וואָס טוט איר טראַכטן איז רובֿ וויכטיק אין אַ דיעטע - וואָג אָנווער קורס, נידעריק-קאַלאָריע דערנערונג, די סומע פון וואַסער קאַנסומד, געניטונג? גאָרנישט פון די סאָרט. די הויפּט זאַך אויף אַ דיעטע איז זאַטקייַט. אויב איר טאָן ניט ויסשטימען פון הונגער, איר וועט לייכט בלייַבנ לעבן סייקאַלאַדזשיקלי לייכט אָן פייליערז. אויך נאָך די טערמאַניישאַן פון אַ דיעטע איר וועט נישט פארווארפן מיט אַ געפיל פון די מקיים פליכט אויף פעט און זיס, און אויך אין נאָרמאַל שטאַט פון געזונט, אָן בייפּריזינג הונגער, דיין מאַטאַבאַליזאַם וועט אויך נישט באַמערקן אַז איר געווען אויף אַ דיעטע אַזוי, די מאַטאַבאַליזאַם וועט נישט זיין פארלאזן.
אַלע דעם איז זייער וויכטיק צו פאַרלירן וואָג, אַזוי מיר זענען צו דערקלערן אַז די דיעטע, פון קורס, זאָל זיין נידעריק-קאַלאָריע און באַלאַנסט, אָבער אַלע דעם דאַרף צו זיין אַטשיווד מיט די הילף פון געשמאַק דייאַטערי רעסאַפּיז פֿאַר וואָג אָנווער. זיי וועלן זיין דיסקאַסט ווייַטער אויף.
עס ס גרינגער ...
מיסטאָמע, געזעסן אויף אַ דיעטע, די בלויז זאַך אַז צופרידן איר, איז אַז איר קענען מאַכן אַ ברעכן מיט קוקינג. אויב איר דאַרפֿן צו עסן וועדזשטאַבאַלז און פירות, איר פּלאַן צו עסן זיי דורך איין אין זייער אָריגינעל פאָרעם. וויי, עס באַלד געץ נודנע, און איר וועט ווי קיילים. און וואָס קענען די סימפּלאַסט דייאַטערי רעצעפּט פֿאַר וואָג אָנווער - פון קורס, אַ סאַלאַט. און סאַלאַט, וואָס אין זיך וועט זיין פֿאַר איר אַ פול מיטאָג.
סאַלאַט "דילייץ פון אַ דיעטע"
ינגרידיאַנץ:
- רויט קרויט - ¼ קאָפּ;
- ווייַס קרויט - ¼ פון אַ קאָפּ;
- רויט ציבעלע - 1 פּיסי .;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קאָריאַנדער - 1 קליין בינטל;
- האָניק - 2 טייבאַלספּונז;
- לייַם זאַפט;
- נאַטירלעך יאָגהורט - 250 מל.
צוגרייטונג
שעד קרויט, אַניאַנז און פּעפּערז שנייַדן אין רינגס, קעראַץ - שטרוי. סילאַנטראָ פיינלי שרעדיד. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מיר מישן זאַפט, יאָגורט און האָניק - דאָס איז אונדזער סאָוס. מישן די וועדזשטאַבאַלז, צייַט מיט סאָוס, אין די סוף לייגן סילאַנטראָו.
דעם רעצעפּט פֿאַר אַ דייאַטערי סלימינג סאַלאַט קענען זיין מאַדאַפייד דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן. למשל, אויב איר ווי געווירציק, איר קענען נעמען טשילי פּעפּערז אַנשטאָט פון בולגאַריש פּעפּערז.
סופּס
די פליסיק, ווי איז באקאנט, איז אַ זייער וויכטיק קאָמפּאָסיטע דיעטע. פליסיק עסנוואַרג איז געזונט אַבזאָרבד דורך די דיגעסטיווע טראַקט, און אין דערצו, די פליסיק העלפט צו באַזייַטיקן די פאַלן פון די גוף. פאַרגרעסערן דיין באַלאַנסט דיעטע מיט דייאַטערי זופּ רעסאַפּיז פֿאַר וואָג אָנווער. איינער פון די מערסט נוצלעך און נידעריק-קאַלאָריע פודז איז פּאָמידאָר זופּ .
טאָמאַטאָ זופּ
ינגרידיאַנץ:
- פריש טאַמייטאָוז - 4 פּקס .;
- פריש גרינז (קאָריאַנדער, פּעטרעשקע, קראָפּ, באַסיל) - האַלב-אויסגעגאסן;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ.
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- שוואַרץ פעפער, קאָריאַנדער, קומין;
- יויך הינדל - ½ גאַנץ באַנד פון פליסיק;
- וואַסער - ½ גאַנץ באַנד פון פליסיק.
צוגרייטונג
אָניאָנס און פּעפּערז זענען שנייַדן אין רינגס, פיינלי געהאַקט קנאָבל און לאָזן אויף מאַסלינע ייל פֿאַר 3 מינוט. בעסער צו לאָזן אין דער זעלביקער שיסל, אין וואָס איר וועט קאָכן די זופּ.
לייג די דייסט טאַמאַטאָוז, פיינלי געהאַקט באַסיל, יויך און וואַסער, בשמים. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן זופּ פֿאַר 10 מינוט.
דעריבער לייגן די קראָפּ, פּעטרעשקע, קאָריאַנדער און קאָכן פֿאַר 5 מער מינוט אויף אַ פּאַמעלעך פייַער.
טרינקען
רעצעפּט דייאַטערי קיילים פֿאַר וואָג אָנווער זאָל אַפּלייז ניט בלויז צו עסנוואַרג, אָבער אויך צו טרינקען. אויב איר טרינקען זיס סאָדע אין אַ דיעטע, קיין נידעריק-קאַלאָריע מילז וועט העלפן איר. פאַרבייַטן קינסטלעך זיס טרינקען מיט מאָרסאַלז, דזשוסאַז, קוואַרטאַרס און קאָמפּאָטעס. זיי וועלן נישט בלויז נוץ, אָבער אויך ויסערגעוויינלעך פאַרגעניגן.
Uzvar פון דאַר פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- רייזאַנז - 50 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 50 ג;
- פּרונז - 50 ג;
- דאַר apples - 80 ג;
- דאַר פּערז - 80 ג;
- האָניק - 3 טייבאַלספּונז;
- סיטריק זויער - אויף די שפּיץ פון די מעסער.
צוגרייטונג
שטעלן די קאָכן פּאַן מיט 2 ליטער פון וואַסער. אין די דערווייל, וואַשן די דאַר פירות און לאָזן די וואַסער פליסן.
ווען די וואַסער בוילז, מיר וואַרפן דאַר פירות אין עס און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. מיר באַזייַטיקן עס פון די היץ, לאָזן עס ברוד אונטער די דעקל און וואַרטן ביז דער פּעקל קולז אַראָפּ צו צימער טעמפּעראַטור.
לייג האָניק און סיטריק זויער. מיר דינען אין טעפּלעך צוזאַמען מיט דאַר פירות.