לאַזיק דאַמפּלינגז פון הייַזקע קעז - אַ שטעקל-בורגער, ווען איר דאַרפֿן צו געפֿינען אַ שנעל און האַרציק מיטאָג אָדער פרישטיק, דעם שיסל איז פּאַסיק פֿאַר ביידע מאל. די קאַמפּאָונאַנץ זענען די זעלבע ווי פֿאַר פּראָסט וואַרעניקי, נאָר צייַט איז וואַסטיד העלפט ווי פיל. די מייַכל קענען זיין צוגעגרייט ביידע געזאָלצן און זיס, מיט פאַרשידענע ערלעכקייט.
ווי צו קאָכן פויל וואַרעניקי פון הייַזקע קעז?
לאַזי וואַרעניקי פון הייַזקע קעז זענען דזשאָוקינגלי ינווענטיד ווי אַ אַרויסגעוואָרפן דערפינדונג פון די 20 יאָרהונדערט, און עס איז אַ זיכער סומע פון אמת אין דעם, ווייַל די געלעגנהייט צו קאָכן אַ הייס און געשמאַק שיסל אין 15 מינוט איז נאָר אַ געפֿינען. סערווינג סלאָטהס מיט האָניק, קלעם, קאַנדענסט מילך, יאָגורט, הייַזקע קעז, יעדער מאָל איר באַקומען אַ נייַ שיסל. און סאָלטיד זענען גוט מיט זאַפט פון זויער קרעם אָדער מייַאָנעז. צו פויל מענטשן פארקערט אויס געשמאַק, איר דאַרפֿן צו געדענקען אַ ביסל כּללים.
- אויב די מעל איז טראַנספערד, עס קענען זיין דיילוטאַד מיט זויער קרעם אָדער קעפיר.
- די טייג וועט צעלאָזן אין די מויל אויב איר לייגן קרעם.
- נאָך צוגעלייגט יעדער פּראָדוקט, די הייַזקע קעז מוזן זיין ערד צו מאַכן די פויל קורד דאַמפּלינגז קער אויס מער ווי מילד.
לאַזי וואַרעניקי פון הייַזקע קעז פֿאַר קינדער - רעצעפּט
לאַזי וואַרעניקי פון הייַזקע קעז פֿאַר קינדער - אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר מיטאָג אָדער אַ מיד-מאָרגן פֿאַרבייַסן, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קאָכן זיי פֿאַר צוקונפֿט נוצן, ווייַל זיי פאַרלירן טאַם. בעלאַרוסיאַנס רופן אַזאַ אַ מייַכל דאַמפּלינגז, און איטאַליעניש - גנאָקטשי. אזוי צו צוציען ביסל קאַפּריזיק מענטשן מיט אַן אָריגינעל נאָמען וואָס איז ווערט טריינג, עס ס 'זייער גרינג.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 4 טבספּ. ל .;
- צוקער - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- הייַזקע קעז איז געמישט מיט צוקער און יי.
- מאָלן די געמיש אין אַ בלענדער.
- גיסן אין די מעל, ניד די טייג.
- שנייַדן אין ברעקלעך, וואַרפן אין די זאַלץ וואַסער.
- קאָכן אַ פּאָר פון מינוט, באַקומען עס, ווי באַלד ווי די פּראָדוקטן וועט העכערונג צו די ייבערפלאַך.
- דינען פויל וואַרעניקי פון הייַזקע קעז מיט פּאָווידלע אָדער זויער קרעם.
לאַזי וואַרעניקי פון הייַזקע קעז מיט אַ מאַנגאַ - רעצעפּט
סאָורלי, פויל וואַרעניקי פון הייַזקע קעז מיט אַ מאַנגאַ איז באקומען, דער הויפּט זאַך איז נישט צו גיין צו ווייַט מיט טוווע. עס זאָל צעלאָזן אין דער געמיש, אַזוי די טייג זאָל זיין ינסיסטאַד פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה. עס איז אַ ביסל קלעפּיק אין קאָנסיסטענסי, אַזוי עס איז נייטיק צו פאָרעם די באַללס מיט נאַס הענט. צו לייגן מעל עס איז ניט נייטיק, דיפערענטלי הייַזקע קעז טעם וועט זיין פאַרפאַלן.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- מאַנגאַ - 3 טבספּ. ל .;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- מישן די יי מיט צוקער, שפּריצן הייַזקע קעז און מאַנגאָ.
- גרינד געזונט, לייגן מעל.
- לאָזן די פּראָבע צו ליגן פֿאַר העלפט אַ שעה.
- זעמל די "פלאַגעללום", צעטיילט אין ברעקלעך.
- קאָכן אין די בוילד וואַסער.
- דריזזלע מיט סמעטענע אָדער קלעם.
