די פרוכט פון די מאַסלינע בוים זענען שוואַרץ און גרין (ונריפּע), דער ערשטער איז אויך גערופן הזיתים. די מערסט וויידספּרעד די פירות האָבן באקומען אין די מעדיטערראַנעאַן געגנט, אָבער מער און מער מענטשן אַרום די וועלט זענען אינטערעסירט אין די בענעפיץ פון אָליווז און הזיתים.
בענעפיץ און שאָדן פון הזיתים פֿאַר דעם גוף
אין פריש פאָרעם הזיתים אין טויווע זענען נישט געוויינט אַפֿילו אין דער געגנט ווו זיי וואַקסן, ווייַל די פירות זענען זייער ביטער. איידער זיי באַקומען אויף די טיש, זיי גיין אַ לאַנג וועג - פון פֿאַרזאַמלונג, מאַנואַל קאַלאַבריישאַן און פּראָלאָנגעד סאָוקינג צו קאַנינג אָדער סאָלטינג.
די מערסט נוציק, דורך די וועג, זענען די אָוווערס צוגעגרייט דורך פערמאַנטיישאַן. דערצו, פילע מער נוצלעך סאַבסטאַנסיז ריטיין די הזיתים מיט ביינער. די וואס זענען נישט באַקאַנט מיט די סעלעקציע קרייטיריאַ פֿאַר אָליווז זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם בייַזייַן פון אַן אייַזן גלוקאָנאַטע ינגרידיאַנט (E579). אויב עס איז פאָרשטעלן, עס איז בעסער נישט צו קויפן דעם פּראָדוקט. אַזאַ הזיתים זענען פּייניד שוואַרץ אַרטאַפישאַלי.
קאַנד הזיתים און הזיתים קענען זיין קאַנסומד ווי אַ פרייַ פּראָדוקט, מוסיף צו סאַלאַדס און אנדערע קיילים צו וואָס זיי לייגן געווירץ. די נוץ פון שוואַרץ הזיתים זענען אויך אַז זיי יפעקטיוולי נוטראַלייז די שעדלעך יפעקס פון אַלקאָהאָל, אַזוי זיי זענען מוסיף צו קאַקטיילז.
דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, הזיתים און הזיתים אַנטהאַלטן אַרויף צו 80% פון אָילס, וואָס אַנטהאַלטן אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז. זיי רעדוצירן די מדרגה פון שעדלעך קאַלעסטעראַל, וואָס זאַקלאַד בלוט כלים.
פאַוואָרלי ווירקן די הזיתים אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך - זיי ומקערן עס מיוקאַס און נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך. דער אָפּטראָג פון 5 הזיתים מיט פּיץ אַ וואָך העלפט צו קעמפן מיט די פאָרמירונג פון שטיינער אין די קידניז, גאַל פּענכער. אָבער, דעם אופֿן איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט "פויל" געדערעם, קען זיין אָן אַ בעזאָאַר (אַ קנויל פון ביינער און סטולז, קאָזינג ינטעסטאַנאַל פאַרשטעלונג).
די בענעפיץ פון אָליוועס פֿאַר פרויען זענען דערקלערט בפֿרט דורך אַ גרויס נומער פון דיעטאַרי פיברע און אַנטיאַקסאַדאַנץ. די פרוכט פון די מאַסלינע בוים זענען ינדיספּענסאַבאַל בעשאַס דיייץ, און אויך צו טייַנען יוגנט און שיינקייט.
אין דערצו, די בענעפיץ פון הזיתים און הזיתים זענען:
- רעדוקציע פון די ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון אָנקאָלאָגי און קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז;
- אַקסעלעריישאַן פון היילונג פון פארשידענע ינדזשעריז;
- באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז;
- פּרעזערוויישאַן פון קאַלסיום אין ביין געוועב;
- ילימאַניישאַן פון פּראָבלעמס אין די אַרבעט פון די נערוועז סיסטעם;
- וישאַלט פון לאַבידאָו פֿאַר מענטשן און פרויען.
פּראַקטאַקלי די בלויז קאָנטראַינדיקאַטיאָן צו עסן אָליוועס איז טשאָלעסיסטיטיס . מענטשן מיט אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע פון הזיתים זייער קערפאַלי. און די וואָס ליידן פון ידימאַ, זאָל באַגרענעצן די נוצן פון הזיתים און הזיתים ווייַל פון די הויך זאַלץ צופרידן.