הייַנט, אויף די שעלוועס פון סטאָרז, סוי פּראָדוקטן זענען פאָרשטעלן אין ביידע יקספּליסאַט און "מאַכן-אַרויף" פאָרעם. פֿאַר בייַשפּיל, אַלעמען ווייסט אַז טאָפו איז סוי קעז. אבער די פּראָדוסערס בעסער נישט צו פאַרשפּרייטן אין פילע מינים פון סאָסידזשיז, אויך סוי פּראָטעין. זאל ס באַטראַכטן, צי סוי פּראָדוקטן זענען נוצלעך און צי עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען זיי אין די ראַציע?
סוי און סוי פּראָדוקטן
די וועלט ווייסט סויאַ פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט: עס אנגעהויבן צו זיין קאַלטאַווייטאַד ווי ווייַט צוריק ווי 2800 בק איידער די ניו טקופע אין טשיינאַ. דאָס איז אַ יערלעך געוויקס, וואָס איז ריפערד צו ווי לעגיומז. ווי אַלע פארשטייערס פון דעם קלאַס, סוי טראגט פּאָדס.
צו טאָג, סוי איז געהאלטן צו זיין די מערסט אַפאָרדאַבאַל און פאָלקס גרינס פּראָטעין , עס טראגט מילך, קעז און פלייש סאַבסטאַטוץ, וואָס זענען זייער פאָלקס צווישן יענע וואָס האָבן לינד אין וועגאַן און פארלאזן אַלע פּראָדוקטן פון כייַע אָפּשטאַם. טראָץ דעם פאַקט אַז דעם פּראָטעין איז אַ לעפיערעך נידעריק בייאַלאַדזשיקאַל אינדעקס, און עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אַטליץ (עס איז בעסער צו נוצן די וויי אָדער יי ווייַס), פֿאַר מענטשן וואס זענען נישט ארבעטן צו בויען מוסקל מאַסע, דאָס איז גאַנץ אַ פּאַסיק אָפּציע.
אין אנדערע ווערטער, אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער און טאָן ניט ווילן צו האָבן געזונט פּראָבלעמס, סוי איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון גרינס פּראָטעין וואָס מוזן זיכער זיין פאָרשטעלן יעדער טאָג אין דער דיעטע.
זייער נוצלעך פֿאַר וועגאַנז און סוי "מילכיק" פּראָדוקטן - קעז, מילך. פון קורס, זיי זענען נישט ווי נוציק ווי נאַטירלעך, אָבער עס איז בעסער ווי גאָרנישט. אבער אַ מענטש וואס טוט נישט אָפּזאָגן צו נוצן אַ פּראָטעין פון כייַע, טאָן ניט מאַכן אַ ברירה פֿאַר סוי סאַבסטאַטוץ.
קאַלאָריק צופרידן פון סוי פּראָדוקטן
באַטראַכטן ווי צונעמען די דיעטע איז פֿאַר סוי פּראָדוקטן. זענען זיי טאַקע לייטער ווי נאָרמאַל? באַטראַכטן די פאָלקס פּראָדוקטן און פאַרגלייַכן זיי מיט זייער נאַטירלעך סאַבסטאַטוץ:
- סוי טאָפו איז אַ פאַרטרעטער פֿאַר קעז. אין טאָפו בלויז 73 קייקאַל פּער 100 ג, פון וואָס 8 ג פון פּראָטעין. אויב איר נעמען אַ פּראָסט קעז, למשל, רוסיש, עס האט 363 קקאַל און 24 גראַמז פון פּראָטעין פּער 100 ג פון פּראָדוקט. טאָפו יוניקלי פירט - עס איז 5 מאל לייטער און פֿאַר דיעטע איז ויסגעצייכנט.
- סויבעאַן בוימל . דעם פליסיק גרינס בוימל, די קאַלאָריעס אין וואָס פּונקט די זעלבע ווי אין די געוויינטלעך גרינס - 899 קייקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט. אזוי עס איז קיין זינען צו פאַרבייַטן די געוויינטלעך ייל מיט סויבין, ביידע האָבן אַ ענלעך זאַץ און ענערגיע ווערט.
- סוי מעל איז אַ פאַרטרעטער פֿאַר די געוויינטלעך ווייץ מעל. עס האט אַ קאַלאָריק צופרידן פון 385 וניץ, און די געוויינטלעך - 342 קייקאַל. אָבער, זיי פּראָדוצירן אַ פעט-פֿרייַ ווערסיע פון אַזאַ מעל, וואָס איז פיל גרינגער, אָבער עס איז נישט אַזוי גרינג צו געפֿינען עס אויף די שעלוועס.
- סוי מילך . עס איז געמאכט נאָך עטלעכע קאָמפּלעקס אַפּעריישאַנז אויף פּראָסט סויבין בינז. עס איז מער ריכטיק צו רופן דעם "סוי טרינקען", אָבער ווייַל פון די ענלעכקייַט מיט מילך, דעם נאָמען איז מער געוויינטלעך. עס האט נישט קיין שמעקן, וואָס איז כּמעט אַלעמען קענען טרינקען עס, אַפֿילו די וואס טאָן ניט דערלאָזן רעגולער מילך. אויב איר זענט נישט וועגאַן, עס איז קיין זינען צו פאַרבייַטן זיי מיט רעגולער מילך ווייַל די קאַלאָריע צופרידן פון סוי פּראָדוקטן איז 54 קייקאַל, און די געוויינטלעך קו ס מילך
מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 2.5% האט אַ ענערגיע ווערט פון 52 וניץ. - סוי פלייש איז אַ פיל מער פאָלקס פּראָדוקט ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק. עפעס עס איז פאָרשטעלן אין פילע ביליק סאָסידזשיז און סאָסידזשיז, אין האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן. אין טערקיי, עס איז געדינט אין האָטעלס רובֿ אָפט, ווי די פלייש פון אַנימאַלס אין דעם לאַנד איז נישט צו פּראָסט. סוי פלייש איז פיל מער קאַלאָריק ווי געוויינטלעך - 296 קייקאַל קעגן 187 קייקאַל (אין רינדערנס).
סומינג אַרויף, מיר קענען זאָגן אַז פון אַלע סוי פּראָדוקטן פֿאַר דייאַטערי דערנערונג פֿאַר די ציל פון לוזינג וואָג בלויז קעז (הייַזקע קעז) טאָפו איז גוט. אַלע אנדערע פּראָדוקטן זאָל זיין לינקס צו די וואס, דורך זייער גלויבן, זענען ניט גרייט צו פאַרנוצן כייַע פּראָטעין.