פויל וואַרעניקי פון הייַזקע קעז אָן עגגס
צוגרייטונג פון פויל דאַמפּלינגז פון הייַזקע קעז איז אַ זייער פּשוט פּראָצעס, נאָר דאַרפֿן צו אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז. עס איז וויכטיק נישט צו יבעררוק די מעל, אַנדערש פּראָסט דאַמפּלינגז וועט קומען אויס. איר קענען אַפֿילו מאַכן קערלי סלאָטהס, קאַטינג זיי מיט מאָולדז. און אויב איר פּלוצלינג געפונען אויס אַז עגגס זענען איבער, איר קענען טאָן מיט אַזאַ אַ רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- מעל - 3 טבספּ. ל .;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. ל .;
- סמעטענע - קונסט. l.
צוגרייטונג
- מישן מעל מיט קראָכמאַל און הייַזקע קעז.
- לייג צוקער, זויער קרעם, זאַלץ, קאָך.
- ניד די טייג, זעמל די באַללס.
- קאָכן אין די בוילד וואַסער.
- דינען מיט קלעם אָדער קרעם.
לאַזי וואַרעניקי פון הייַזקע קעז מיט רייַז מעל
די טייג פֿאַר פויל וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז איז צוגעגרייט פון רייַז מעל, וואָס איז פיל מער נוצלעך ווי געוויינטלעך: היפּאָאַללערגעניק, עס ימפּרוווז די אַרבעט פון די מאָגן און ינטעסטינז, טוט נישט לאָזן גיינינג וידעפדיק וואָג. דער טעם פון הייַזקע קעז אין די שיסל טוט נישט ווירקן, אַזוי אַלע אַדוואַנטאַגעס זענען קלאָר ווי דער טאָג. הייַזקע קעז קענען ניט זיין גענומען טרוקן, אַנדערש דער טאַרט טאַם וועט זיין פיל פּעלץ.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 700 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- רייַז מעל - 150 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- הייַזקע קעז מאָלן מיט צוקער, פאָר די יי.
- לייג מעל, קאָך.
- ניד די טייג, זעמל פלאַגעללום, שנייַדן עס.
- קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, שטעלן אויף אַ טעלער.
- לאַזי וואַרעניקי פון רייַז מעל און הייַזקע קעז קענען זיין געדינט מיט קיין זיס יויך.
לאַזי וואַרעניקי מיט רייזאַנז פון הייַזקע קעז
דעליסיאָוס פויל דאַמפּלינגז פון הייַזקע קעז וועט זיין סוועפּט אַוועק די פּלאַטעס, אויב איר לייגן רייזאַנז צו די טייג. צוגעשטעלט אַז די דאַר פירות זענען כאָוממייד. ספּעציעל נוצלעך איז די אַדאַטיוו פֿאַר קינדער, רייזאַנז האָבן אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס, סטרענגטאַנז ציין און גומז. איידער לייגן עס צו די טייג, עס זאָל זיין אַ ביסל סאָוקט.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 700 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 3-4 טבספּ. ל .;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- רייזאַנז - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קורד די הייַזקע קעז געזונט אין אַ שיסל, פאָר אין עגגס.
- ראַיסינס גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר פינף מינוט צו פּאַרע אויס.
- שפּריצן צוקער, רייזאַנז, זאַלץ.
- לייג מעל, ניד די טייג.
- פאָרעם די באַללס, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער.
- לייגן אויס, צו גלאז, דינען מיט קאַנדענסט מילך, קלעם.
לאַזי וואַרעניקי פון הייַזקע קעז מיט טשעריז - רעצעפּט
יידל פויל וואַרעניקי פון הייַזקע קעז בישליימעס דערגאַנג די קאַרש, עס קענען זיין געמישט מיט גראַנולאַטעד צוקער און געוויינט פֿאַר יויך. עס איז אויך אַ רעצעפּט מיט די דערצו פון בעריז אין די געשאפן באַללס, איר נאָר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די פּיץ פריער. און איר וועט האָבן צו סקאַלפּט געשווינד, ביז די טשעריז זענען נישט גלאַסי, אַנדערש די פילונג וועט זייַן וואָטערי.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- צוקער - 2 צפּ;
- מעל - 2-3 טבספּ. ל .;
- קאַרש - 0,5 טבספּ.
צוגרייטונג
- מישן הייַזקע קעז מיט צוקער, יי, זאַלץ.
- סטיר ביז גלאַט, לייגן מעל, מאַכן טייג.
- זעמל אויס די פּלאַסט, שנייַדן אויס די מאַגז, שטעלן טשעריז אין יעדער, שפּריצן מיט צוקער.
- פאָרעם די באַללס.
- קאָכן פויל דאַמפּלינגז פון הייַזקע קעז מיט טשעריז אין סאָלטיד וואַסער, לייגן אַ לעפעלע פון בוימל.
- דינען מיט קאַרש סירעפּ.
