פּראָבלעמס מיט דיידזשעסטשאַן קענען פאַלן אַפֿילו אין לעגאַמרע געזונט מענטשן, וואס אין דער זעלביקער צייַט אָבסערווירן די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג . אויב איר קענען ניט געפֿינען די גרונט פון גאַסטריק דיסאָרדערס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דיין פּראָבלעם קען זיין גלוטען ינטאָלעראַנס, אָדער, מער פשוט, גלוטען. פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען די סימפּטאָמס פון דעם צושטאַנד, און אַ גאַנץ רשימה פון גלוטען-פֿרייַ פודז, די פאַרלאָזן וואָס וועט העלפן איר צו נאָרמאַלייז דיידזשעסטשאַן.
גלוטען ינטאַלעראַנס און זייַן סימפּטאָמס
די ריכטיק נאָמען פֿאַר דעם קרענק איז גלוטען ענטעראָפּאַטי (סעליאַק קרענק). עס איז ינכעראַטיד, נישט קאַנטיידזשאַס. זייַן הויפּט שטריך איז די ינאַביליטי פון דעם גוף צו פּראָצעס גלוטען ווייַל פון די פעלן פון נייטיק ענזימעס. דעריבער, דערענדיקט עסנוואַרג פּראַסעסינג און שעדיקן צו די ווילי פון די קישקע, וואָס פּראַוואָוקס די ינאַביליטי פון דעם גוף צו גאָר אַרייַנציען נוטריאַנץ.
באַטראַכטן וואָס וואונדער קענען רעדן וועגן גלוטען ינטאָלעראַנס:
- סיסטעמאַטיש אַבדאָמינאַל ווייטיק;
- בלאָוטינג;
- פּעריפעראַל נוראָופּאַטי;
- די אויסזען פון ווייטיק אין די מויל;
- כראָניש שילשל אָדער פאַרשטאָפּונג;
- מידקייַט, שוואַכקייַט, פּאַללאָר, שלעכט שטימונג און אנדערע סימפּטאָמס פון פעלן פון וויטאַמינס;
- אַ ספּעציפיש הויט ויסשיט (אַ דערמאַטאַלאַדזשיסט וועט באַשליסן אַז עס איז הערפּעטירעד דערמאַטיטיס);
- אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ, אין וואָס אייַזן ינטייק איז אַרויסגעוואָרפן;
- אָסטעאָפּעניאַ אָדער אָסטיאַפּעראָוסיס;
- פּראָבלעמס מיט די לעבער, ווייטיק אין די רעכט היפּאָטשאָנדריום;
- פּעריאָדיש נאַמנאַס פון די לעגס;
- שטאַרק פּריקרע רייעך;
- ווייטיק אין די דזשוינץ;
- דייַגעס, דעפּרעסיע.
אויב איר באַמערקן אַ ביסל אַזאַ סימפּטאָמס, עס איז רעקאַמענדיד אַז איר באַראַטנ אַ דאָקטער וואָס וועט פאָרשטעלן אַ פּרובירן און פאָרשלאָגן באַהאַנדלונג.
גלוטען פּראָדוקץ
גלוטען איז אַ גומע פּראָטעין וואָס איז קאַנטיינד אין ווייץ. עס איז דאַנק צו גלוטען באשאפן אַ גלענצנדיק גלוטען-פֿרייַ ברויט, פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. אבער אין ברויט בלויז 5-6% פון גלוטען, דעמאָלט אין פארשידענע אינדוסטריעלע בייקס ווי ביסקאַץ, קיכלעך און ווייפערז, די טיילן ריטיין 20-40%, און אַפֿילו 50%.
דערצו, גלוטען איז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון גרייט-צו-עסן ברעקפאַסץ, יאָגורט פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, טשיזיז, שאָקאָלאַד און טשוינג גומע. ביסלעכווייַז ינקריסינג די זאָנע פון זייַן השפּעה, דעם אַדאַטיוו גאַט זייַן אָרט אין אַזאַ פּראָדוקטן ווי האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן (קוטלעץ, סטייקס און אנדערע פאַרפרוירן קיילים), קראַב פלייש, קינסטלעך (ימאַטייטיד) קאַוויאַר און פּאָמידאָר קאַנד פיש.
אין דערצו, עס איז ווערט קאָנסידערינג גלוטען גריינז, מעל און טוווע וואָס אויך האָבן אַ פּלאַץ פון גלוטען אין דעם זאַץ:
- ווייץ;
- קאָרן;
- גערשטן;
- אָוץ.
אזוי, אין סדר צו ויסמייַדן גלוטען עסנוואַרג, איר מוזן פאַרלאָזן אַלע קיילים וואָס זענען צוגעגרייט פון טוווע: מאַקאַראָנען, בעקערייַ און קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, פילע טוווע (מאַנגאָס, האָבערגריץ, יאַקס, פּערל גערשטן) ברויט.
צו פאַרגעסן עס איז נייטיק און וועגן פילע סוויץ - אַלע מינים פון סוויץ און שאָקאָלאַד, קורדס, הייַזקע קעז מיץ, קאַנדענסט מילך, קרעם. דער רשימה איז סאַפּלאַמענטאַד דורך אַזאַ געוויינטלעך פּראָדוקטן ווי מייַאָנעז, פּוטער, מאַרגאַרינע און פּאַקידזשד הייַזקע קעז.
וואָס פודז טאָן ניט אַנטהאַלטן גלוטען?
דער רשימה פון גלוטען פּראָדוקטן איז זייער גרויס, און דער מענטש וואס געלערנט עס פֿאַר די ערשטער מאָל האט אַ נאַטירלעך קשיא - וואָס דעמאָלט איז עס? אין פאַקט עס בלייבט אַ פּלאַץ פון געשמאַק
- אַלע וועדזשטאַבאַלז און פירות;
- גרינס און פּוטער;
- רייַז, פּאַפּשוי, באַקוויט, ווילד (שוואַרץ) רייַז און מילאַט;
- נאַטירלעך פלייש, פיש און מילכיק פּראָדוקטן (פּויעריש);
- בינז, פּיז, לענטילס , מונג בינז, בינז, סויבינז, טשיקקפּעאַס;
- קיין ניסלעך;
- עגגס פון הינדל און וואַכטל.
דורך מאכן דיין מעניו פון די פּראָדוקטן, איר וועט אייביק פאַרגעסן וועגן פּראָבלעמס מיט דיידזשעסטשאַן און קען פילן פיל בעסער.