ביסט איר באָרד מיט די געוויינטלעך דיזערץ, קייקס, קייקס און די נשמה ריקווייערז עפּעס אַמייזינג און מאַדזשיקאַל? צוגרייטן apples אין קעראַמאַל אין שטוב לויט אונדזער רעסאַפּיז, און איר וועט דערפאַרונג אַ גאָר נייַע געשמאַק געפיל פון טייסטינג דעם גלענצנדיק קולינאַריש דערפינדונג. מינימום פון קאָס און צייַט פארבראכט, און דער רעזולטאַט איז פשוט סטאַנינג.
ווי צו מאַכן אַ עפּל אין קעראַמאַל אויף אַ שטעקן אין שטוב - אַ רעצעפּט?
ינגרידיאַנץ:
- apples - 7 ברעקלעך;
- וואַסער 40 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 210 ג;
- ביסקויט שאָרטברעאַד קיכלעך - 7 פּקס .;
- ניסלעך - 50 ג;
- בונט דעקאָראַטיווע פּודער פֿאַר באַקינג - 50 ג;
- שאָקאָלאַד - 50 ג.
צוגרייטונג
מייַן עפּל, אַראָפּנעמען די סטעמס און פאַלן עס פֿאַר וועגן אַ מינוט אין בוילינג וואַסער. דעמאָלט מיר עקסטראַקט די פירות, לאָזן זיי קיל אַראָפּ גאָר, און שטריקן זיי אַנטו לאַנג ווודאַן סטיקס.
איצט מיר גרייטן די פאַרבייַסן דעקאָר. מאָלן אָלטערנאַטלי שאָרטברעאַד קיכלעך, ניסלעך און שאָקאָלאַד און דעפינירן אין פאַרשידענע פּלאַטעס. אן אנדער אין דער זעלביקער קאַנטיינער מיר גיסן אַ קאָלירט דעקאָראַטיווע פּודער פֿאַר באַקינג.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון קעראַמאַל אין אַ קליין פּרימינג פּאַן אָדער דישן מיט אַ דיק דנאָ, גיסן צוקער, וואַרעם עס און גיסן אין וואַסער. קעסיידער סטערינג, מיר טייַנען די זיס מאַסע ביז גאָר צעלאָזן, קאָכן אַ ביסל ביז די אינהאַלט פון די קיילים ווערן קעראַמאַל קאָליר, און באַזייַטיקן פון היץ.
איצט די פּריפּערינג apples, האלטן די שפּיצל, זענען דיפּט אין קעראַמאַל מאַסע און ראָוטייטיד צו פול דעקן די פרוכט. ווייַטער מיר פּאַן די apples אין די צוגעגרייט דעקאָר. איין פרוכט איז דיפּט אין שאָקאָלאַד טשיפּס, די רגע אין קראַשט קיכלעך, די דריט אין ניסלעך און אַזוי אויף. איר קענען מאַכן אַ מישן פון עטלעכע ברעעדינג ינגרידיאַנץ און אויך דעקן זיי מיט אַן עפּל. באַשטימען די פאַרבייַסן אויף אַ פלאַך שיסל און שטעלן עס אין די פרידזשידער צו פאַרענדיקן די קאַראַמעל.
געפּרעגלט apples מיט לאָבולעס אין קעראַמאַל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- apples אַנטאָנאָווסקיע - 450 ג;
- קראָכמאַל - 150 ג;
- ברוין צוקער - 210 ג;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- גרינס ראַפינירט בוימל;
- סעסאַמי זאמען;
- וואַסער.
צוגרייטונג
מייַן apples, ווישן עס טרוקן, ריין און שנייַדן אין סלייסיז. מיר צעפירן קראָכמאַל מיט אַ קליין סומע פון וואַסער צו באַקומען אַ קאָנסיסטענסי פון טייג, ווי זויער קרעם. טונקען די עפּל סלייסאַז ערשטער אין די קראָכמאַל, דעמאָלט אין טייג און שטעלן אין אַ פּאַן פּאַן העאַטעד אַרויף אין אַ סקאָווראָדע, וואָס זאָל כּמעט גאָר דעקן זיי. אַראָפּנעמען די ראַדז סלייסאַז אויף דעם טעלער און גיינ ווייַטער צו צוגרייטן די קעראַמאַל. גיסן מאַסלינע ייל אין די סקאָווראָדע און היץ עס. דעמאָלט גיסן ברוין צוקער, און קאַנטיניואַסלי סטערינג, לאָזן עס גאָר צעלאָזן און קער אין קעראַמאַל. תיכף שטעלן אין די פאַרטיק קעראַמאַל מאַסע האַלב פריער apples, קאָך גענטלי און פּריסטשושיוועם סעסאַמי.