לעגאַמז - דעם פּראָדוקט איז גאָר נוציק, האַרציק און געשמאַק. רעכט צו דער הויך פּראָטעין אינהאַלט, עסנוואַרג פון זיי טוט נישט לאָזן די טיש בעשאַס אַ שנעל אָדער דיעטע. ספּעציעלע ליבע איז ינדזשויד דורך בינז , וואָס זענען דערוואַקסן אין פאַרשידענע מינים. און איינער פון די מערסט באַליבט אין פילע קאַלטשערז איז די רויט בעבל.
ווי נוציק רויט בינז?
רויט בינז, אין קאַנטראַסט צו ווייַס , זענען וואַליוד, אין דער ערשטער אָרט, ניט נאָר פֿאַר די הויך צופרידן פון דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, אָבער אויך פֿאַר די היפּש צופרידן פון וויטאַמינס. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס פון גרופּע ב, ספּעציעל ב 6, וו 1 ב ב 2. רייַך אין בינז און פיברע. גערעדט וועגן די דיפעראַנסיז צווישן ווייַס און רויט בינז, מיר קענען נישט העלפֿן דערמאָנען די אינהאַלט פון די לעצט שפּור עלעמענטן (פּאַטאַסיאַם, קופּער און צינק). דאַנק צו דעם רויט בעבל פייווערי אַפעקץ די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און יעראַנערי סיסטעמס. אמת, עס איז געמיינט אַז דעם טיפּ פון לעגיומז האָבן אַ הויך טאַקסיסאַטי, וואָס איז ילימאַנייטאַד דורך קוקינג אין הויך טעמפּעראַטור. ניט סאַפּרייזינגלי, מיט אַזאַ "מעלות" רויט בינז ווילן צו וואַקסן אַ פּלאַץ פון אָונערז פון קאַטידזשיז און גאַרדענס.
ווערייאַטיז פון רויט בינז
גערעדט פון רויט בינז, מיר טאָן נישט מיינען נאָר איין סאָרט פון דעם פארשטייער. אין פאַקט, עס זענען פילע פון זיי, יעדער פאַרשיידנקייַט האט זייַן אייגן שאָרטקאָמינגס און אַדוואַנידזשיז:
- פאַרשיידנקייַט פון רויט בינז "קאָראָלאַדאָ" איז דערוואַקסן טכילעס אין די הייס טנאָים פון דרום אַמעריקע, ווי געזונט ווי אין די פעלדער פון בולגאַריאַ. בינז זענען זייער עלעגאַנט פאָרעם און רויט-ברוין קאָלירן.
- א שיין קאָליר האט פרי-רייפּנינג פאַרשיידנקייַט פון רויט בינז "סקאָראָמסקקאַ" , אין וואָס די רייפּאַנינג פון דער ערשטער פּאָדס אַקערז אויף די 55-60 טאָג. בעאַנס, וואָס האָבן אַ שיין אַבלאָנג פאָרעם און לענג אַרויף צו 1.5-2 סענטימעטער, זענען ראָזעווע-רויט אין קליין געביטן פון ווייַס-בייזש ימפּרעגניישאַנז. עס איז אַ מאַדאַפאַקיישאַן פון די פאַרשיידנקייַט - "רויאַל סקאָראָמסקקאַ", וועמענס בינז זענען אַ ביסל גרעסערע און יוואַנלי באדעקט מיט פּאַטשאַז אויף די ייבערפלאַך.
- Variety "טאַשקענט" איז דערוואַקסן אין די פעלד פון קירגיזיע, וזבעקיסטאַן. כאָטש אין די פּרילימאַנערי סעדינג פון סידלינגז, די קאַלטיוויישאַן פון אַזאַ בינז איז מעגלעך אין די מיטן באַנד. די בינז פון דעם בעבל, וואָס האָבן אַ לילאַ-ראָזעווע קאָליר, זענען גאַנץ גרויס - דערגרייכן אַ לענג פון 1.5 סענטימעטער.
- אַפּעטיטלעך בינז קוקן ווי "מעדיום סוף" . ווייל אַ דורכשניטלעך ווערט (וועגן 1 סענטימעטער), זיי, זייַענדיק אַ רויט-ברוין קאָליר, זענען כּמעט קייַלעכיק אין פאָרעם. אָפּשאַצן די ויסגעצייכנט דייאַטערי פּראָפּערטיעס - זייער קאַלאָריפיק ווערט איז בלויז 102 קייקאַל פּער 100 ג.
- צו ראַטעווען און צוגרייטן טראדיציאנעלן גרוזיניש קיילים, טאַמאַטאָוז בינז זענען געניצט, וועמענס בינז זענען אַבלאָנג און פלאַטאַנד פֿאַר זייער שיין ברוין קאָלירן.
- אויב איר ווי צו צוגרייטן קיילים פון רויט קליין בינז, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו "אַזוקי" . פון דעם זיס פאַרשיידנקייַט אין אַסיאַן לענדער, אַ געשמאַק פּאַפּ איז צוגעגרייט, וואָס איז דעמאָלט געניצט פֿאַר קוקינג דיזערץ, סוויץ און סופּס.
- קליין בינז (אַרויף צו 1 סענטימעטער) האָבן "עטהיאָפּיאַן" בינז מיט טונקל-רויט אָוואַל בינז.
- עס זענען ליבהאבערס און ווערייאַטיז פון "ניר" . בינז טונקל רויט בינז, זייער פאָלקס אין ינדיאַ, ספּאַין, די פאַרייניקטע שטאַטן, האָבן אַ רעקאַגנייזאַבאַל רעניפאָרם
form. נאָך קוקינג, די שאָלעכץ ווערט זייער דין, און די פֿאַרב ענדערונגען צו ליכט רויט. דעם בעבל איז ויסגעצייכנט פֿאַר מאכן סופּס, סטייינג, טשילי, מאַשט פּאַטייטאָוז און סאַלאַדס, חוץ עס האט נידעריק קאַלאָריק ווערט, וואָס איז אַפּרישיייטיד דורך מענטשן וואַטשינג די פיגור - בלויז 93 קאַלאָריעס.
די ווערייאַטיז דיסקרייבד אויבן זענען די פּאָדס פארשטייערס פון די אַגרעריאַן קולטור. ינטערעסטינגלי, אין לאַנדשאַפט פּלאַן, עס איז אָפט אַ העל וויינדינג פּאַטעטיש רויט בעבל. דאָס איז אַן יערלעך געוויקס, וואָס איז פּריזענטערד, ערשטער פון אַלע, פֿאַר זייַן דעקאָראַטיווע: אויף די דזשאַגאַזד סטעם ווי די ליאַן, מיט קאָמפּלעקס בלעטער, פון יוני-סעפטעמבער, די שאַרלעכ רויט ברושעס פון 8-15 בלומען בלום.