דעם שיסל איז רייטפאַל געהאלטן איינער פון די מאַסטערפּיסיז פון קאַוקאַסיאַן קוויזין. אבער, איידער זיין הנאה זיין טעם, לאָמיר זען אויב האַש בענעפיץ און וואָס שעדלעך קען קומען פון ניצן עס. נאָך אַלע, אַ זעלטן פרוי טוט נישט זאָרג וועגן איר געזונט, און אַזוי, וועגן איר דיעטע .
וואָס איז נוצלעך איז האַש?
אין סדר צו פֿאַרשטיין וואָס סאַבסטאַנסיז זענען קאַנטיינד אין דעם שיסל, עס זאָל זיין פארשטאנען פון וואָס עס איז צוגעגרייט. פֿאַר די צוגרייטונג פון כאַש איר זאָל נעמען רינדערנס לעגס, סיקאַטריקס, קנאָבל, גרינז און דזשעלאַטאַן. עס זענען די ינגרידיאַנץ וואָס זענען די יקער פון די עסנוואַרג.
וועגן די נוץ פון רינדערנס איז שוין נישט אַ ביסל, די הויך פּראָטעין צופרידן און נידעריק פעט צופרידן פון דעם פלייש האט עס זייער פאָלקס צווישן מענטשן וואס זאָרגן וועגן זייער געזונט. דעריבער, כאַש איז אָפֿט רעקאַמענדיד צו עסן פֿאַר די וואס טאָן ניט אָפּשאַצן אויך פיל פאַטי פלייש.
אָבער, די הויפּט נוץ פון כאַש איז נאָך צוגעשטעלט דורך דעם בייַזייַן אין די שיסל פון דזשעלאַטאַן. דעם קאָמפּאָנענט איז גאָר נוציק פֿאַר ביינער. ביין טיש פון אַ מענטש און דזשוינץ ביסלעכווייַז טראָגן אויס אין לעבן. דאָס איז ספּעציעל פּראָסט אין פרויען. געלאַטין כּולל אַ מאַטעריע אַז ריסטאָרז די געוועבן פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם פון דעם גוף.
אָבער, פילע מענטשן פרעגן די נוציק פּראָפּערטיעס פון כאַש. די זאַך איז אַז עס זענען אַנדערש רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל, און עטלעכע פון זיי אַנטהאַלטן פילע קאַמפּאָונאַנץ מיט הויך פעט צופרידן. און קאַלעסטעראָל איז קיינמאָל געהאלטן נוצלעך.
ווי ריכטיק איז האַש?
אויב איר נאָך ווילן צו פּרובירן דעם שיסל, איר זאָל וויסן מיט וואָס עס איז געדינט און אין וואָס פאָרעם. האַש טראַדישאַנאַלי געגעסן הייס, אין אַ שיסל, אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו לייגן געהאַקט גרינז, פֿאַר בייַשפּיל, קאָריאַנדער. לאַוואַש וועט בישליימעס דערגאַנג דעם טעם פון דעם זופּ.
אבער איר קענען עסן האַש און אין אַ קאַלט פאָרעם. אַזוי עס דערמאנט באַקאַנט צו פילע מענטשן די קעלט . עס קענען זיין געדינט מיט פּאַטייטאָוז אָדער אויך עסן מיט ברויט.