוק - 1 שטיק;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- וואַניל צוקער - 5 ג;
- סמעטענע - 1 טבספּ. l.
צו שמירן די קיכלעך איר דאַרפֿן אַ וואַרעם וואַסער געמיש (אַ ביסל) און איין יאָוק. איר קענען אויך שפּריצן די פאַרטיק קיכלעך מיט פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג:
די זויער קרעם מיט סאָדע און יאָוק. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די רוען ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג, גיסן אין דער זעלביקער קרימי יאָוק געמיש און ניד די טייג. זעמל אין אַ פּילקע, ייַנוויקלען די פילם און קיל אין די פרידזשידער פֿאַר 30-50 מינוט.
בשעת די טייג קולז, צוגרייטן די פילונג. צו טאָן דאָס, גערופֿן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג אין אַ שיסל (ניצן אַ גאָפּל) אָדער אַ בלענדער.
שטעלן די ויוון צו וואַרעם אַרויף, באַקומען אַ טייג פּילקע און ראָולד די טייג צו אַ גרעב פון נישט מער ווי 4 מם. שנייַדן די פאָרמירונג אין סקווערז (10 קס 10 סענטימעטער) און לייגן עטלעכע פילינגז אין די צענטער פון יעדער, פאַרלייגן די סקווערז אין טריאַנגלעס (פאַרבינדן פאַרקערט עקן, אָבער טאָן נישט דריקן אַראָפּ). לייגן אויס אויף די צוגעגרייט פּאַרמעט, באַקן ביז די טייג איז בראַונד (בייַ 180-200 ° C - 20-25 מינוט). פינישט ענוואַלאָופּס (דאַווקע פאַר-טשילד) ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.