"דעספּעראַטיאָן" איז אן אנדער נאָמען פֿאַר יעדער קאַפּקייק באַקאַנט צו אַלעמען אין אַ גלעזל וואָס איז צוגעגרייט אין אַ מייקראַווייוו פֿאַר אַ ביסל מינוט. די נאָמען פון די דעליקאַטי גאָר דזשאַסטאַפייז די טעכנאָלאָגיע פון זייַן צוגרייטונג, דיזיינד פֿאַר די מערסט יניקספּיריאַנסט קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ. צומ גליק, בעשאַס דער עקזיסטענץ פון דעם רעצעפּט, ווערייישאַנז אין זייַן צוגרייטונג זענען געווען ווי פיל אַז עס קענען קאָנקורירן גאַנץ קאַנפאַדאַנטלי מיט זייַן פול-פלעדזשד חברים קוקט אין די ויוון.
קוכן "דעספּערע" - רעצעפּט
קלאַסיק (אויב אַזאַ אַ טערמין קענען זיין געווענדט צו אַ נייַ-פאַנגגאַלד שיסל), דער רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "דעספּער" כּולל קאַקאַאָ פּודער אין זייַן זאַץ. פון דער ווערסיע מיט קאַקאַאָ און מיר פֿאָרשלאָגן סטאַרטינג, און שפּעטער גיין צו אַ פאַרשיידנקייַט פון ווערייישאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 25 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 35 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קאַקאַאָ פּודער - 15 ג;
- מילך - 35 מל;
- באַקינג פּודער - 1/4 צפּ;
- שאָקאָלאַד (אַפּשאַנאַל) - 40 ג.
צוגרייטונג
איידער געמאכט די קופּקאַקע "האָפּעלעססנעסס", אין אַ באַזונדער שיסל, מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ פון דער רשימה. ווהיסק די יי מיט מילך און צעלאָזן פּוטער. לייג די פליסיק צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, מישן און באַקומען אַ דיק טייג, וואָס, אויב געוואלט, קענען זיין מוסיף צו די צעבראכן שאָקאָלאַד ברעקלעך. וויסואַללי אָפּשאַצן די באַנד פון די טייג און קלייַבן אַ באַפאַלן אין וואָס די טייג וועט נעמען מער ווי 2/3. שטעלן די מאַקסימום מאַכט אויף דיין מייקראַווייוו און שטעלן די טייַמער פֿאַר אַ מינוט און אַ האַלב. קוק די אַוויילאַבילאַטי און פאַרגרעסערן די צייַט, אויב נייטיק, לויט די פֿעיִקייטן פון די מיטל.
קוכן "דעספּער" - רעצעפּט אין אַ מייקראַווייוו ויוון
קופּקאַקע אין אַ באַפאַלן איז אַ באַליבסטע פון פויל קאָקס ניט בלויז ווייַל עס איז צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט, אָבער אויך ווייַל נאָך קוקינג עס וועט זיין נייטיק צו וואַשן בלויז איין באַפאַלן, אין וואָס, פאקטיש, און בייקט נאַש.
דאָ מיר באַשלאָסן צו דיווערסאַפיי די האַוטיאָנאַל ווערסיע פון דעם רעצעפּט מיט קאַקאַאָ מיט אַ קליין סומע פון שאָקאָלאַד פּאַפּ, וואָס וועט קער אַ פּראָסט ביסקאַט אין אַ סאָרט פון פאַנדיו.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 35 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 20 ג;
- צוקער - 35 ג;
- מילך - 75 מל;
- שאָקאָלאַד פּאַפּ - 15 ג;
- באַקינג פּודער - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
אָרט אַלע די ינגרידיאַנץ, חוץ די שאָקאָלאַד פּאַפּ, אין אַ מיטל-סייזד באַפאַלן. ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ ביז זיי זענען קאַמביינד צוזאַמען. מאַכן זיכער אַז דער טייג טוט נישט פּלאָמבירן די באַפאַלן גאָר, אַנדערש עס וועט לויפן אויס דורך די עדזשאַז בעשאַס קוקינג. אין די פאַרטיק טייג, טונקען אַ לעפל פון שאָקאָלאַד פּאַפּ און אָרט אַלץ אין די מייקראַווייוו. קאָכן בייַ מאַקסימום מאַכט פֿאַר וועגן איין און אַ האַלב צו צוויי מינוט.
קופּקאַקע "האָפּעלעססנעסס" אָן קאַקאַאָ און מילך אין אַ באַפאַלן
אַמייזינגלי לאַש און נאַס, די קופּקאַקע "דעספּער" קאָכן אָן מילך, אָבער מיט די דערצו פון קעפיר, איז באקומען. אַנשטאָט קאַקאַאָ אין דעם רעצעפּט, מיר וועלן נוצן רעגע קאַווע.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 65 ג;
- צוקער - 45 ג;
- רעגע קאַווע - 1 טבספּ. לעפל;
- יאָגהורט - 35 מל;
- ייל - 30 מל;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
די יי איז געשיקט צו די באַפאַלן ערשטער, וואָס מוזן זיין געשלאגן מיט יאָגורט און פּאַודערד צוקער. ווייַטער, גיסן אין די ייל, לייגן קאַווע מיט מעל און באַקינג פּודער, און וויסק די ינגרידיאַנץ ריפּיטידלי. באַמערקונג אַז עס איז פארלאנגט צו דערגרייכן בלויז די יונאַפאָרמאַטי פון די געמיש, צו איבער-שלאָגן די ינגרידיאַנץ, אָווערסאַטוראַטינג די טייג מיט זויערשטאָף, איז ומנייטיק, אַנדערש דער שטיקל וועט קומען אויס אויך פּאָרעז, גיסן איבער די עדזשאַז, און נאָך יקסטראַקשאַן עס וועט מיד באַזעצן. שטעלן די באַפאַלן בייַ 900 וואטס פּער מינוט און קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ווודאַן שפּיצל. דעפּענדינג אויף די באַנד פון די באַפאַלן און די פֿעיִקייטן פון דיין מיטל, איר קען דאַרפֿן צו פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אַרויף צו 30 סעקונדעס.