די וואַסט מערהייַט פון מוטערס זויגן שווער ווען עס קומט צו עסן, ווייַל פידינג אַ קינד איז אַ גאַנץ פּראָבלעם. פֿעיִקייטן פון די דיגעסטיווע סיסטעם ברעקלעך דיקטירן זייער באדערפענישן, און די בעיבי זיך איז קאַפּריזיק און פינגגערד עסנוואַרג. דעריבער, מוטערס האָבן צו ווייַזן מיראַקאַלז פון ינדזשאַנואַטי, פּריפּערינג מער און מער נייַ קיילים, ריסאָרסינג צו פאַרשידן טריקס.
פלייש איז אַ גאָר וויכטיק פּראָדוקט אין די קינדער 'ס דיעטע, ווייַל עס כּולל סאַבסטאַנסיז ווייטלי צו די גראָוינג גוף. די מערסט באַקוועם וועג פון קוקינג פלייש פֿאַר בייביז איז קוטלעץ. אַרויף צו 3 יאר, נוטרישאַניס רעקאָמענדירן בלויז פּאַרע קוטלעץ פֿאַר קינדער, אָבער פּידיאַטרישאַנז טאָן נישט זען עפּעס שרעקלעך אין טייל מאָל ביטע אַ דערוואַקסן קינד מיט אַ קראַסטי סקאָרינקע. אבער זיי זענען נאָך אינטערעסירט אין געטינג ינוואַלווד. אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה זענען בורגערס, באַקט אין די ויוון פֿאַר קינדער - זיי זענען נישט ווי שעדלעך ווי געפּרעגלט און אין דער זעלביקער צייַט זיי אויך פאָרעם אַ סקאָרינקע. באַטראַכטן די הויפּט רעסאַפּיז פֿאַר מאַכן געשמאַק און געזונט קוטלעץ פֿאַר קינדער.
הינדל קוטלעץ פֿאַר קינדער
ווייך און יידל הינדל קוטלעץ זענען זייער פאָלקס מיט ביידע קינדער און מאָמס וואס ליבע זיי פֿאַר זייער פּאַשטעס פון קוקינג.
די ינגרידיאַנץ
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- מער - 1 קליין;
- הינדל יי - 1;
- ווייַס ברויט - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- מילך - 100 מל;
- מעל - 3 טייבאַלספּונז;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּאַלפּ פון ברויט איידער דיפּינג אין וואַרעם מילך. הינדל פאַליי, אַניאַנז און קעראַץ מאָלן אין פליישמילכל און פאַרבינדן מיט ברויט ברעקל. אין די באקומען וואָג צו לייגן אַ יי, ניד, צו לייגן די וויסקאָסיטי צו לייגן שטיל מעל.
פון די באקומען פאָרסמעאַט עס איז נייטיק צו מאַכן קליין קוטלעץ, טונקען אין מעל און פּרעגלען אין גרינס בוימל אָדער באַקן אין די ויוון.
קוטלעץ פון טערקיי פֿאַר קינדער
די פלייק פון טערקיי איז אַ געשמאַק דייאַטערי פּראָדוקט, אָפּטימאַל פֿאַר די אָנהייב פון קאַמפּלאַמענטשי פידינג און איז געוויזן אַפֿילו פֿאַר די פידינג פון אַלערדזשיק בייביז.
די ינגרידיאַנץ
- טערקיי פאַליי - 1 קג;
- ציבעלע - 1-2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3-4 וועדזשיז;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- ברויט ווייַס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
שנייַדן די פילעט אין קליין ברעקלעך און מאָלן אין אַ פליישמילכל, אָלטערנאַטלי לייגן עס דעמאָלט ציבעלע, דעמאָלט קנאָבל. מינאַשן געזונט ניד, זאַלץ, פאָר אין עס אַ יי, ברויט און ווידער קערפאַלי ניד. פון די באקומען מאַסע צו פאָרעם קוטלעץ און פּרעגלען, באַקן אָדער צוגרייטן פֿאַר סטימינג.
סימילאַרלי, רינדערנס קוטלעץ פֿאַר קינדער זענען געמאכט, בלויז הינדל אָדער טערקיי אין די רעצעפּט איר ווי קענען זיין ריפּלייסט מיט רינדערנס פּאַפּ, וואָס מוזן זיין דורכגעגאנגען דורך די פלייש מילכל עטלעכע מאָל צו געבן די קוטלעץ סאָפטנאַס.
קוטלעץ פון דאָרש פֿאַר קינדער
די נויט פֿאַר פיש אין די קינדער 'ס דיעטע איז נישט געפרעגט, ווייַל עס כּולל די נייטיק וויטאַמינס, מינעראַלס, אַמינאָ אַסאַדז. עס איז בעסטער צו נוצן נידעריק פעט פיש, פֿאַר בייַשפּיל, דאָרש.
די ינגרידיאַנץ
- דאָרש פאַליי - 500 ג;
- ווייַס ברויט - 1 שטיק;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 קאָפּ;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- greens;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פיש און אַניאַנז מאָלן אין פליישמילכל, לייגן זאַלץ און יי, הייַזקע קעז, פריער סאָוקט ברויט און גרינז. צעהאַקן ונ דורך הענט. פון די פאַרטיק געמיש צו פאָרעם קוטלעץ און קאָכן מיט גרינס בוימל, פּאַרע אָדער אין די ויוון. אַזאַ קוטלעץ זענען ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר קליין מינים וואָס אָפּזאָגן צו עסן הייַזקע קעז, ווי זייַן טעם איז ינטעראַפּטיד דורך דעם טעם פון פיש. א ספּעציעל אָרט אין די מעניו איז פאַרנומען דורך גרינס פּאַטיז פֿאַר קינדער. דעם איז אַ גרויס וועג צו "פאַרשטעלונג" אַזוי אַנלאָובד דורך פילע קידס, אָבער אַזאַ נייטיק וועדזשטאַבאַלז.
מער טשאָפּס רעצעפּט פֿאַר קינדער
קוטלעץ פון קעראַץ - אַ זייער ומגעוויינטלעך שיסל, זיי ווי פילע קינדער, און קאָכן זיי פערלי לייכט.
די ינגרידיאַנץ
- קעראַץ - 500 ג;
- קרעם - 50 מל;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 50 ג;
- סעמאַלינאַ - 1 לעפל;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
אויף אַ קליין כאַבאַרניק, רייַבן די קעראַץ און מליען פֿאַר 15 מינוט אין די קרעם אונטער די דעקל, ביז עס ווערט ווייך, דעמאָלט לייגן די מאַנגאָ און דישן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין קולד, לייגן די פיינלי געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ און יי, צעהאַקן די פלייש ונ דורך און פאָרעם קוטלעץ פון עס. פּרעגלען די פּאַטיז אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף יעדער זייַט. בעעטראָאָט קוטלעץ פֿאַר קינדער זענען צוגעגרייט אין די זעלבע וועג, דאַר אַפּראַקאַץ קענען זיין אראפגענומען אָדער לינקס - אַ ענין פון טעם.
Bon appetit!