לאַזי סאָלטיד דאַמפּלינגז פון הייַזקע קעז - רעצעפּט
וועריד מעניו וועט העלפן געזאָלצן פויל וואַרעניקי פון הייַזקע קעז, אין איטאליע אַ ענלעך שיסל איז צוגעגרייט פון ריקאָטטאַ, מאַנגאָ און פּאַטייטאָוז. הייַזקע קעז איז בישליימעס קאַמביינד מיט געווירציק הערבס, באַסיל, קומין און מושקאַט, אַזוי דעם ביסל געוווינהייטן ווערסיע פון סלאַדערז איז אויך זייער געשמאַק, און פילע וועט ווי עס.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- יי - 1 שטיק;
- שווער קעז - 100 ג;
- מושקאַט - 0.5 צפּ;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל.
צוגרייטונג
- רייַבן די קעז אויף אַ כאַבאַרניק.
- גראָז צעהאַקן אָדער מאָלן.
- מישן הייַזקע קעז מיט יי, שטעלן זאַלץ, פעפער, הערבס, קעז.
- שטעלן די מעל, פאָרעם די טייג.
- זעמל די "פלאַגעלן", שנייַדן, קאָכן אין די בוילד וואַסער.
- לאַזי סאָלטיד וואַרעניקי פון הייַזקע קעז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און הערבס.
לאַזי וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז און קעז
לאַזי וואַרעניקי פון ווייך הייַזקע קעז וועט געזונט דערענדיקן שווער קעז, עס איז געמאכט אין אַ טייג, ספּרינגקאַלד מיט גרייט-געמאכט סלאָטהס. דעם רעצעפּט קענען זיין געוויינט פֿאַר ביידע זיס און געזאָלצן קיילים, נאָר די סומע פון זאַלץ און צוקער וועריז. הייַזקע קעז זאָל זיין געקויפט אין שטוב, נישט נאַס, אַנדערש עס וועט האָבן צו זיין קאַמפּאַנסייטאַד מיט מעל.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- שווער קעז - 150 ג;
- מעל - 8 טבספּ. ל .;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ל .;
- האָניק - 1 טבספּ. ל .;
- צוקער - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קעז רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- מישן הייַזקע קעז, האָניק, קעז, צוקער, יי.
- לייגן זאַלץ, לייגן מעל.
- ניד די טייג, פאָרעם די באַללס.
- וואַרפן אין בוילינג וואַסער, האַלטן פינף מינוט נאָך זיי העכערונג.
- שפּריצן מיט גרייטיד קעז, און סאָלטיד - און גרינז.
פויל וואַרעניקי פון הייַזקע קעז מיט הערבס - רעצעפּט
דער אָריגינעל רעצעפּט - פויל וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז און הערבס , פילע כאַוסווייווז שפּריצן זיי מיט קראַשט קנאָבל. עס טורנס אויס אַ זייער געשמאַק הייס פאַרשפּייַז, וואָס איז אויסגעגאסן מיט סמעטענע אָדער פּוטער. עס איז געשמאַק צו צוגרייטן זויער קרעם סאָוס דורך לייגן קראַשט קנאָבל און זאַלץ צו עס. קורד עס איז דיזייראַבאַל צו מאָל דורך אַ זיפּ.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 1 נומער;
- סמעטענע - 50 מל;
- פּוטער - 50 מל;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. ל .;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
- מאָלן די גרינז, ענגשאַפט די קנאָבל.
- מישן הייַזקע קעז, עגגס, לייגן קראָכמאַל און זויער קרעם.
- פאַרבינדן מיט גרינז און קנאָבל, לייגן זאַלץ.
- גיסן אין די מעל, ניד די טייג.
- שנייַדן, קאָכן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער.
- שפּריצן מיט הערבס.
לאַזי וואַרעניקי פון הייַזקע קעז אין אַ מולטיוואַריאַטע
זיס, פויל וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז איז זייער גרינג צו מאַכן אַפֿילו אין אַ מולטיוואַרק. די טעכניק טוט נישט עלימינירן דעם דאַרפֿן צו טינקער מיט די פּרובירן, אָבער רימוווז די מורא אַז די וואַרעניקי וועט צעלאָזן און פאַרלירן ספּער. עס איז אַ אָריגינעל רעצעפּט מיט די באַנאַנע אַדישאַן, פילע מאָמס מאַכן אַזאַ ברעקפאַסץ פֿאַר בייביז, די טייג טורנס אויס צו זיין ווייך.
ינגרידיאַנץ :
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 100 ג;
- באַנאַנע - 1 שטיק;
- צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- סמעטענע - 3-4 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קורד די קעז, שלאָגן די יי, לייגן צוקער, זאַלץ.
- באַנאַנע גרייט, שטעלן אין טייג.
- די מערסט געשמאַק פויל וואַרעניקי פון הייַזקע קעז וועט זיין באקומען אויב די געמיש איז דורכגעפאַלן געשלאגן אין אַ בלענדער.
- שטעלן די מעל, ניד.
- שנייַדן אין ברעקלעך.
- אין די מולטיוואַרקאַ גיסן וואַסער, שטעלן די רעזשים "וואַרקאַ", וואַסער אַ ביסל זאַלץ.
- וואַרפן די ברעקלעך פון טייג, קאָכן ביז גרייט, זיי מוזן העכערונג צו די ייבערפלאַך.